Espresso Martini nieco inaczej - drink o subtelnym smaku kawy i ziół
- Drinki
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Jeden z tych drinków, którego smak pozostaje w kubkach smakowych na bardzo długo, jeśli nawet nie na zawsze. Poznaliśmy go podczas pobytu w Hotelu Sheraton Poznań, a dokładniej w Cube Vodka Bar & Cafe. Jeszcze długo po powrocie chodził za nami jego smak, tak długo, że postaraliśmy się go odwzorować i się nim z Wami podzielić :) Co takiego ma w sobie ten drink? Klasyczny koktajl espresso martini sklada się w głownej mierze z wódki, likieru kahlua, kawy i ewentualnie syropu cukrowego. W naszym przypadku proporcje zostały odrobine zmienione i dodalismy jeszcze kilka innych składników. Miedzy innymi doszło Martini (które w klasycznym wydaniu tego drinka jest jedynie w nazwie) i białko jajka. Wyszła naprawdą miesznaka piorunująca :) Kilka składników, wiele smaku :)
Składniki espresso Martini:
- Kawa espresso – 40 ml
- Likier Kahlua – 40 ml
- Martini Dry – 10 ml
- Martini Bianco – 10 ml
- Wódka - 20 ml (preferujemy Finlandia)
- Białko z jednego jajka
- Bitters Angostura – 3 dashe
- 10-15 ml limonki
- Gałka muszkatołowa – posypka
- Lód – kilka kostek
Jak przygotować espresso Martini?
Zaparzamy kawę espresso i studzimy. Następnie wlewamy do shakera. Do shakera wlewamy również kahlua, martini bianco, martini dry, sok z limonki, wódkę. Dodajemy jeszcze białko z jednego jajka. Na koniec wrzucamy jedną kostkę lodu. Ona ułatwi ubijanie białka, a finalnie pianki :) Zamykamy shaker i energicznie wstrząsając przez około 10-15 sekund mieszamy wszystkie składniki. W tym czasie powinna również ubić się piana.
Do schłodzonego kieliszka lub szklanki wlewamy przez sitko barmańskie zawartość shakera. Na powstałą piankę wrzucamy trzy ziarenka kawy, skrapiamy 2-3 kroplami bittersa Angostura i prószymy świeżo mieloną gałką muszkatołową.
Drink gotowy :)