Desery

Niesamowicie mięciutkie i puszyste muffiny z jagodami lub borówkami amerykańskimi (niepotrzebne skreślić :D) z delikatną nutą limonki i masła. Nie trzeba chyba nikomu specjalnie wyjaśniać, że jagody świetnie komponują się ze słodkim? :) Połączenie tych smaków tworzy petardę idealnie pasującą do kawy, herbaty lub kubka kakao :) Co więcej, tego typu babeczki uwielbiają dzieci, a co za tym idzie już samo wspólne przygotowanie to mega frajda :) Jest naprawdę i prosto, i szybko... no i pysznie :)

Ciasteczka limonkowe, mocno maślane i mocno migdałowe, które robimy chyba najczęściej. Bardzo lubimy je w szczególności do filiżanki kawy lub herbaty... i maczać, i maczać, i maczać :) Słodka i chrupiąca przekąska, którą można zrobić błyskawicznie w domowych warunkach. Proste składniki dostępne w osiedlowym każdym sklepie, to kolejna zaleta :) Koniecznie musicie wypróbować nasz przepis na ciasteczka limonkowe, gwarancja miłości od pierwszego kęsa :)

Jedno z najpopularniejszych meksykańskich ciast – Tres Leches (w języku hiszpańskim: pastel de tres leches). Jego podstawę stanowi biszkopt nasączony miksem z trzech mlek: skondensowanego niesłodzonego, skondensowanego słodzonego i śmietanki kremówki. To właśnie od tych trzech składników ten meksykański klasyk nosi nazwę. Ciasto tres leches jest bardzo wilgotnym ciastem, ale przepysznym. W naszym przypadku ciasto (biszkopt) zostało dodatkowo nasączone odrobiną rumu, przełożone bita śmietaną, a z wierzchu oblepione całą masą chrupiących prażonych migdałów. Klasyczne ciasto tres leches jest przepyszne, ale z dodatkiem prażonych migdałów staje się wręcz obłędne :) Raz spróbujecie, będziecie robić zawsze.

Jeden z tych deserów, który zapada w pamięci kubków smakowych. Kontrast smakowy jak i dobór składników sprawia, że smaki są rewelacyjnie zbalansowane. Jest słodycz, jest kwaskowatość, jest orzeźwienie. Dokładnie wszystko to co powinien mieć deser idealny. Przepis na sorbet z gruszki poznaliśmy na jednych z warsztatów w studiu kulinarnym The Plate. Z miejsca przypadł nam do gustu, dlatego dzielimy się nim również z Wami. Nie dość, że bardzo prosty w przygotowaniu to i bardzo szybki. A smak? Niezapominany :)

Tarty to ciasta składające się z ciasta kruchego, drożdżowego lub francuskiego oraz nadzienia, słodkiego lub wytrawnego. Lubiane przez większość, głównie dlatego, że są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wyjątkiem jest chyba tarta lemon curd z bezą włoską. Przepis nie należy do najłatwiejszych, ale z odrobiną chęci każdy sobie poradzi. Musicie tylko postępować zgodnie z przepisem i zaopatrzyć się w termometr cukierniczy. Przyda się przy robieniu bezy włoskiej. Tarta jest mocno cytrynowa i jednocześnie bardzo słodka. Razem z kruchym, maślanym spodem to idealne połączenie. Spróbujcie zrobić. Nie pożałujecie.