Tacos z chorizo
- Tacos
- Posted by: Łukasz Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Tym razem w roli głównej chorizo - tradycyjna kiełbasa hiszpańska z wędzoną papryką, o mocnym charakterystycznym zapachu. Połączenie chorizo z tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami nadaje potrawie niesamowity smak i aromat. Farsz wkładamy do gorącej pszennej tortilli. Jemy oczywiście łapkami:) Tak smakuje najlepiej:)
Składniki:
- 1 kiełbaska chorizo (100 g)
- 1 duża cebule, pokrojona w piórka
- 1/2 zielonej papryki zielonej pokrojonej w paseczki
- 1/2 żółtej papryki żółtej pokrojonej w paseczki
- 1 mała drobno posiekana jalapeno
- 5 sztuk miechunki
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- sok z limonki do smaku
- 4 pszenne tortille
Przygotowanie:
Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj na patelnię olej i dodaj pokrojoną w kostkę chorizo. Smaż przez ok. 5 minut. Następnie dodaj posiekaną cebulę i paprykę. Wszystko podduś przez około 4 minuty, aż cebula zrobi się szklista.
Dodaj miechunkę, papryczki jalapeno, zmieloną kolendrę, kumin. Smaż jeszcze przez moment.
Dodaj sok z limonki i sól do smaku (ilość wg uznania).
Tak przygotowane nadzienie należy przełożyć na wcześniej mocno podgrzane placki tortilli i zwinąć na kształ naleśnika.
Zaletą tego dania jest możliwość uzupełniania go przeróżnymi sosami oraz dipami. My polecamy guacamole i salsę pomidorową.
Czas przygotowania 15 minut.