Chili z kurczakiem i białą fasolą - Blog Ale Meksyk!
Chili z kurczakiem i białą fasolą

Chili z kurczakiem i białą fasolą

Chili z kurczakiem i białą fasolą
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Chili con carne>Chili z kurczakiem i białą fasolą

Chili z kurczakiem i białą fasolą to potrawa, którą poznaliśmy na warsztatach w restauracji Blue Cactus. Tak nam zasmakowała, że często do niej wracamy, szczególnie zimą ponieważ bardzo dobrze rozgrzewa. To między innymi dzięki ostrości, którą uzyskujemy z papryczek jalapeno. Jeżeli zrezygnujemy z ostrych składników, to możemy podać tę zupę nawet dzieciom. Dodatkowo odrobina śmietany złagodzi smak.

 

Porcja dla: 4 osób
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: ok. 30 minut

 

SKŁADNIKI:

  • 400 g filetu z kurczaka
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 biała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 80 g kukurydzy
  • duża garść świeżej kolendry
  • krojone papryczki jalapeno
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • pieprz cayenne
  • śmietana 18-22% (po kleksie na talerz)
  • 300 ml bulionu

PRZYGOTOWANIE:

W garnku na oleju przysmażamy cebulę z czosnkiem.

chilli-z-kurczaka-001

chilli-z-kurczaka-003

Dodajemy białą fasolę, pół łyżeczki mielonego kuminu i mielonej kolendry.

chilli-z-kurczaka-004

Zalewamy bulionem i gotujemy.

chilli-z-kurczaka-005

Kurczaka marynujemy w przyprawie cayenne, grillujemy na patelni,
a następnie kroimy w kostkę ok 1-2 cm.

chilli-z-kurczaka-002

Gdy fasola zmięknie, dodajemy kukurydzę, kurczaka, resztę kuminu i kolendry.
Gotujemy jeszcze około 15 minut.

chilli-z-kurczaka-006

Chili podajemy w miseczkach, wykańczamy kleksem śmietany, jalapenos i świeżą kolendrą.

chilli-z-kurczaka-008

Podajemy z chlebkiem kukurydzianym. Zobacz jak zrobić chlebek kukurydziany.

chilli-z-kurczaka-007

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 14 marzec 2018 08:54
(3 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem