Wydrukuj tę stronę
Świetna marynata do długo duszonej wieprzowiny - przepis dla leniwych

Świetna marynata do długo duszonej wieprzowiny - przepis dla leniwych

Marynata - wieprzowina Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Porady>Świetna marynata do długo duszonej wieprzowiny - przepis dla leniwych

W czym tkwi tajemnica długo duszonej łopatki wieprzowej? Zdecydowanie w marynacie. A jak taką marynatę przygotować? Odpowiedź jest jedna... banalnie :) Wystarczy dosłownie kilka prostych składników, takich jak wędzona papryka, cukier muscovado, kmin rzymski czy musztarda... Wszystkie składniki (przyprawy) dostępne są w większości sklepów. Nie ma w tym większej filozofii :) Wystarczy je połączyć, dobrze natrzeć mięso z każdej strony i odstawić na kilka godzin do lodówki. Później wystarczy już tylko dłuuuuuugo dusić w piekarniku :) A jak taką łopatkę dusić i przez ile? To już zobaczcie w naszym przepisie :)

Marynata na około 1 kg mięsa

szarpana wieprzowina 5

Składniki:

  • łyżeczka papryki wędzonej
  • łyżka brązowego cukru (najlepiej muscovado)
  • łyżeczka soli
  • pól łyżeczki mielonego kminu
  • 1/4 łyżeczki pierzu
  • łyżeczka musztardy
  • 3 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (przyprawy) mieszamy w miseczce. Tylko tyle :) Proste? No chyba prostszego być nie może :)

szarpana wieprzowina 2

szarpana wieprzowina 3

Mięso dokładnie nacieramy marynatą z każdej strony. Przekładamy do miski, przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny. Marynata musi mieć odrobinę czasu, żeby mięso ją wchłonęło.

szarpana wieprzowina 4

szarpana wieprzowina 6

Po tym czasie wyjmujemy z lodówki. Rozgrzewamy patelnię i obsmażamy mięso z każdej strony. Obsmażone mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i dusimy w piekarniku przez około 4 godziny.

szarpana wieprzowina 8

Zobacz nasz szczegółowy przepis na szarpaną wołowinę i różne sposoby jej podania.

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
(2 głosów)
© 2013-2019 Ale Meksyk! Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody www.alemeksyk.eu (czyli naszej) zabronione!