Podróże kulinarne

Tak, dotarliśmy do RestoBar Ogień w miejscowości Pogorzany. W sumie zbieraliśmy się dobre dwa lata by odwiedzić to miejsce. W końcu nam się udało. Im dłużej śledziliśmy ich poczynania w social media, tym bardziej się utwierdzaliśmy, że to miejsce dla nas i prędzej czy później tam trafimy. Miejsce na totalnym odludziu. Las, kawałek łąki, kilka altanek oraz miejsce z piecem i paleniskiem - to wszystko „gdzieś w Małopolsce”. Wystarczy, żeby przyciągnąć kilku świetnych szefów kuchni i stworzyć miejsce wręcz magiczne, idealne na weekendowy chillout ze znajomymi lub rodziną. W czym tkwi oryginalność tego miejsca?

W ostatnim czasie dość często powracam do jednego z najwspanialszych regionów Włoch, płynących najlepszym pod słońcem prosecco. Zobacz więcej o Prosecco Superiore oznaczonym certyfikatem D.O.C.G. Mowa tu o Wenecji Euganejskiej, gdzie płynne włoskie złoto z bąbelkami leje się dosłownie strumieniami. Alkohol, który w Polsce wciąż jeszcze niedoceniany, aczkolwiek z roku na rok zyskujący coraz większe grono zwolenników. Świadomość, zamożność i chęć poczucia luksusu rośnie. Coraz więcej go na językach – dosłownie i w przenośni :) W pewnym sensie to zasługa Aperol Spritz, który przygotowuje się właśnie z odrobiną prosecco. Niesłychanie orzeźwiający w szczególności latem, gdy z nieba leje się żar :) Kto jak nie Włosi mogli wpaść na pomysł wykorzystania prosecco w ten jakże cudowny sposób? Ale prosecco to nie tylko część koktajli... Dla Włochów to cześć kultury i życia. Taka podróż z Prosecco w roli głównej, to idealny czas na poznawanie regionu, lokalnych smaków, kultury i wspaniałych ludzi. Tym razem na naszej trasie znalazły się miejsca takie jak Wenecja, region Veneto z najcudowniejszą i najoryginalniejszą miejscówką, jaką tylko można sobie wymarzyć. Ale to wszystko już w dalszej części naszego przewodnika.

Dużo podóżujemy, a tym samym wiele czasu spędzamy w hotelach. Podczas tych podróży dużą uwagę przywiązujemy do jedzenia. Jakość produktów, sposób przygotowania, dbałość o detale. Życie hotelowe to jednak nie tylko samo jedzenie, to również cała otoczka związana z pobytem: pokoje, basen, sauna, wszelkiego rodzaju wygody, lokalizacja, obsługa itd... Warto zwracać uwagę na wszystko. Przecież jak raz zakochamy się w danym miejscu, jak raz zostaniemy połechtani i poczujemy się ważni, to czy wybierzemy inne miejsce? No pewnie, że nie! Choć prawdę mówiąc sporo podróżujemy i dużo miejsc odwiedzamy, to mamy kilka takich „perełek”, do których nie raz jeszcze będziemy wracać. Niewątpliwie jedną z nich jest Sheraton Grand Kraków. Klasa, klasa i jeszcze raz klasa.

Wybieracie się do północnych Włoch? Nie wiecie co zobaczyć i gdzie zjeść? Ten region Włoch niewątpliwie należy do tych miejsc, które za każdym razem potrafią zaskoczyć - nie tylko widokami zapierającymi dech w piersiach, ale również genialnym jedzeniem i to co najważniejsze w tej części Włoch... wybornym prosecco :) No bo przecież gdzie tego typu dobroci mogą smakować najlepiej, jak nie w ich kolebce? :) Jedna z naszych ostatnich podróży do Wenecji Euganejskiej, czyli regionu, gdzie narodziło się prosecco i produkowane jest do tej pory, to była świetna okazja do poznania rewelacyjnych miejscówek. Skorzystaliśmy oczywiście ze wskazówek mieszkańców tamtych rejonów. Kto jak nie „lokalsi” wiedzą o nich najlepiej? Kto jak nie „lokalsi” mogą powiedzieć, jak najlepiej się poruszać po okolicy, co najlepiej zobaczyć, gdzie i co najlepiej zjeść, gdzie spędzić czas. Dzięki kilku osobom udało się stworzyć super poradnik, z którego i Wy możecie skorzystać.

Podróż do regionu Wenecji Euganejskiej, kolebki prosecco otworzyła mi oczy, umysł i kubki smakowe. To czego przez kilka dni doświadczyłem w tej części Włoch, przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Wcześniej prosecco znałem tylko z restauracji, sklepów i sporadycznych wypadów do Włoch. Nigdy prosecco nie odgrywało jakiejś szczególnej roli, do czasu aż nie wyjechałem poznawać smaku tego jak się okazało niesłychanie szlachetnego alkoholu. Wyjazd dzięki Le Barbatelle z kilkoma bloggerami (Julita z Wrząca kuchnia, Ania z Czosnek w pomidorach i Marcin z Jaja w Kuchni) ukierunkowany pod prosecco pozwolił poznać je od strony jego produkcji. I wiecie co? Temat prosecco to temat głębszy niż nam się wszystkim wydaje. Pisząc ten tekst i zgłębiając wiedzę na temat prosecco, dowiedziałem się jednego... jak niewiele o nim wiemy i jak wiele jeszcze jest do odkrycia. Sadzę, że większość z Was także nie wie o podstawach prosecco, o jego smakach, rodzajach i odmianach.