Desery - Blog Ale Meksyk!
Desery

Desery

Kuchnia meksykańska to także smaczne desery w różnej postaci
- świeże owoce, wspamniała czekolada, waniliowy flan, słodkie chorros i wiele innych.

Jak zrobić sos czekoladowy?

Sos czekoladowy

Sos czekoladowy to świetny dodatek do bardzo wielu potraw typu deser :) Używamy go do naleśników, owoców, lodów, kawy czy ciast. Nie ma sensu kupowania sosu w sklepie, bo przygotowanie zajmuje naprawdę chwilę, a jest on o wiele smaczniejszy i zdrowszy. Przede wszystkim, nie ma żadnych substancji konserwujących. Sposobów przygotowania jest wiele, my najczęściej korzystamy z tego. Można też dodać szczyptę pieprzu cayenne dla odrobiny pikanterii :D Ten sos czekoladowy rewelacyjnie pasuje do meksykańskich churros'ów.

Czytaj dalej

Cynamonowe churros z cukrem pudrem i sosem czekoladowym

Churros

Churros to tradycyjny hiszpańsko-meksykański wypiek, coś na kształt naszych faworków i pączków, z tą jednak różnicą, że maja formę długiego prętu, a po przekrojeniu kształt gwiazdy. Churros robi się z wyciskanego ciasta parzonego, a potem smażonego w głębokim oleju, rozgrzanym do wysokiej temperatury. To sprawia, że ciasto jest chrupiące z zewnątrz, a miękkie i puszyste w środku. Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem i maczane w gorącym sosie czekoladowym. Rewelacyjna alternatywa dla naszych polskich pączków na tłusty czwartek :)

Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe z likierem Kahlua w syropie kawowo-cynamonowym

Ciasto czekoladowe z likierem Kahlua

Kawa i czekolada - dwie ulubione rzeczy w jednym! Czyli ciasto czekoladowe z likierem Kahlua w syropie kawowo-cynamonowym. Obłędny smak czekolady i zapach kawy unosi się w całym domu, a dzięki syropowi kawowemu ciasto jest wilgotne i dłużej zachowuje świeżość. Pomysł na ciasto zaczerpnęliśmy z książki „Przysmaki z czekolady. Ponad 100 wspaniałych przepisów", troszkę go jednak modyfikując. W oryginale nie ma między innymi likieru Kahlua, który dodaliśmy do ciasta. Można go zastąpić innym alkoholem – koniakiem lub whisky.

Czytaj dalej

Suflet czekoladowy

Suflet czekoladowy

Zrobić idalny suflet nie jest łatwo. Powinien być delikatny, lekki, wilgotny i o konsystencji pianki. Łyżeczka wsadzona pionowo do sufletu wyciągniętego z piekarnika powinna powoli opadać. Właśnie taki udało nam się zrobić. Nie można zapominać, że idealny suflet powinien pęknąć podczas pieczenia. Gotowe suflety posypujemy cukrem pudrem, ale można dodać jeszcze gałkę lodów na samo peknięcie. 

Czytaj dalej

Flan pomarańczowo-waniliowy

Flan pomarańczowo-waniliowy

Flan to najpopularniejszy meksykański deser, o delikatnej i kremowej konsystencji. Po prostu rozpływa się w ustach. W Meksyku znane są różne odmiany tego smacznego deseru. My proponujemy Wam flan o smaku pomarańczowo –waniliowym. Z tymi smakami doskonale komponuje się karmel. Deser przygotowuje się na gorąco, ale podaje na zimno. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej, tak aby przez noc postał w lodówce. Idealny na zwieńczenie meksykańskiego wieczoru.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem