Blog kulinarny

Blog kulinarny

Wrażenia, opinie, inspiracje, recenzje, komentarze....

Mezcal - meksykańska wódka z robakiem

Mezcal

Co to mezcal? To narodowy trunek meksykański, uznawany jako przodek znanej na całym świecie tequili. Różni się jednak od tequili smakiem, procesem produkcji i "robakiem", który dodawany jest właśnie do większości mezcali. Do produkcji obydwu alkoholi wykorzystuje się inne części agawy, która, wbrew temu co wszyscy myślą, nie jest kaktusem, a należy do rodziny sukulentów.

Czytaj dalej

Ale Meksyk na Webstarfestival 2013

Ale Meksyk na Webstarfestival 2013

Miło nam poinformować, że nasza strona www.alemeksyk.eu bierze udział w konkursie WEBSTAR FESTIVAL. Jest to konkurs, który promuje najlepsze polskie strony www oraz reklamy internetowe. W konkursie przyznawane są nagrody - Webstary dla najlepszych stron internetowych (w 28 kategoriach), Webstary Internautów - nagrody internautów (w 28 kategoriach), Webstar Creative (w 10 kategoriach) dla najlepszych kampanii, kreacji oraz nagroda specjalna, statuetka dla Człowieka Roku Polskiego Internetu.

Czytaj dalej

Restauracja The Mexican w Warszawie - dwa miejsca – jedna opinia

The Mexican

W poszukiwaniu meksykańskich smaków w Warszawie trafiliśmy do znanej meksykańskiej restauracji „The Mexican". Z pewnością jest to miejsce, w którym można zjeść w meksykańskich klimatach, ale czy smakach? Oto nasza recenzja. Tym razem nasze wrażenia z dwóch lokali The Mexican w Warszawie, jednego znajdującego się na Podwalu, w okolicach Placu Zamkowego i drugiego na ulicy Zgoda, w ścisłym centrum miasta. To dwie z ośmiu restauracji w Polsce, a to oznacza, że to tzw. „sieciówka". Czy to ma jakiś wpływ na jakość jedzenia? Pamiętamy czasy, kiedy jedzenie było tam bardzo smaczne... W „The Mexican" bywaliśmy bowiem już wcześniej, jeszcze na długo przed powstaniem naszego bloga... zawsze miło wspominaliśmy te wizyty. Wybraliśmy się więc tam po raz kolejny, pewni, że dobrze zjemy... Czy rzeczywiście tak było – przeczytajcie!

Czytaj dalej

Targowisko na końcu świata - czyli zakupy w portugalskim Albufeira

Targowisko w Albufeira

W trakcie naszych ostatnich wakacji zawitaliśmy między innymi do Albufeiry, chyba najpopularniejszej, wypoczynkowej miejscowości na wybrzeżu Algarve. Jest przepięknie położona. Warto tam jechać dla pięknych, krętych, wąskich uliczek, przepięknych plaży, klifów i wspaniałego regionalnego jedzenia. Lubimy zwiedzać i odkrywać takie nowe miejsca. Ciągnie nas przede wszystkim do wszystkich tych miejsc, gdzie możemy poznać nowe smaki, zapachy i aromaty.

Czytaj dalej

Bobby Burger w Warszawie w dwóch odsłonach

Bobby Burger

Kolejny przystanek na naszej drodze to Bobby Burger, a co za tym idzie opinia z wizyty. Po raz pierwszy mieliśmy okazję próbować ich jedzenia na zlocie food trucków w Warszawie. Fajna impreza i mamy nadzieję, że będzie kontynuowana. No, ale nie o tym miała być mowa, a o jedzeniu, jakie serwuje Bobby Burger. Za drugim razem byliśmy już w lokalu na Żurawiej i jedliśmy już w bardziej cywilizowanych warunkach, bo wygodnie przy stolikach.

Czytaj dalej

W kieleckim El Paso dobrze nie paso?

El Paso w Kielcach

Kielce to miasto, w którym można znaleźć smaki nie tylko regionalne, ale z całego świata podawane w przeróżnych restauracjach. W wielu miejscach jest serwowana kuchnia chińska, wietnamska, włoska, turecka, czy też meksykańska. Takim przykładem może być restauracja El Paso na ul. Planty w Kielcach. Jest to restauracja ukierunkowana na smaki Meksyku, ale nie brak w karcie pozycji takich jak: sałatka grecka, sałatka Capreze (tak, pisane w karcie menu przez „Z") a także potrawy Lasagne a'la Bolognese oraz Shoarmy w różnych postaciach :) No cóż... na typowo meksykańską restaurację to dziwne potrawy :) A jakie serwują te meksykańskie? O tym w dalszej części artykułu.

Czytaj dalej

ZAMKNIĘTE - Kuchenne Rewolucje w Kielcach, czyli jak z VooDoo zrobić American Home

American Home

[LOKAL ZAMKNIĘTY] W końcu się udało odwiedzić lokal, do którego przymierzaliśmy się wielokrotnie będąc w Kielcach. Mimo że restauracja mieści przy głównej ulicy Sienkiewicza, jakoś tak zawsze nie było nam po drodze, a przechodziliśmy obok wielokrotnie. Pamiętamy jeszcze to miejsce jako VooDoo, później już po rewolucjach Magdy Gessler zmieniło się nie do (P)oznania – a wręcz do Ameryki :) Miejsce przybrało nową nazwę American Home. Czy odkryto w Kielcach Amerykę? Czy lokal odnalazł się w gąszczu innych temu podobnych miejsc w tym 200 tysięcznym mieście?

Czytaj dalej

Bydło i Powidło w Warszawie - smaczne odwiedziny i opinia

Bydło-Powidło

W gąszczu lokali serwujących szybkie dania, a powstających jak grzyby po deszczu, jakiś czas temu pojawiło się w Warszawie nowe miejsce gotowe przyjąć maniaków spragnionych fastfoodowych doznań smakowych. Nosi oryginalną nazwę Bydło i Powidło. Nazwa mówi chyba o różnorodności serwowanych dań... począwszy od burgerów, frytek, sałatek – skończywszy na różnego rodzaju stekach itp.

Czytaj dalej

Nalewka wiśniowa na chłodne wieczory

Nalewka wiśniowa

Od września rozpoczyna się sezon na masowe robienie przeróżnych nalewek. Naszą popisową jest jednak nalewka wiśniowa. W tym celu zawsze staramy się wybierać jak najbardziej dojrzałe i soczyste owoce, dzięki czemu jest więcej soku - im więcej soku tym większy aromat i głębszy smak wiśni. Jeśli nie macie dużego doświadczenia w robieniu nalewek to warto na początek wykorzystać nasz przepis na nalewkę wiśniową, ponieważ uważamy, że są to idealne proporcje. Zawsze możecie sobie jednak regulować ilość cukru - "raz więcej, raz mniej..." ale to już jak spróbujecie naszej, wtedy możecie dopasować sobie do swoich upodobań smakowych.

Czytaj dalej

Polskie produkty regionalne w kampanii Trzy Znaki Smaku

Polskie produkty regionalne w kampanii Trzy Znaki Smaku

Lubicie zdrowe, produkowane w zgodzie z naturą i w oparciu o tradycyjne receptury przysmaki. Jeśli tak, to warto zwrócić uwagę na specjalne oznaczenia, wprowadzone przez Unię Europejską, którymi wyróżniane są właśnie takie sprawdzone, regionalne rarytasy. Oznaczenia mają na celu szczególną ochronę producentów, często drobnych, wytwarzających taką żywność, której szczególne cechy związane są ze środowiskiem, w którym powstaje i z tradycją.

Czytaj dalej

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Makaron z truskawkami

Makaron z truskawkami

Nie ma nic lepszego niż truskawkowy mus z makaronem. Idealne danie na letnie, upalne dni. Bardzo szybko się robi. Przygotowując pamiętajcie, że jedna szklanka truskawek to około 45 kilokalorii i zawiera witaminę C i flawonoidy. ...

Czytaj więcej

Drinki

Espresso Tonic na likierze kawowym z nutą brandy

Espresso Tonic na likierze kawowym z nutą brandy

Ostatnimi czasy zapanował swoisty bum na łączenie kawy espresso z tonikiem. Tak, jest to smaczne i ciekawe letnie doświadczenie... ale, ale! Można to jeszcze bardziej podkręcić i zrobić coś wieczorowego z „prądem” :) Można na przykład dodatkowo użyć ...

Czytaj więcej

Desery

Boca Negra

Boca Negra

Boca Negra, czyli Czarne Usta – meksykański, emocjonujący deser miłosny dla wielbicieli mocnych wrażeń... Czekolada i papryczki chilli - to połączenie sprawi, że pokochacie ten deser. Pamiętajcie jednak, że jeżeli nie lubicie ostrych potraw to ograni...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie, które Wam proponujemy to wyśmienita mieszanka różnych smaków. Lekko słone śledzie, słodkie rodzynki i ostra musztarda. Mogłoby się wydawać, że do siebie nie pasują.... Ale już pierwszy kęs mówi, że pasują, a można nawet powiedzieć, że się id...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Lubicie pstrągi, a macie problem z ich przygotowaniem? Zadajecie sobie pytanie, jak upiec dobrego pstrąga? Jeśli tak, to mamy dla Was łatwy i smakowity przepis – pieczonego pstrąga z dodatkiem masła i świeżych ziół. Przepis nie jest skomplikowany i w...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Pico de pepino - ogórkowa salsa niemalże do wszystkiego

Pico de pepino - ogórkowa salsa niemalże do wszystkiego

Jest salsa pico de gallo, ale czy znacie salsę pico de pepino? Świetny dodatek nie tylko do taco, ale przede wszystkich do dań z grilla i owoców morza. Mnóstwo świeżości w smaku i zapachu. Drobniutko pokrojony w kosteczkę świeży ogórek, papryczka jal...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem