Blog kulinarny

Blog kulinarny

Wrażenia, opinie, inspiracje, recenzje, komentarze....

Mezcal - meksykańska wódka z robakiem

Mezcal

Co to mezcal? To narodowy trunek meksykański, uznawany jako przodek znanej na całym świecie tequili. Różni się jednak od tequili smakiem, procesem produkcji i "robakiem", który dodawany jest właśnie do większości mezcali. Do produkcji obydwu alkoholi wykorzystuje się inne części agawy, która, wbrew temu co wszyscy myślą, nie jest kaktusem, a należy do rodziny sukulentów.

Czytaj dalej

Ale Meksyk na Webstarfestival 2013

Ale Meksyk na Webstarfestival 2013

Miło nam poinformować, że nasza strona www.alemeksyk.eu bierze udział w konkursie WEBSTAR FESTIVAL. Jest to konkurs, który promuje najlepsze polskie strony www oraz reklamy internetowe. W konkursie przyznawane są nagrody - Webstary dla najlepszych stron internetowych (w 28 kategoriach), Webstary Internautów - nagrody internautów (w 28 kategoriach), Webstar Creative (w 10 kategoriach) dla najlepszych kampanii, kreacji oraz nagroda specjalna, statuetka dla Człowieka Roku Polskiego Internetu.

Czytaj dalej

Restauracja The Mexican w Warszawie - dwa miejsca – jedna opinia

The Mexican

W poszukiwaniu meksykańskich smaków w Warszawie trafiliśmy do znanej meksykańskiej restauracji „The Mexican". Z pewnością jest to miejsce, w którym można zjeść w meksykańskich klimatach, ale czy smakach? Oto nasza recenzja. Tym razem nasze wrażenia z dwóch lokali The Mexican w Warszawie, jednego znajdującego się na Podwalu, w okolicach Placu Zamkowego i drugiego na ulicy Zgoda, w ścisłym centrum miasta. To dwie z ośmiu restauracji w Polsce, a to oznacza, że to tzw. „sieciówka". Czy to ma jakiś wpływ na jakość jedzenia? Pamiętamy czasy, kiedy jedzenie było tam bardzo smaczne... W „The Mexican" bywaliśmy bowiem już wcześniej, jeszcze na długo przed powstaniem naszego bloga... zawsze miło wspominaliśmy te wizyty. Wybraliśmy się więc tam po raz kolejny, pewni, że dobrze zjemy... Czy rzeczywiście tak było – przeczytajcie!

Czytaj dalej

Targowisko na końcu świata - czyli zakupy w portugalskim Albufeira

Targowisko w Albufeira

W trakcie naszych ostatnich wakacji zawitaliśmy między innymi do Albufeiry, chyba najpopularniejszej, wypoczynkowej miejscowości na wybrzeżu Algarve. Jest przepięknie położona. Warto tam jechać dla pięknych, krętych, wąskich uliczek, przepięknych plaży, klifów i wspaniałego regionalnego jedzenia. Lubimy zwiedzać i odkrywać takie nowe miejsca. Ciągnie nas przede wszystkim do wszystkich tych miejsc, gdzie możemy poznać nowe smaki, zapachy i aromaty.

Czytaj dalej

Bobby Burger w Warszawie w dwóch odsłonach

Bobby Burger

Kolejny przystanek na naszej drodze to Bobby Burger, a co za tym idzie opinia z wizyty. Po raz pierwszy mieliśmy okazję próbować ich jedzenia na zlocie food trucków w Warszawie. Fajna impreza i mamy nadzieję, że będzie kontynuowana. No, ale nie o tym miała być mowa, a o jedzeniu, jakie serwuje Bobby Burger. Za drugim razem byliśmy już w lokalu na Żurawiej i jedliśmy już w bardziej cywilizowanych warunkach, bo wygodnie przy stolikach.

Czytaj dalej

W kieleckim El Paso dobrze nie paso?

El Paso w Kielcach

Kielce to miasto, w którym można znaleźć smaki nie tylko regionalne, ale z całego świata podawane w przeróżnych restauracjach. W wielu miejscach jest serwowana kuchnia chińska, wietnamska, włoska, turecka, czy też meksykańska. Takim przykładem może być restauracja El Paso na ul. Planty w Kielcach. Jest to restauracja ukierunkowana na smaki Meksyku, ale nie brak w karcie pozycji takich jak: sałatka grecka, sałatka Capreze (tak, pisane w karcie menu przez „Z") a także potrawy Lasagne a'la Bolognese oraz Shoarmy w różnych postaciach :) No cóż... na typowo meksykańską restaurację to dziwne potrawy :) A jakie serwują te meksykańskie? O tym w dalszej części artykułu.

Czytaj dalej

ZAMKNIĘTE - Kuchenne Rewolucje w Kielcach, czyli jak z VooDoo zrobić American Home

American Home

[LOKAL ZAMKNIĘTY] W końcu się udało odwiedzić lokal, do którego przymierzaliśmy się wielokrotnie będąc w Kielcach. Mimo że restauracja mieści przy głównej ulicy Sienkiewicza, jakoś tak zawsze nie było nam po drodze, a przechodziliśmy obok wielokrotnie. Pamiętamy jeszcze to miejsce jako VooDoo, później już po rewolucjach Magdy Gessler zmieniło się nie do (P)oznania – a wręcz do Ameryki :) Miejsce przybrało nową nazwę American Home. Czy odkryto w Kielcach Amerykę? Czy lokal odnalazł się w gąszczu innych temu podobnych miejsc w tym 200 tysięcznym mieście?

Czytaj dalej

Bydło i Powidło w Warszawie - smaczne odwiedziny i opinia

Bydło-Powidło

W gąszczu lokali serwujących szybkie dania, a powstających jak grzyby po deszczu, jakiś czas temu pojawiło się w Warszawie nowe miejsce gotowe przyjąć maniaków spragnionych fastfoodowych doznań smakowych. Nosi oryginalną nazwę Bydło i Powidło. Nazwa mówi chyba o różnorodności serwowanych dań... począwszy od burgerów, frytek, sałatek – skończywszy na różnego rodzaju stekach itp.

Czytaj dalej

Nalewka wiśniowa na chłodne wieczory

Nalewka wiśniowa

Od września rozpoczyna się sezon na masowe robienie przeróżnych nalewek. Naszą popisową jest jednak nalewka wiśniowa. W tym celu zawsze staramy się wybierać jak najbardziej dojrzałe i soczyste owoce, dzięki czemu jest więcej soku - im więcej soku tym większy aromat i głębszy smak wiśni. Jeśli nie macie dużego doświadczenia w robieniu nalewek to warto na początek wykorzystać nasz przepis na nalewkę wiśniową, ponieważ uważamy, że są to idealne proporcje. Zawsze możecie sobie jednak regulować ilość cukru - "raz więcej, raz mniej..." ale to już jak spróbujecie naszej, wtedy możecie dopasować sobie do swoich upodobań smakowych.

Czytaj dalej

Polskie produkty regionalne w kampanii Trzy Znaki Smaku

Polskie produkty regionalne w kampanii Trzy Znaki Smaku

Lubicie zdrowe, produkowane w zgodzie z naturą i w oparciu o tradycyjne receptury przysmaki. Jeśli tak, to warto zwrócić uwagę na specjalne oznaczenia, wprowadzone przez Unię Europejską, którymi wyróżniane są właśnie takie sprawdzone, regionalne rarytasy. Oznaczenia mają na celu szczególną ochronę producentów, często drobnych, wytwarzających taką żywność, której szczególne cechy związane są ze środowiskiem, w którym powstaje i z tradycją.

Czytaj dalej

Wybrane przepisy

Drinki

Ketel One Sour - drink na bazie wódki z nutą rabarbaru

Ketel One Sour - drink na bazie wódki z nutą rabarbaru

Dobre drinki to podstawa. Jednym z nich jest bez wątpienia każdy drink typu „Sour”. Klasyczny sour to połączenie kwaśnego, słodkiego, mocnego czyli alkoholu oraz białka z jajka i ziół w postaci bittersa. Kilka składników tworzy idealną kompozycję sma...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Boskie risotto na prosecco z zielonym groszkiem i lawendą

Boskie risotto na prosecco z zielonym groszkiem i lawendą

Boskie risotto z groszkiem i lawendą podlane prosecco. Takie cudo przygotował nam Umberto, Włoch którego odwiedziliśmy w malutkim domku na szczycie jego winnicy. Czy może być coś bardziej urokliwego? Żeby nadać jeszcze więcej magii i trochę bardziej ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa z suszonych grzybów

Zupa z suszonych grzybów

Nie ma nic lepszego na długie, chłodne, jesienne wieczory jak gorąca i aromatyczna zupa. A skoro sezon na grzyby w pełni to przygotowaliśmy zupę grzybową, tym razem z szuszonych grzybów z własnego zbioru. Przygotownie zajmuje odrobinę czasu, ale napr...

Czytaj więcej

Kawy

Aromatyczna kawa z kardamonem

Aromatyczna kawa z kardamonem

Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki. Ma intensywny, korzenny smak. Może być stosowana do przyprawienia smaku wielu potraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych. Doskonała między innymi do herbaty, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Spaghetti z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Makaron z szynką parmeńską, pomidorami suszonymi i bazylią to szybkie danie. Może nie jest najtańszą potrawą, ale gdy ją zrobicie, zobaczycie, że Wam posmakuje. Na pewno nie będziecie żałować poświęconego czasu i pieniędzy. Wszystkie składniki są bar...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jak zrobić pyszne i chrupiące placki ziemniaczane?

Jak zrobić pyszne i chrupiące placki ziemniaczane?

Polskiej kuchni nie sposób sobie wyobrazić bez ziemniaka. Króluje on na naszych stołach w przeróżnej postaci, to jako frytki, to puree, to w sałatkach, kopytkach, zapiekankach itd... itd.. możnaby wymieniać bez końca. Tym razem to na naszym blogu w w...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem