Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex - Blog Ale Meksyk!
Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex

Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex

Fajita z chorizo Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Fajitas>Fajita z kiełbasą chorizo - klasyka kuchni tex-mex

Fajita to typowe danie TEX-MEX i jak sama nazwa wskazuje wywodzi się z pogranicza Meksyku i Teksasu - południowego regionu Stanów Zjednoczonych. Trzon każdej fajity stanowi cebula, papryka i mięso. Kierując się tą zasadą, dzielimy się w Wami przepisem na fajitę z chorizo. Kiełbasa chorizo nadaje daniu dodatkowego pazura smakowego. Chorizo to świetna kiełbasa z mocnym akcentem wędzonej papryki, idealnie pasującej właśnie to tego miksu :) danie niezwykle proste w przygotowaniu, i bardzo fajnie zdające egzamin przy wspólnym imprezowaniu przy stole. Wystarczy postawić patelnię z fajitą na stół, postawić kilka sals i kilka placków tortilli i przekąska gotowa :) Gorąco polecamy :)

Składniki:

  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 100 gramów kiełbasy chorizo
  • 1/2 cebuli białej
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • łyżka stołowa oliwy z oliwek
  • przyprawa fajita – zobacz jak przygotować przyprawę fajita (opcjonalnie taka przyprawę można zakupić w sklepie)

Przygotowanie:

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Paprykę myjemy i wycinamy gniazda nasienne. Paprykę kroimy w paseczki. Kiełbasę chorizo obieramy ze skóry i kroimy w kostkę.

fajita z chorizo 2

Rozgrzewamy patelnię i wlewamy na nią łyżkę oliwy z oliwek. Najpierw wrzucamy na nią chorizo i podsmażamy około 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Należy jednak uważać aby kiełbasa się nie przypaliła. Jak chorizo nam się usmaży, przekładamy na talerz wraz z tłuszczem. Na patelni pozostawiamy jedynie odrobinę „soków z kiełbasy”.

fajita z chorizo 3

fajita z chorizo 4

Teraz na patelnię wrzucamy pozostałe składniki - paprykę i cebulę. Lekko przyrumieniamy i dodajemy płaską łyżeczkę przyprawy fajita. Mieszamy i przysmażamy wszystko do czasu, aż brzegi papryki będą lekko przypalone, a cebula się skarmelizuje.

fajita z chorizo 5

fajita z chorizo 6

Do tak podsmażonych składników ponownie dodajemy usmażoną wcześniej kiełbasę chorizo. Wszystko razem mieszamy i smażymy jeszcze około 1 minutę.

fajita z chorizo 7

Tak przygotowana fajita jest gotowa do podania. Fajitę dobrze jest podawać na stół na patelni. Wtedy jest gwarancja, że wszystko będzie stale gorące.

fajita z chorizo 8

fajita z chorizo 9

Fajitę dobrze jest podawać z salsami guacamole i śmietaną sour cream :)

Fajitę można jeść na podgrzanych plackach tortilli lub rozłożoną na talerzu w towarzystwie ryżu po meksykańsku – arroz rojo lub arroz verde i pastą fasolową frijoles refritos.

fajita z chorizo 11

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 25 listopad 2017 11:21
(1 głos)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER