Tacos

Tacosy czyli jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Są przygotowywane nie tylko w domowych zaciszach, ale są również bardzo popularne jako jedzenie uliczne, taki odpowiednik naszego fast fooda. Bardzo często goszczą i u nas na stole. Robiliśmy już z kurczakiem, łososiem czy kiełbasą chorizo. Tym razem proponujemy przepis na tacos z krewetkami. To bardzo smaczne danie, idalne jako przekąska kolacyjna, ale świetnie sie też sprawdza na spotkaniach imprezowych. My zamarynowaliśmy krewetki w typowo meksykańskich przyprawach tj. kolendra, kumin, limonka... i dodaliśmy do tego jeszcze meksykańskie guacamole i salse pico de gallo. Jednym słowem prawdziwy Meksyk na talerzu:)

Tacos to jedno z najbardziej tradycyjnych ulicznych dań meksykańskich i można je znaleźć na każdym rogu tego kraju - to taki odpowiednik naszych fastfoodów. Zaletą tacosów jest sposób i szybkość przygotowania. Wystarczy mała kukurydziana tortilla, odrobina mięsa z kurczaka i pyszne salsy o bogatym i świeżym smaku. Nie wolno oczywiście zapomnieć o świeżej kolendrze. Przeważnie podawane są z salsami: pico de gallo, verde, de yucatan oraz innymi w zależności od regionu Meksyku.

Tacos to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej i można je dostać praktycznie na każdym rogu. jest całe mnóstwo odmian począwszy od kurczaka smażonego po wieprzowinę i wołowinę. W naszym wydaniu tacos z kurczakiem w sosie achiote z salsą mango. Marynata achiote nie jest bardzo popularna w Polsce, ale można ją dostać w lepszych sklepach z produktami różnych kuchni świata. Warto chociaż raz spróbować połączenia achiote z sokiem z pomarańczy, powstaje pyszny sos cytrusowy.

Tacos jest jedną z popularniejszych potraw pochodzących z Meksyku. W przeciwieństwie do burrito czy fajitas jest to raczej przystawka niż danie główne. Służy zaspokojeniu pierwszego głodu i jest wstępem do kulinarnej meksykańskiej uczty. Tortillę do tego tacos wykonuje się z mąki kukurydzianej. Przygotowanego kurczaka smaży się z papryką w sosie BBQ a następnie nakłada na krążki tortilli i podgrzwa wszystko na patelni.

Słodkie mango, czerwona cebula i czosnek razem? Czy to może być dobre? Oj może. Tym przepisem udowodnimy Wam, że połączenie mango z cebulą oraz czosnkiem jest świetnym pomysłem. Bardzo dobrze mieszają się smaki słodyczy mango i ostrości czerwonej cebuli. Dodatkowego "smaczku" nadaje sok z wyciśniętej limonki. A to tylko sam dodatek do głównego dania. Te smaki świetnie się uzupełniają, ale nie dominują nad aromatem podsmażonego łososia.