Blog kulinarny

Sezon świąteczny to czas, w którym nasze myśli krążą przede wszystkim wokół prezentów. Co kupić? Gdzie kupić? A może to kupić? A może coś innego? Czy bedzie się podobalo? Kto choć raz w życiu, nie miał zupełnie pomysłu co na święta, co położyć pod choinką, żeby Boże Narodzenie było z uśmiechem obdarowanego :) Podobnie jak rok temu, tak i w tym podrzucamy Wam garść oryginalnych prezentów. Niektóre mocno użyteczne, niektóre luksusowe, a inne znów będące przykładem, jak tanim kosztem można sprawić komuś radość. W tym zestawieniu wszystkie mają jeden wspólny mianownik... kulinaria. Co więcej, część prezentów w naszym zestawieniu jest z rabatami na specjalne hasło :) Zatem zapraszamy Was w podróż po pomysłach na świąteczne prezenty :)

Restauracja Parmizzano’s w hotelu Marriott - to w niej mieliśmy okazję delektować się smakiem mięsa wołowiny Black Angus. A to z okazji akcji #SteakBySteak, jaka przeprowadzana jest rok w rok w sieci hoteli będących własnością marki Marriott. W tym roku wołowina jest naprawdę wyjątkowa. O najwyższej jakości świadczy certyfikat American USDA Beef. To dowód na to, że hodowla bydła przebiega w sposób humanitarny bez użycia antybiotyków, hormonów oraz paszy GMO. Całe mięso, które trafia na ruszt, a później na talerze, pochodzi ze sławnej już farmy Creekstone, gdzie krowy rasy Black Angus pasą się na wolności.

No i Warszawa wzbogaciła się o kolejny lokal typu tex-mex. W październiku 2018 roku otworzyła się nowa restauracja serwująca smaki z pogranicza Meksyku i USA. Rico, bo taką nosi nazwę, znajduje się przy ul. Jana Pawła II 61. To jednak niewielki kawałek od ścisłego centrum. Takiego nowego miejsca nie mogliśmy sobie odmówić. Podwinęliśmy więc kiecę, rękawy i uderzyliśmy spróbować tego co serwuje Krzysztof Lech, szef kuchni i właściciel Rico. Byliśmy ciekawi, czy lokal w pełni odda sens znaczenia hiszpańskiego słowa rico (j. polski - bogaty) :)

Jak część z Was zapewne wie, restauracja Zielony Niedźwiedź w Warszawie to symbol dobrego smaku i gustu. To restauracja, która w ciągu kilku lat mocno wkomponowała się w scenę kulinarną Powiśla. Jest synonimem sezonowości i lokalnych produktów w niebanalnym wydaniu. Od października 2018 roku szefem kuchni jest Oliwia Bernady – cudowna osoba z niesamowicie otwartym umysłem na kompozycje smakowe i dobór składników. Jej umiejętności kulinarne mieliśmy okazję próbować już wielokrotnie, między innymi w restauracji Poziom 511 Bar & Restaurant w Ogrodzieńcu. /Restauracja w hotelu Poziom 511 w Ogrodzieńcu - kuchnia w najlepszym wydaniu od Oliwii Bernady/. Oliwia to nie tylko były szef kuchni w Poziom 511, dowodziła także kuchnią restauracji Jung & Lecker w Warszawie. Brała również udział w programie Top Chef, w którym zaszła naprawdę wysoko :) Jej poczynania kulinarne śledzimy już od kilku lat i z roku na rok potrafi nas czymś nowym zaskoczyć :) To dowód na to, jak bardzo się rozwija.

W ostatnich latach w Polsce zauważalny jest trend rosnących jak grzyby po deszczu lokali serwujących światowej klasy drinki. W głównej mierze to zasługa tego, że rośnie świadomość konsumentów, czyli nas. Jesteśmy coraz bardziej wymagający, coraz to bardziej głodni nowych smaków i doznań. Niewątpliwie jednym z takich lokali w Warszawie, który szczególnie nas urzekł to Cosmo Bar. Niewielki lokal przy ul. Twardej, ale za to wielki pod względem smaków serwowanych tam koktajli.

Podróżując (a robimy to dość często) staramy się za każdym razem wyszukiwać jakieś ciekawe kulinarne perełki. Najchętniej lubimy te z meksykańskim charakterem, choć nie zawsze się udaje. Niby tego typu lokali jest w Polsce cała masa, a jak przychodzi co do czego, to naprawdę ze świeczką ich szukać. Dokładnie tak jest z Poznaniem. Lokale z przyzwoitymi smakami meksykańskimi i tex-mex to praktycznie można policzyć na placach jednej ręki. Tych naprawdę, naprawdę dobrych jest śladowa ilość. Takim pozytywnym zaskoczeniem jest lokal o bardzo przyjemnej nazwie „Niezły Meksyk". Mieści się przy ulicy Różanej, tuż obok ulicy Górna Wilda.

Co takiego ma „Schabowy”, czego nie mają inne restauracje? Odpowiedź jest bardzo prosta... Mateusza Sucheckiego, który polskie klasyki zamienia w prawdziwe cudeńka. Nie chodzi tu o wystawianie jakiś laurek czy też listów pochwalnych. Schabowemu „po prostu się to należy” i te słowa pasują tu jak nigdzie indziej :)

Za nami druga edycja Festiwalu Wódki i Zakąski. Przez dwa dni, pod dachem Reduty Banku Polskiego w Warszawie, spotykali się eksperci i pasjonaci gorzelnictwa, miłośnicy sztuki barmańskiej oraz kulinariów. Swoją ofertę prezentowali producenci i dystrybutorzy najlepszych wódek, dostępnych na polskim rynku. W tym zacnym gronie obecna była również Finlandia® Vodka.

Dużo podóżujemy, a tym samym wiele czasu spędzamy w hotelach. Podczas tych podróży dużą uwagę przywiązujemy do jedzenia. Jakość produktów, sposób przygotowania, dbałość o detale. Życie hotelowe to jednak nie tylko samo jedzenie, to również cała otoczka związana z pobytem: pokoje, basen, sauna, wszelkiego rodzaju wygody, lokalizacja, obsługa itd... Warto zwracać uwagę na wszystko. Przecież jak raz zakochamy się w danym miejscu, jak raz zostaniemy połechtani i poczujemy się ważni, to czy wybierzemy inne miejsce? No pewnie, że nie! Choć prawdę mówiąc sporo podróżujemy i dużo miejsc odwiedzamy, to mamy kilka takich „perełek”, do których nie raz jeszcze będziemy wracać. Niewątpliwie jedną z nich jest Sheraton Grand Kraków. Klasa, klasa i jeszcze raz klasa.

Co takiego ma polska jesień, że jest tak lubiana przez wielu? Jej siłą są produkty sezonowe, które można zamienić w cudownie rozgrzewające i sycące zupy! Dynia, kukurydza, batat, papryka... itd., itd. Można wymieniać i wymieniać. Tym razem podrzucamy Wam kilka naszych ulubionych kremów, które goszczą na naszym stole zawsze, kiedy zaczyna robić się za oknem szaro, buro i chłodno. Jak nic sprawdza się wtedy coś w miarę szybkiego i prostego, a taka zupa-krem zawsze wchodzi „jak zło" :)