Kakaowe ciasto marchewkowe - przepis na klasyka nieco inaczej - Blog Ale Meksyk!
Kakaowe ciasto marchewkowe - przepis na klasyka nieco inaczej

Kakaowe ciasto marchewkowe - przepis na klasyka nieco inaczej

Ciasto marchewkowo-kakaowe Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Desery>Kakaowe ciasto marchewkowe - przepis na klasyka nieco inaczej

Ciasto marchewkowe to jedno z najsmaczniejszych i najprostszych do przygotowania ciast. W czym tkwi jego sekret? Przede wszystkim w doborze składników. Marchewka, orzechy, migdały tworzą  niesamowite połączenie smakowe. Najciekawsze jest to, że w smaku nie wyczuwa się marchewki, a wyglądem i zapachem bliżej mu do piernika. To według naszego przepisu ma dodatkowo lekko czekoladowy posmak za sprawą kakao, które dodajmy do ciasta. Jest mięciutkie, lekko wilgotne, puszyste, delikatne w smaku i strasznie uzależniające. Znika z talerza w okamgnieniu. Spróbujcie raz, a  na stałe zagości w Waszym menu deserowym.  

ciasto marchewkowe 20

Składniki ciasta marchewkowego

  • 160 g startej marchewki
  • 140 g. cukru
  • 150 g. mąki pszennej
  • 90 g. zmielonych włoskich orzechów (dobrze wysuszonych)
  • 160 ml oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 łyżki zmielonych migdałów
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 jajka
  • Szczypta soli
  • Cynamon

Jak przygotować ciasto marchewkowe?

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st. C.

Ucieramy marchewkę na tarce o drobnych oczkach lub rozdrabniamy w blenderze. To samo robimy z orzechami i migdałami. Najlepiej wykorzystać do tego blender.

Pamiętajcie, aby marchew i orzechy nie były zbyt mocno rozdrobnione. Zrobi się z nich papka i będzie zbyt dużo wilgoci, co spowoduje, że upiecze Wam się zakalec.

Do miski wrzucamy cukier, jajka i cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii.

ciasto marchewkowe 1

ciasto marchewkowe 2

ciasto marchewkowe 3

Ubijamy wszystko mikserem, aż ciasto będzie delikatne i puszyste (około 4-5 min.).

ciasto marchewkowe 4

ciasto marchewkowe 5

Teraz powoli dolewamy olej. Gdy cały olej zostanie już wchłonięty, dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z solą i proszkiem. Ciasto będzie gęste. Teraz dorzucamy cynamon oraz przyprawę do piernika i dwie łyżki kakao.

ciasto marchewkowe 6

ciasto marchewkowe 7

ciasto marchewkowe 8

ciasto marchewkowe 10

Kakao nada ciastu fajnego czekoladowego posmaku. Dodatkowo nabierze brązowego koloru i fantastycznego zapachu. Na koniec wystarczy dodać marchewkę, orzechy i migdały. Wszystko razem mieszamy ostatni raz.

ciasto marchewkowe 11

ciasto marchewkowe 12

ciasto marchewkowe 13

ciasto marchewkowe 14

ciasto marchewkowe 15

Przed wlaniem ciasta smarujemy foremkę masłem i obsypujemy lekko bułką tratą (foremka 20x20). Ciasto pieczemy ok. 45-55 min. Dla pewności sprawdzamy patyczkiem, czy jest już upieczone.

ciasto marchewkowe 16

ciasto marchewkowe 17

ciasto marchewkowe 18

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą z białej czekolady.

ciasto marchewkowe 19

ciasto marchewkowe 22

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(2 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem