paul - Blog Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>paul - Blog Ale Meksyk!

Wybrane przepisy

Salsy, sosy i dipy

Salsa pomidorowa w 5 minut - podstawa kuchni meksykańskiej

Salsa pomidorowa w 5 minut - podstawa kuchni meksykańskiej

Salsa pomidorowa to podstawa kuchni meksykańskiej, zwyczajnie nie sposób sobie wyobrazić taco, quesadilli, enchilady własnie bez tego dodatku. Dobrze pryzgotowana salsa podkręca smak i aromat. Generalnie przepisów na salsę pomidorową jest bez liku, n...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pęczotto z kurczakiem i cukinią - pyszny sposób na kaszę pęczak

Pęczotto z kurczakiem i cukinią - pyszny sposób na kaszę pęczak…

Nie jest to typowe pęczotto, a bardziej wariacja na temat pęczotto, co nie zmienia faktu, że danie jest naprawdę świetne i pożywne. Pęczak, tak bardzo niedoceniany przez wiele osób, przez nas osobiście jest wręcz uwielbiany. Jego konsystencja i struk...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron tagliatelle z suszonymi grzybami

Makaron tagliatelle z suszonymi grzybami

Jesień to czas grzybów. To najlepsza pora na zrobienie zapasów grzybowych na cały rok. Jest to bardzo wdzięczny materiał do obróbki, ponieważ można je suszyć, marynować jak i mrozić. Warto mieć w domu jednak te suszone, ponieważ wystarczy namoczyć i ...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Orzeźwiająca salsa z ananasa, kolendry i soku z limonki

Orzeźwiająca salsa z ananasa, kolendry i soku z limonki

Dodatki do jedzenia są bardzo ważne, w szczególności jeśli chodzi o kuchnię meksykańską. Generalnie końcowy smak zależy tak naprawdę od sosów i sals, które zostają podane do dania. Niektóre salsy mają za zadanie złagodzić ostrość potraw, inne wręcz o...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Przepis na gulasz z dzika

Przepis na gulasz z dzika

Nie da się ukryć, że przynajmniej w Polsce październik i listopad to czas kiedy zaczyna się sezon łowiecki, a to oznacza czas na dziczyznę. Dlatego postanowiliśmy przygotować coś z tradycyjnej kuchni polskiej, w której swego czasu właśnie dziczyzna k...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatek jest co niemiara i w przeróżnych kobinacjach. Ta propozycja powinna przypaść do gustu wielu osobom. Szybka i smaczna sałatka z makaronu ryżowego (malutki z wyglądu przypominający ryż) to bardzo dobre danie na spotkanie z przyjaciółmi. Smak na...

Czytaj więcej

Drinki

Czerwony Jack Daniel's Fire - jak pić i z czym pić - 5 przepisów

Czerwony Jack Daniel's Fire - jak pić i z czym pić - 5 przepisów…

Co rusz to na polski rynek wchodzi jakiś nowy alkohol. W większości przypadków to alkohole, które poza granicami naszego kraju są już dość popularne od wielu, wielu lat. Dlaczego tak się dzieje, że to co jest spożywane od wielu lat, próbuje zawojować...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jambalaya

Jambalaya

Jambalaya to raczej sposób przygotowania ryżu z różnymi dodatkami, niż jeden konkretny przepis. Składniki zależą głównie od kucharza i od tego co akurat znajduje się w lodówce. Występuje w bardzo wielu wersjach. My wykorzystaliśmy cebulę, paprykę, ch...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym

Bohaterem dzisiejszego przepisu jest bogaty w witaminy seler naciowy. Gdy pierwszy raz jadłam sałatkę z selerem w roli głównej, nie sądziłam, że połączenie selera z trzema innymi składnikami – rodzynkami, morelami i ogórkiem kiszonym – może być tak s...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pęczotto ze szparagami i szynką szwarcwaldzką - wiosenny miszmasz na talerzu w 30 minut

Pęczotto ze szparagami i szynką szwarcwaldzką - wiosenny miszmasz…

Pęczak to chyba jedna z niewielu kasz, która w tak cudowny sposób zastępuje ryż w risotto. Z jednej strony zamiennik, z drugiej strony pęczak jest tak cudowny, że nawet czasem wolimy go od ryżu. Jego konsystencja i struktura cudownie komponuje się z ...

Czytaj więcej

Inne

Carnitas - Szarpana wieprzowina w marynacie achiote

Carnitas - Szarpana wieprzowina w marynacie achiote

Pulled pork czyli szarpana wieprzowina inaczej nazywana carnitas to jedno z podstawowych dań kuchni meksykańskiej i wykorzystywane bardzo często między innymi do tacosów. Do przygotowania można wykorzystać szynkę, karkówkę lub łopatkę wieprzową. Cały...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa pozole - meksykańska klasyka

Zupa pozole - meksykańska klasyka

Tak jak my mamy swój rosół, Meksyk ma swoją tradycyjną zupę – pozole. To zupa symbol dla Meksyku. Jada się ją nie tylko w niedzielę, ale i z okazji niemal wszystkich świat czy uroczystości. Istnieje wiele odmian pozole, w zależności od tego, w której...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem