Aromatyczna kawa z kardamonem
- Kawy
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki. Ma intensywny, korzenny smak. Może być stosowana do przyprawienia smaku wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Doskonała między innymi do herbaty, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa, ryb i drobiu. Dziś podajemy sposób na przygotowanie kawy z kardamonem. Taka kawa jest lekko słodka, bardzo rozgrzewająca i pobudzająca. Idealna na zimowe, mroźne dni :) Można ją przygotować w kawiarce lub po prostu w garnuszku.
SKŁADNIKI:
- 500 – 600 ml wody
- 5 łyżeczek kawy mielonej
- 2 łyżeczki miodu lub cukru
- pół łyżeczki kardamonu mielonego
PRZYGOTOWANIE:
Zagotowuj wodę w garnuszku, dodaj kardamon, przykryj i gotuj około 1 minuty. Kardamon możesz kupić mielony, ale możesz też kupić nasiona i utrzeć je w moździerzu.
Następnie do garnuszka wsyp kawę, wymieszaj i gotuj około 3 minuty. Po trzech minutach odstaw z ognia, dodaj miód lub cukier, nawet jeśli nie słodzisz dodaj go, doda smaku kawie. Wymieszaj wszystko raz jeszcze i odstaw na 5 minut, tak aby fusy opadły na dno.
Jeżeli masz kawiarkę, możesz ją wykorzystać. Dodaj po prostu do kawy mielony kardamon.
Rozlej do filiżanek. Można oczywiście dodać mleko.