Meksyk od kuchni - Blog Ale Meksyk!

Meksyk od kuchni

Kuchnia meksykańska jest niezwykle bogata. Odnajdziemy tutaj wpływy Nowego i Starego Świata. Kuchnia meksykańska łączy w sobie smaki kuchni prekolumbijskiej i hiszpańskiej. Coraz częściej odnajdujemy też w niej smaki europejskie i azjatyckie. Obok tradycyjnych składników, takich jak fasola, pomidory czy czekolada wykorzystuje się także czosnek, cebulę czy nabiał, które przyjechały do Meksyku z Europy. Chcecie wiedzieć więcej, zapraszamy do lektury:)

Awokado inaczej smaczliwka - co to jest i jak smakuje?

Awokado

Awokado wykorzystywane było już ok. 7000 lat p.n.e. czego dowodem są wykopaliska w południowym Meksyku. Właściwości smakowe jak i zdrowotne spowodowały bardzo szybką ekspansję tego owocu na tereny obu Ameryk. Do dziś jest tam bardzo popularne. Nazwa początkowo brzmiała ahuacate – czyli jądra (ze względu na jego kształt) – później amerykanie zmienili nazwę na avocado, ponieważ mieli problemy z wymową tego słowa. Awokado określano także nazwą – gruszka aligatora – a to ze względu na kształt, zielony kolor i chropowatą skórkę przypominającą skórę aligatora.

Czytaj dalej

Jak przygotować przyprawę fajitas?

Przyprawa fajitas

Jak przygotować marynatę fajitas? Nic prostszego :) Oczywiście najprościej można kupić gotowca, ale jeśli macie pod ręką wszystkie składniki, a są to składniki, które bez problemu można znaleźć w kuchennej szafce, to przygotowanie potrwa o wiele krócej niż podroż do sklepu – a i ograniczycie do minimum ilości dodatków w postaci „E-ileś tam", które zazwyczaj można znaleźć w torebkach. Przepis na przyprawę fajitas, który Wam polecamy to jeden z najbardziej tradycyjnych jaki można spotkać. Świetne pasuje przede wszystkim do kurczaka, krewetek, wieprzowiny... choć pierwotnie stosowana była do wołowiny. To właśnie wołowinie zawdzięcza również nazwę, ponieważ pochodzi od hiszpańskiego słowa „faja" co wg rzeźnickiego slangu kuchni TEX-MEX, oznaczało wołową przeponę. Mając ten mix przypraw, zrobicie niezły Meksyk w kuchni :)

Czytaj dalej

Mezcal - meksykańska wódka z robakiem

Mezcal

Co to mezcal? To narodowy trunek meksykański, uznawany jako przodek znanej na całym świecie tequili. Różni się jednak od tequili smakiem, procesem produkcji i robakiem, który jest dodawany do mezcalu. Do produkcji obydwu alkoholi wykorzystuje się inne części agawy, która, wbrew temu co wszyscy myślą, nie jest kaktusem, a należy do rodziny sukulentów.

Czytaj dalej

Jak obrać i pokroić mango?

Jak obrać mango?

Mango to nie tylko bardzo smaczny, ale również bardzo zdrowy owoc. Jeżeli jeszcze nie mieliście okazji spróbować to zachęcamy was do tego i podajemy kilka cennych wskazówek jaki owoc wybrać a także jak obrać i pokroić mango.

Kupując mango, wybieramy jak najdojrzalsze owoce: oglądamy skórkę, czy nie ma uszkodzeń, delikatnie naciskamy, sprawdzamy palcem, czy jest miękkie i przede wszystkim wąchamy. Jeśli ma intensywny zapach, to znak, że owoc są dojrzały. Jeżeli jest twarde i zielone to znak, że jest niedojrzałe. Zakupione owoce zawsze starannie myjemy.

Czytaj dalej

Meksykanie najgrubsi na świecie

Meksykanie najgrubsi na świecie

No i stało się... Meksyk zapisał się w niechlubnej historii osób otyłych :( Liczba otyłych osób wśród dorosłych sięgnęła już 70%. Pod tym względem wyprzedzili już ludność Stanów Zjednoczonych, która do chwili obecnej dzierżyła to berło. A czym to podyktowane?

Czytaj dalej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem