Proste chili con carne w postaci taco - Blog Ale Meksyk!
Proste chili con carne w postaci taco

Proste chili con carne w postaci taco

Chili con carne w tortilli
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Chili con carne>Proste chili con carne w postaci taco

Szybkie jednogarnkowe danie meksykańskie - pikantne i aromatyczne. Bardzo często gości na naszym stole w towarzystwie placków tortilli. Mięso wołowe można z zastąpić wieprzowo-wołowym lub wieprzowym. Warto skorzystać z możliwości zmielenia mięsa w marketach (coraz więcej sklepów oferuje taką usługę na miejscu). Mamy wtedy pewność, że mięso jest lepszej jakości. I pamiętaj - z chili con carne jest jak z bigosem - najlepiej smakuje po podgrzaniu gdy wszystkie smaki przejdą przyprawami i się przegryzą. Jest to na prawdę rewelacyjne danie dla całej rodziny i przyjaciół. 

Składniki:

  • 500 g mielonej wołowiny
  • jedna puszka pomidorów bez skórek
  • 1 puszka czerwonej fasoli z puszki
  • 1/2 dużej pokrojonej w kostkę czerwonej papryki
  • 1/2 dużej pokrojonej w kostkę żółtej papryki
  • 1 mała drobno pokrojona papryczka jalapeno, bez gniazd nasiennych (jeżeli chcesz zaostrzyć smak możesz je pozostawić)
  • 1 puszka kukurydzy z puszki
  • 1 łyżeczka przyprawy kmin rzymski (kumin) w proszku
  • 1 pokrojona w kostkę cebula
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 kostka bulionu wołowego
  • 1 łyżeczka przyprawy chilli
  • 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Na patelnię wlej olej i rozgrzej, następnie wrzuć cebulę i zeszklij na złoto, dodaj przyprawy: czosnek, chilli, kmin rzymski i oregano. Smażyć mieszając przez 1 minutę. Dodaj zmieloną wołowinę i smaż mieszając od czasu do czasu.

chili con carne

Gdy mięso się już zarumieni dodaj pomidory z zalewą (w razie potrzeby uzupełnić wodą). Dodać 250 ml bulionu wołowego i dopraw solą oraz pieprzem.

chili con carne

Teraz przykryj i gotuj przez 20 - 25 minut. Dodaj paprykę i gotuj pod przykryciem, aż papryka zmięknie, od czasu do czasu mieszając (około 20 mniut). Na koniec dodaj odsączoną z zalewy fasolę i kukurydzę i pozostaw wszystkie składniki razem jeszcze chwilę na ogniu aby przeszły smakami.

chili con carne

Podawaj na gorąco. 

chili con carne

Porcja dla 4 osób.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(14 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem