Poradnik kulinarny - Blog Ale Meksyk!
Porady

Porady

Co, jak, z czym, w czym i dlaczego właśnie tak?

Jak zrobić chrupiące łódeczki taco z tortilli?

Chripiące łódeczki taco

Chrupiące taco to świetna baza i opcja do podania różnego rodzaju przekąsek. Nic tak przecież nie podkręca jedzenia jak miłe chrupanie między zębami. Oczywiście można kupić gotowe chrupiące taco w sklepie, ale po co? Można szybciej, taniej i sprawniej przygotować je w domu! Wystarczy duża tortilla, odrobina oleju, soli i ring tudzież okrągły metalowy wykrojnik i do piekarnika.

Czytaj dalej

Jak zrobić pieczone chipsy z tortilli kukurydzianej?

Chipsy kukurydziane

W kuchni meksykańskiej chipsy w postaci małych trójkącików znane są jako totopos i odgrywają w niej znaczącą rolę. To nieodłączny element kuchni nie tylko Meksyku, ale i całej Ameryki Południowej. Dodawane są do niezliczonej ilości dań, a któż nie lubi jak przy jedzeniu coś fajnego przyjemnie nie chrupie w zebach? Chipsy z tortilli są między również idealną bazą do nachos z zapiekanym serem. Totopos przygotowywane są ze smażonej na głębokim oleju tortilli kukurydzianej lub pszennej. Te pierwsze są jednak najpopularniejsze. Jest też wersja chipsów pieczonych w piecu. Ta forma jest o wiele zdrowsza, gdyż unikamy smażenia. Taką wersję też dziś Wam prezentujemy w tym przepisie.

Czytaj dalej

Jak upiec biszkopt idealny?

Biszkopt

Upiec dobry biszkopt nie jest łatwo. Próbowaliśmy już dziesiątki przepisów, proporcji i w końcu się udało... doszliśmy do perfekcji. Świetny biszkopt, który już od dłuższego czasu sprawdza się nam raz za razem. Ciasto puszyste i co najwazniejsze przepyszne. Taki biszkopt sprawdzi się Wam do tortów, ciast z galaretką i co najwazniejsze... co najlepszego pod słońcem w Meksyku ciasta Tres Leches. Sami sprawdzcie jak prosto robi się ten biszkopt.

Czytaj dalej

Pieczony kalafior z curry i wędzoną papryką... najlepszy!

Kalafior pieczony

Czy lubimy pieczone warzywa? Tak! Bardzo! Na naszym stole bardzo często goszczą pieczone ziemniaki, marchewka, pietruszka czy bataty (zobacz jak upiec warzywa). Dziś prezentujemy Wam przepis na kolejne warzywo, tym razem pieczonego kalafiora. Większość z nas zazwyczaj kalafiora gotuje. My też tak robiliśmy. Nie tak dawno skosztowaliśmy go w formie pieczonej. Zasmakował od pierwszego kęsa. Jest niezwykle aromatyczny, bardzo smaczny i ma zupełnie inny smak niż kalafior gotowany, głównie za sprawą wędzonej papryki (mozna też użyć zwykłą słodką). Przygotowaliśmy kalafiora w całości, ale przed pieczeniem można go również podzielić na różyczki. Z pewnością szybciej się wtedy upiecze. Taki pieczony kalafior jest świetnym dodatkiem do obiadu, można go również jeść jako przekąskę.

Czytaj dalej

Mały poradnik jak przygotować, ugotować, obrać i jeść homara?

Homar - MSC

W Polsce homary jada się od wielkiego dzwonu. Nie ma tradycji jadania go w domowym zaciszu. Najczęściej jadany jest w restauracji, często także podczas wyjazdów wakacyjnych. Czy to restauracja, czy to wakacje, zawsze może pojawić się lekki dyskomfort, kiedy taki homar pojawi się na stole i zachodzimy w głowę... jak się za niego zabrać? Jak go jeść? Jak wydłubać to mięso ze środka? Jak ygotować homara? Dlatego spieszymy Wam z pomocą i podrzucamy kilka rad, jak jeść homara, żeby przy tym nie zapaskudzić siebie i innych osób siedzących przy stole.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem