Przepisy kuchni meksykańskiej - Blog Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Autentyczne meksykańskie guacamole

Guacamole

Ta klasyczna salsa guacamole jest wyjątkowym dodatkiem do prawie każdego meksykańskiego posiłku. Może być również stosowana do przekąsek takich jak tacos, frytki a nawet chipsy.

Czytaj dalej

Meksykańska zupa minestrone z miksem fasolowym

Meksykańska zupa minestrone z miksem fasolowym

Zupa minestrone to potrawa rodem z Włoch, a jej składniki to przede wszystkim: warzywa, groch lub fasola, makaron lub ryż. Meksykańska zupa minestrone jest wariacją klasycznej zupy włoskiej i dodatkowo składników: czarnej fasoli, fasoli ganbanzo, kukurydzy i salsy. Zupa ta jest bardzo sycąca i można ją serwować jako główne danie. Meksykańską minestrone gotuję się dość długo na małym ogniu więc przez długi okres czasu dom wypełniony jest wspaniałym zapachem meksykańskich przypraw.

Czytaj dalej

Przepis na łatwe quesadilla w 5 minut

Quesadillas z szynką

Czasem potrzebujemy jakiejś przekąski, ale nie mamy zbyt wiele czasu, ani chęci do zbytniego wysiłku. W błyskawicznym tempie, jak i w bardzo prosty sposób, możemy przygotować typowego "snacka" meksykańskiego, który jest o wiele zdrowszy niż paczka chipsów lub jakiś inny "przegryzek na wynos". Ten przepis na przygotowanie przekąski jest naprawde bardzo prosty i wymaga jedynie 5 minut czasu w kuchni, jak i niewielu składników. Połączenie składników oraz sposób przygotowania czyni ją wyjątkową.

Czytaj dalej

Boca Negra

Boca Negra

Boca Negra, czyli Czarne Usta – meksykański, emocjonujący deser miłosny dla wielbicieli mocnych wrażeń... Czekolada i papryczki chilli - to połączenie sprawi, że pokochacie ten deser. Pamiętajcie jednak, że jeżeli nie lubicie ostrych potraw to ograniczcie chilli do minimum. Natomiast miłośnicy chilli pokochają te czarne usta.

Czytaj dalej

Fajitas a la tex-mex

Fajitas a la tex-mex
Nie ma nic prostszego niż fajitas z kurczakiem. Wystarczy tylko trochę chęci no i oczywiście kurczak i parę innych dodatków. Najważniejsze w tym fajitas jest odpowiednie przygotowanie marynaty. Dzięki niej kurczak jest delikatny, soczysty i aromatyczny. Szczególnie ładnie wygląda także połączenie trzech kolorów papryki – czerwień, zieleń i żółty przenika się ze złocistym kolorem kurczaka - prawdziwy Meksyk na talerzu.
Czytaj dalej

Szybkie guacamole

Szybkie guacamole

Jeżeli nigdy nie robiłeś sam guacamole to dobrze trafiłeś. Ten przepis jest łatwy i szybki. Warto spróbować. Efekt będzie zaskakujący. Gdy spróbujesz, już nigdy więcej nie kupisz gotowego guacamole w sklepie.

Czytaj dalej

Pikantna salsa

Pikantna salsa

Salsa pomidorowa to nasz ulubiony dodatkek do wielu potraw: zapiekanego pieczywa, quesadilli, mięs czy ryb. Dla większości ten smak kojarzy się z włoską kucjnią. Ale jest także podstawową salsą w kuchni meksykańskiej. Najlepsza jest oczywiście ze świeżych pomidorów. Ale możemy skorzystać także z gotowych pomidorów z puszki. Będzie równie dobra.

Czytaj dalej

Salsa pomidorowa w 5 minut - podstawa kuchni meksykańskiej

Salsa podstawowa

Salsa pomidorowa to podstawa kuchni meksykańskiej, zwyczajnie nie sposób sobie wyobrazić taco, quesadilli, enchilady własnie bez tego dodatku. Dobrze pryzgotowana salsa podkręca smak i aromat. Generalnie przepisów na salsę pomidorową jest bez liku, natomiast nasz przepis jest najbardziej popularną i najczęściej spotykana salsa na meksykańskich stołach.

Czytaj dalej

Salsa podstawowa inaczej

Salsa podstawowa inaczej

Sals pomidorowych jest pewnie tyle ile osób ją przygotowujących. Przedstawiamy Wam kolejną odsłonę salsy z octem vinegar z czerwnonego wina. Gorczyca i nasiona kolendry nadają specyficzny samak i aromat salsie. Sami przekonajcie się jaki. 

Czytaj dalej

Jajecznica farmera inaczej

Jajecznica farmera inaczej

Jajecznica farmera inaczej jest to swego rodzaju wariacja na temat huevos rancheros (jajecznica farmera). Jest ona równie lekko pikantna ze względnu na pieprz cayenne. Różnica między tymi jajecznicami jest taka że zamiast kiełabasy choriso dodana jest salami oraz czerwona cebula. Dodatkowym składnikiem są podsmażone pieczarki. Inną zasadniczą różnicą jest dodanie pomidórów na sam koniec smażenia zamiast na początku ze wszystkimi składnikami. Jajecznica ta jest także podawana w gorącej tortilli.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem