Margarita hibiskusowa - przepis na orzeźwiającego drinka z tequilą w roli głównej
- Impreza
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Nie da się ukryć, że margarity odgrywają w naszym gastro-życiu istotną rolę, a jest taka jedna, która odgrywa tę szczególną. Chodzi tu o margaritę hibiskusową. Obłędny, cierpki, a zarazem słodko-kwaśny smak z domieszką aromatu i posmaku tequili. Dokładnie to co tygryski lubią najbardziej. Siła margarity hibiskusowej tkwi w głównym składniku, jakim jest agua fresca, inaczej zwana agua de jamaica. Przygotowana jest z naparu herbaty hibiskusowej. Cudownie orzeźwiający napój na lato, który można z powodzeniem wykorzystać właśnie do drinka. Zrobicie raz, zakochacie się w nim i będziecie robić już zawsze :D
Składniki:
- 50 ml tequili (lubimy El Jimador)
- 30 ml agua fresca hibiskusowa
- 15 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 15 ml Triple Sec (przykładowo likier pomarańczowy Cointreau)
- kostki lodu
- sól (opcjonalnie do crusty na brzeg szklanki)
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania agua fresci hibiskusowej. Zobacz przepis jak przygotować hibiscus agua fresca. Następnie dekorujemy szklankę crustą z soli. (zobacz jak przygotować crustę). Jeśli nie chcecie się zbytnio bawić, możecie ją pominąć. Margarita, również jest wyśmienita bez niej.
Następnie do shakera wrzucamy kilka kostek lodu.
Do shakera wlewamy tequilę, agua fresca, sok z limonki, likier pomarańczowy. Zamykamy go i energicznie wstrząsamy przez minimum 10-15 sekund. W tym czasie składniki muszą się połączyć i dobrze schłodzić. Najlepszym sygnałem, że proces przebiegł prawidłowo, jest oszroniony shaker.
Do szklanki wrzucamy kilka kostek lodu i przelewamy do niej zawartość shakera, używając do tego sitka barowego. Chodzi o pozbycie się drobinek lodu, które mogą przeszkadzać podczas picia.
Dekorujemy zestem z pomarańczy i gotowe :)
