La Sirena Mexican Food Cartel - potknięcia zdarzają się nawet najlepszym
Dział:
Restauracje
Wybrane przepisy
Koktajl Tequironi - wariacja na temat Negroni
Tequironi - wariacja na temat jednego z największych koktajlowych klasyków, jakim jest Negroni. Klasyk opiera się na 3 składnikach - Martini Rosso, Campari oraz ginie. Wszystkie składniki w równych proporcjach. Tequironi natomiast przygotowałem na ba...
Czytaj więcej
Zapiekane naleśniki z serem, szynką, pieczonymi pomidorami i jajk…
Czasem bywa tak, że robiąc naleśniki zostaje nam ich jeszcze „tona” :) Co z nimi zrobić, kiedy z serem lub z dżemem się przejadły? Można np. przygotować je zapiekane z dobrej jakości szynką, serem, jajkiem sadzonym i zapiekanymi pomidorami :) Takie c...
Czytaj więcej
Salsa pomidorowa w 5 minut - podstawa kuchni meksykańskiej
Salsa pomidorowa to podstawa kuchni meksykańskiej, zwyczajnie nie sposób sobie wyobrazić taco, quesadilli, enchilady własnie bez tego dodatku. Dobrze pryzgotowana salsa podkręca smak i aromat. Generalnie przepisów na salsę pomidorową jest bez liku, n...
Czytaj więcej
Kanapka z ciabatty z chorizo i grillowanym kurczakiem
Kanapki towarzyszą nam od samego dzieciństwa. to z bułek, to ciemnym chlebem, to znów z tostowym, czy też bagietką. W ostatnim czasie bardzo przypadła nam do gustu kanapka z ciabatty, z kurczakiem marynowanym w zalewie cytrusowej z dodatkiem whiskey ...
Czytaj więcej
Filet z łososia z cukiniowym papardelle i chipsami z ziemniaka - …
Aromatyczny łosoś, delikatna cukinia i chrupiący ziemniak to połączenie smaków, kolorów i faktur, które zachwyci miłośników prostych, lecz i efektownie wyglądających dań. Przepis, który zdrzadził nam Jacek Filipczyk, szef kuchni pięciogwiazdkowe...
Czytaj więcej
Huevos rancheros czyli jajka farmerskie - shakshuka w Meksyku też…
Któż nie zna szakszuki (org. shakshuka). To jedno z tych dań, które najlepiej sprawdza się jako „lekarstwo na syndrom dnia poprzedniego”. Mam nadzieję, że wiecie, o czym piszę :) Przepisów na szakszukę jest bez liku. W necie można znaleźć ich prawdzi...
Czytaj więcej