Natilla de nuez - cynamon, wanilia, orzechy - Blog Ale Meksyk! Kuchnia meksykańska z najlepszej strony
Natilla de nuez - cynamon, wanilia, orzechy

Natilla de nuez - cynamon, wanilia, orzechy

Natilla de nuez
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Desery>Natilla de nuez - cynamon, wanilia, orzechy

Natilla de nuez to krem cynamonowo-waniliowy z orzechami włoskimi. Jeżeli lubisz pudding to na pewno polubisz ten deser. Możesz go modyfikować zgodnie ze swoimi upodobaniami. Zamiast cynamonu dodać kakao, zamiast orzechów migdały. Przepis poznaliśmy na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce.

Składniki:

  • 150 ml wody
  • 1 jajko
  • 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • ½ łyżeczka cynamonu
  • pół puszki mleka zagęszczonego niesłodzonego
  • pół puszki mleka zagęszczonego słodzonego
  • 70 gram orzechów włoskich
  • orzech posiekany do dekoracji
  • ciasteczka do dekoracji

Przygotowanie:

Wlej mleko do garnka, podgrzej na wolnym ogniu.

natilla-de-nuez-wlewanie-mleka

natilla-de-nuez-gotowanie

Dodaj cynamon, ekstrakt z wanilii.

natilla-de-nuez-gotowanie3

Do małej miseczki wbij jajko i roztrzep.

natilla-de-nuez-jajko

Do miseczki z jajkiem wlej pół mleka. Pamiętaj, że mleko jest gorące więc wlewaj powoli, tak aby jako się nie ścieło. Wymieszaj jajko z mlekiem i wlej z powrotem do garnka z pozostałym mlekiem. Postaw na ogień.

W międzyczasie wymieszaj w osobnej szklance, w zimnej wodzie skrobię ziemniaczaną, tak aby uzyskać jednolitą konsystencję.

natilla-de-nuez-maka

Tak przygotowaną mieszankę wlej do gorącego mleka. Dodaj orzechy włoskie drobno posiekane.

natilla-de-nuez-orzechy

Gotuj na małym ogniu, aż lekko gęstnieje, stale mieszając, aby zapobiec przywieraniu.

natilla-de-nuez-mieszanie

Zdejmij z ognia, ostrudź trochę, a następnie wlej do szklanek lub kieliszków, ozdób posiekanymi orzechami i ciasteczkami. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.

natilla-de-nuez-w-kieliszkach

Przepis: Isabel Balderas

Zdjęcia z warsztatów kulinarnych „Kuchnia meksykańska", organizator: Masala - Smaki Świata

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(6 głosów)

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem