Chrupiące mini tacos z warzywami i pieczarkami

Tacos - kwintesencja kuchni meksykańskiej. Tak naprawdę rozróżnianie są ich dwa typy, soft tacos i crispy tacos. Jak same nazwy wskazują – soft tacos robione są z miękkiej tortilli, tylko podgrzanej, a crispy tacos czyli chrupiące z tortilli zapiekanej. Generalnie jesteśmy fanami tacos z tortilli miękkiej, ale czasem warto sięgnąć po te drugie, głównie za sprawą wygody ich podania. Najlepiej spisują się podczas imprez i różnego rodzaju spotkań w większym gronie bliskich. Bardzo łatwo się nimi posługiwać a i przyjemnie chrupią w zębach :) Trotilla przygotowana w ten sposób jest bardzo poręczna. Można ją napakować farszem i poukładać na talerzu. Jeszcze lepiej spisują się malutkie tacos w postaci finger food, czyli takich przekąsek na jednego, dwa gryzy. I to właśnie chrupiące mini tacos z dynią będą dziś na tapecie.