Kiedy Amerykanin, spotkał Szkota - czyli różnica między amerykańską whiskey, a szkocką whisky
- Drinki
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Matko i córko, jak ja uwielbiam takie eventy i spotkania :) Po raz pierwszy Polskę odwiedzili Chris Fletcher Assistant Master Distillera Jack Daniel’s oraz Steward Buchanan, Global Brand Ambassador BenRiach, GlenDronach i Glenglassaugh :) Spotkanie wyjątkowe. Z jednej strony coś w formie przedstawienia, z drugiej zaś strony luźne spotkanie, podczas którego można było zamienić kilka słów i zgłębić wiedzę na temat amerykańskich i szkockich destylatów :) Niby cżłowiek sporo już wie na temat tych destylatów, ale tego typu spotkania to dobry moment na uporzadkowanie wiedzy, na utrwalenie smaków i zapachów... Niektóre alkohole są niezbyt popularne na naszym rodzimym rynku, więc to świetny moment do zgłebienia wiedzy pod okiem specjalistów... i to jakich! :)
Tym razem spotkanie, w którym miałem przyjemność uczestniczyć odbywało się pod hasłem „Kiedy Amerykanin, spotkał Szkota”. Niesamowita podróż po smakach :) Niby dzieli ich ocean, niby tak wiele różni, ale nie można odebrać im jednego, tego co ich łączy… niesamowitej pasji do tworzenia najszlachetniejszych trunków :)
Spotkanie odbyło się w teatrze Kamienica. Świetny panel dyskusyjny, przeplatany degustacją „płynnego złota” :) Była „amerykańska kukurydza” był też mocny „szkocki torf” :)
Szkocja
BenRiach - CURIOSITAS AGED 10 YEARS
Whisky bardzo bogata w torf. W zapachu wybijają się głównie nuty dymu z ogniska, świeżego jabłka i łagodnego drewna dębowego. Jeśli chodzi o smak to podobnie jak w zapachu przebijają się nuty wędzonego drewna, jabłoni i przypraw. Kolor złotawo miodowy :) Whisky bardzo przyjemne w smaku.
Zawartość alkoholu: 46%
GlenDronach - REVIVAL AGED 15 YEARS
W smaku i aromacie czuć mocny torf, który daje o sobie znać z każdym najmniejszym łyczkiem. Nuty ciemnych owoców, gorzkiej czekolady i miodu manuka. Dużo cherry (z beczki), jest też skórka pomarańczowa i wanilia. Można powiedzieć, że jest to whisky wysokich lotów. Nie jest filtrowana na zimno i ma naturalny kolor.
Zawartość alkoholu: 46%
GlenDronach - ALLARDICE AGED 18 YEARS
Już w zapachu wyczuwalny jest słodki aromat krówek i cukru muscovado. Są też owoce z wiśniową przebitką. Tak jak zapach, tak smak ma w sobie sporo owoców. Single Malt dojrzewający w hiszpańskich beczkach po cherry Oloroso i prawdę mówiąc to mocno czuć w każdym łyczku. Ma naturalny złoty kolor.
Zawartość alkoholu: 46%
Glenglassaugh - Revival
Revival to typowy Single Malt. W zapachu można wyczuć słodki karmel i toffi z nutami sherry (od beczki), mlecznej czekolady i miodu. Jest też aromat palonego dębu i dojrzałych śliwek. Na języku czuć słodycz. W smaku również można wyczuć sherry, dąb, pomarańcze, śliwki, wiśnie i czekoladę. Naturalnie miedziany kolor. Szkocka, która tego wieczoru najbardziej przypadła mi do gustu.
Zawartość alkoholu: 46%
Ameryka
Jack Daniel’s No.7
Klasyka sama w sobie, czego w sumie chyba nie musze nikomu tłumaczyć. Jeden z moich ulubionych wiskaczy. Siła tego alkoholu polega na tym, że można go pić dokładnie tak jak się lubi, czyli z lodem, bez lodu lub w drinkach mniej lub bardziej złożonych. „Siódemka” jest łagodna w smaku i ma lekki słodkawy posmak z odrobina wanilii i kukurydzy. Finisz to wybijający się alkoholowy akcent pomimo 40% zawartości. Kolor bursztynowy.
Zawartość alkoholu: 40%
Jack Daniel’s – Rye
Na polskim rynku to dość świeży i nowy produkt, który pojawił się na półkach stosunkowo niedawno. Wprowadzenie go do Polski to moim zdaniem bardzo dobry ruch. Ale przechodząc do spraw degustacyjnych… mimo, że znam go od jakiegoś czasu to takie usystematyzowanie wiedzy przez profesjonalistów trochę mi się przydało :)
Rye to 70% żyto, 18% kukurydzy i 12% jęczmienia. Tak jak No.7 poddawany jest filtracji przez 3 metrową warstwę klonowego węgla drzewnego.
W zapachu można wyczuć nuty orzecha laskowego, trochę przypraw korzennych, trochę migdałów i prażonego jęczmienia. W smaku natomiast wybija się dąb i odrobina cynamonu. Jest też gałka muszkatołowa. Jeśli chodzi o finisz… to fajnie rozgrzewa i jest lekko pieprzny:) Kolor bursztynowy.
Zawartość alkoholu: 45%
Jack Daniel’ s – Single Barrel Rye
Niestety w Polsce nie jest zbyt popularny, głównie z powodu ograniczonej dostępności. Można go dostać jedynie w nielicznych specjalistycznych sklepach z alkoholami. Nie ma go w oficjalnej dystrybucji na polski rynek.
Podobnie jak zwykły Jack Daniel’s Rye jego skład to 70% żyto, 18% kukurydzy i 12% jęczmienia. Różnica natomiast polega na tym, że jest to Single Barrel. Leżakuje 4 lata w beczkach z białego amerykańskiego dębu, co przekłada się na smak i zapach, To naprawdę czuć.
W smaku i zapachu można wyczuć bogatą nutę dojrzałych owoców, karmelu, prażonego ziarna, orzechów, przypraw i amerykańskiego dębu pochodzącego od beczki. Jack o bardzo łagodnym, niezbyt długim choć lekko ostrym finiszem :)
Zawartość alkoholu: 45%
Więcej zdjęć ze spotkania:
