Quesadilla z wędzonym łososiem - Ale Meksyk!
Quesadilla z wędzonym łososiem

Quesadilla z wędzonym łososiem

Quesadilla z wędzonym łososiem
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Quesadilla>Quesadilla z wędzonym łososiem

Quesadilla to chyba najprostsze danie, a jednocześnie jedno z najsmaczniejszych. Najlepsze w quesadilli jest to, że można ją komponować na różne sposoby. Można wykorzystać właściwie to co mamy w lodówce - noooo... prawie wszystko :) Tym razem proponujemy Wam przepis na quesadillas z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami. Do tego oczywiście niezastąpiony ser cheddar i świeża kolendra. Nie musimy chyba dodawać, że najlepiej smakuje z guacamole? :)

Porcja dla: 2-3 osoby
Czas przygotowania: 10 minut
Czas opiekania: 5 minut

SKŁADNIKI:

  • 100 g łososia wędzonego
  • 100 - 150 g sera żółtego cheddar
  • 3-4 pomidory suszone
  • 1 mała czerwona cebula
  • garść świeżej kolendry
  • 4 małe tortille kukurydziane
  • kilka plasterków jalapeno

PRZYGOTOWANIE:

Wędzonego łososia rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.

quesadilla z lososiem 001

Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach i rozłóż na połówce tortilli.

quesadilla z lososiem 002

Na ser rozłóż łososia, pokrojone na mniejsze kawałki pomidory suszone i pokrojoną wcześniej w drobną kostkę czerwoną cebulę.

quesadilla z lososiem 003

Posztakuj kolendrę i posyp nią po wierzchu.

quesadilla z lososiem 004

Jeżeli lubisz na ostro, rozłóż jeszcze papryczkę jalapeno. My używamy do tego już gotowych pokrojonych papryczek ze słoiczka.

quesadilla z lososiem 005

Na koniec posyp jeszcze raz startym serem i złóż na pół, przykrywając jedną połówkę tortilli drugą.

quesadilla z lososiem 006

Przygnieć ręką, ale niezbyt mocno żeby załamanie nie pekło. Postaraj sie zrobić to z wyczuciem.

quesadilla z lososiem 007

Tak przgotowane tortille połóż na rozgrzanej patelni. My bardzo lubimy grillową, ale nie musi być taka. Ważne żeby ser się rozpuścił i połączył wszystkie składniki, a tortilla przyrumieniła się i skleiła w całość.

quesadilla z lososiem 008

Przypiecz z dwóch stron. Mniej więcej ok 2,5 minuty z każdej. Jeśli będziesz uważać, że jest przypieczona niewystarczająco, to potrzymaj jeszcze trochę na patelni.

quesadilla z lososiem 009

Zdejmij z patelni i odstaw dosłownie chwilę aby odpoczęła ale nie wystygła.
Przypieczoną quesadille pokrój na trójkąty jak pizzę :)

quesadilla z lososiem 010

Podawaj z guacamole. Całość przed podaniem posyp jeszcze posiekaną kolendrą.

quesadilla z lososiem 011

Smacznego!

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 08 kwiecień 2015 08:22
(6 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER