Pasta casserole czyli meksykańska zapiekanka z makaronu - Blog Ale Meksyk!
Pasta casserole czyli meksykańska zapiekanka z makaronu

Pasta casserole czyli meksykańska zapiekanka z makaronu

Pasta casserole
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Casserole>Pasta casserole czyli meksykańska zapiekanka z makaronu

Lubisz makarony, ale masz już dość tradycyjnego podawania go z sosem. Spróbuj makaronu zapiekanego czyli zapiekanki makaronowej. To oryginalny sposób na obiad. A najważniejsze jest to, że przygotowując to danie, możesz wykorzystać takie składniki jakie masz akurat w lodówce. My wykorzystaliśmy naszą ulubioną kiełbasę chorizo, pomidory, czerwoną fasolę i szynkę.

Porcja dla: 2-3 osób
Czas przygotowania: 10-15 minut
Czas zapiekania: 20 minut

Składniki:

  • 250 g makaronu świderki (w naszym wypadku był to pełnoziarnnisty ale można też zwykły)
  • 5-6 pomidorów
  • pół cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała puszka fasoli czerwonej (ok. 200 gram)
  • 150 g chorizo
  • 150 g szynki
  • 2 jajka
  • ser cheddar (ok. połowa szklanki)
  • sól i pieprz do smaku
  • kolendra suszona lub zmielona w ziarnach - około łyżki
  • kumin - około pół łyżeczki

casserole-makaronowe-skladniki

Przygotowanie:

Kiełbasę chorizo pokrój w plasterki i przysmaż na patelni.

casserole-makaronowe-chorizo

Szynkę pokrój w kosteczkę i dorzuć do chorizo.
Smaż dalej przez około 3-4 minuty.

casserole-makaronowe-chorizo-i-szynka

Pomidory umyj. Pokrój na większe kawałki. Wrzuć do blendera.
Dodaj pół cebuli i jeden ząbek czosnku.

casserole-makaronowe-blendowanie

Zblenduj wszystko razem.

casserole-makaronowe-zblendowane

Przelej zblendowane pomidory na patelnię do chorizo i szynki.

casserole-makaronowe-pomidory-na-patelni

Smaż do czasu aż woda z pomidorów odparuje.

casserole-makaronowe-pomidory-na-patelni-2

Dodaj sól, pieprz oraz zmieloną kolendrę i kumin.

Można także dodać suszoną kolendrę.

casserole-makaronowe-makaron

W międzyczasie ugotuj makaron al dente.

casserole-makaronowe-oliwka

Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwką...

casserole-makaronowe-makaron-w-naczyniu

...wsyp ugotowany makaron.

casserole-makaronowe-jajka

Jajka roztrzep w misce, posól...

casserole-makaronowe-jajka-makaron

...i polej nimi równomiernie makaron.
To sprawi,że  zapiekanka zetnie się podczas zapiekania i nie będzie się rozsypywać na talerzu.

casserole-makaronowe-masa

casserole-makaronowe-masa-2

Następnie polej masą pomidorową.

casserole-makaronowe-fasola

Na wierzch posyp fasolką.

casserole-makaronowe-serNa koniec posyp startym serem cheddar.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C. i zapiekaj przez około 20 min.

Znakiem dobrze zapieczonego dania jest roztopiony ser o złocistym, rumianym kolorze.

casserole-makaronowe-gotowe

Smacznego.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(13 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem