Poradnik kulinarny - Blog Ale Meksyk!
Poradnik kulinarny

Poradnik kulinarny

Co, jak, z czym, w czym i dlaczego właśnie tak?

Ciasto do pieczonych pierożków - jak przygotować idealne?

Empanadas - ciasto

Są takie przepisy, które warto mieć zapisane w ulubionych głównie ze względu na ich uniwersalność. Jednym z takich przepisów niewątpliwie jest ciasto do pieczonych pierożków empanadas. Przepis pochodzi z Ameryki Południowej. Ciasto jest na tyle rewelacyjne, że z powodzeniem można je wykorzystywać w parze z różnymi innymi farszami, co komu przyjdzie do głowy  Przepis bardzo prosty i nie powinien mieć z nim kłopotów nawet największy kuchenny laik :)

Czytaj dalej

Jak przygotować simple syrup – barmański must have do drinków

Syrop cukrowy

Nie znam żadnego cocktail baru, w którym nie używa się syropu cukrowego, popularnie zwanego simple syrup. Bez tego zwyczajnie żaden bar nie ma prawa istnieć. Zadaniem syropu cukrowego jest nadanie drinkowi słodyczy, bo jak wiadomo alkohol idealnie paruje się właśnie z cukrem. Dlaczego właśnie do drinków używa się syropu cukrowego?

Czytaj dalej

Popcorn z kaszy gryczanej - idealna przekąska i dodatek do wielu dań

Popcorn z kaszy gryczanej

Popcorn z kukurydzy został wynaleziony w Meksyku, to w tym kraju ma swoje korzenie. Jego pochodną jest popcorn z kaszy gryczanej - przekąska, która jest mocno niedoceniana, zapewne z tego powodu, że zwyczajnie jest mało znana, a szkoda... bo świetnie pasuje jako mała przystaweczka do drinków, piwa tudzież innych „napojów”. Fajnie tak coś przegryzać przy okazji popijania :) Miło chrupie w zębach i wciąga jak jasny pieron :D Ale popcorn z kaszy gryczanej to nie tylko świetna para z czymś mocniejszym, to również rewelacyjny dodatek do zup. Bardzo miły akcent do różnego rodzaju kremów jako posypka. Jak więc przygotować taki popcorn z kaszy gryczanej? Niezwykłe łato i szybko :) Wystarczy olej, najlepiej rzepakowy, kasza gryczana palona (brązowa), garnek, jakieś sitko i papierowe ręczniki. Niewiele, prawda? :)

Czytaj dalej

Jak zrobić chrupiące łódeczki taco z tortilli?

Chripiące łódeczki taco

Chrupiące taco to świetna baza i opcja do podania różnego rodzaju przekąsek. Nic tak przecież nie podkręca jedzenia jak miłe chrupanie między zębami. Oczywiście można kupić gotowe chrupiące taco w sklepie, ale po co? Można szybciej, taniej i sprawniej przygotować je w domu! Wystarczy duża tortilla, odrobina oleju, soli i ring tudzież okrągły metalowy wykrojnik i do piekarnika.

Czytaj dalej

Jak upiec biszkopt idealny?

Biszkopt

Upiec dobry biszkopt nie jest łatwo. Próbowaliśmy już dziesiątki przepisów, proporcji i w końcu się udało... doszliśmy do perfekcji. Świetny biszkopt, który już od dłuższego czasu sprawdza się nam raz za razem. Ciasto puszyste i co najwazniejsze przepyszne. Taki biszkopt sprawdzi się Wam do tortów, ciast z galaretką i co najwazniejsze... co najlepszego pod słońcem w Meksyku ciasta Tres Leches. Sami sprawdzcie jak prosto robi się ten biszkopt.

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem