Blog kulinarny

Andrzejki, Sylwester, czy najzwyklejsza imprezka? W każdym przypadku warto zadbać o porządne zaplecze alkoholowe. No a czym jak nie margaritami zrobić najlepsze wrażenie na znajomych? Margarita to koktajl rodem z Meksyku. Historii na temat genezy powstania jest bez liku i różnią się diametralnie. Jedyny pewny fakt to taki, że pierwotnie została skomponowana z takich składników jak limonka, triple sec (likier pomarańczowy) i oczywiście tequila - najlepiej srebrna, ponieważ taką generalnie używa się do drinków i koktajli. Ale jeżeli ktoś ma w nadmiarze złotą to oczywiście te można wykorzystać. Przeczytaj więcej o rodzajach tequili, jak ją pić i do czego używać. Brzegi kieliszka w margaricie muszą być obowiązkowo udekorowane solą, tak zwaną crustą. Zobacz jak zrobić crustę.

Warszawa obfituje w restauracje, lokale, bary, a także foodtrucki, w których można skosztować meksykańskiego jedzenia. Dlaczego się tak dzieje? Meksykańskie jedzenie staje się coraz modniejsze. To zasługa przede wszystkim różnorodności smaków i prostoty przygotowania. Nie na darmo kuchnia meksykańska została wpisana na listę dziedzictwa światowego UNESCO. Składniki wykorzystywane do jej przygotowywania są zazwyczaj tanie i ogólnodostępne... noooo... może w Polsce troszkę gorzej jest z tą dostępnością produktów. Nie tak łatwo dostać produkty takie jak sos adobo, achiote, tomatillos, epazote, białą kukurydzę itp. Ale dla chcącego nic trudnego, jak się chce, to się to wszystko dostanie, nawet w Warszawie. My już w każdym bądź razie wiemy gdzie się zaopatrywać w dane produkty.

Na kolację wybraliśmy się z czystej ciekawości smaków jakie mogą być serwowane w „jak to się mogło wydawać” restauracji wyższych lotów, ponieważ znajduje się w dość luksusowym hotelu (H15) przy jednej z najbardziej restauracyjnych ulic Warszawy, czyli przy ul. Poznańskiej. Pierwsze wrażenie po przekroczeniu progu było takie, że faktycznie, wystrój „ĄĘ”, ale to co w chwili rzucało się w oczy to pusta sala. Byliśmy jedynymi gośćmi, a byliśmy około godziny 18.00. To już nas trochę zaniepokoiło, a jednocześnie zaciekawiło dlaczego tak to właśnie jest? Pora bardzo odpowiednia na kolacje po pracy w zabieganej Warszawie. I chyba znaleźliśmy odpowiedz, zaraz po podaniu pierwszego dania...

Lokal, który odwiedziliśmy tym razem mieści się na ulicy Kruczej w Warszawie, czyli w samym centrum. Z jednej strony dobra lokalizacja bo zawsze dużo ludzi, z drugiej duża konkurencja. W ostatnim czasie ul. Krucza przechodzi istnego rodzaju renesans, powstaje tu sporo różnych, ciekawych lokali. Osiem i pół Bistro to miejsce dość interesujące pod względem serwowanych dań. Restauracja właśnie wprowadziła nowe menu składające się głównie z potraw sezonowych. Na degustację zostaliśmy zaproszeni przez Zomato, dzięki czemu mogliśmy popróbować każdej jednej potrawy serwowanej w ramach właśnie tego menu. Taka okazja z jednej strony pozwala sprawdzić każdy jeden smak, ale ma też niestety wady, czasem bywa tak, że jest się na takim spotkaniu traktowany odrobinę inaczej niż zwykły człowiek z ulicy. Czy było tak w tym przypadku? Trochę ciężko stwierdzić, ale zapewne powrócimy do tematu traktowania konsumenta po tym jak odwiedzimy lokal bardziej „nieoczekiwanie”. Tak czy inaczej, mieliśmy okazję coś nieco podjeść i dzielimy się naszymi wrażeniami w tym artykule.

Do "Street Life - take a bite" trafiliśmy z czystej ciekawości będąc na zakupach w nowo otwartej części galerii handlowej Wola Park. Wszystko ładnie, pięknie wybudowane, czysto i schludnie. Do spróbowania jedzenia w Street Life skłoniło nas to, że w swoim menu poza daniami polskimi, amerykańskimi, włoskimi maja również bardzo znajome nam dania kuchni meksykańskiej i tex-mex takie jak: burrito, quesadilla, tacos, sopa azteca. Nazwy bardzo nas zachęciły, jedynie trochę nas zaniepokoiły ceny. Ale OK, spróbujemy. Podano nam na początek Sopa Azteka za piątaka (5 zł). Zupę dostaliśmy od ręki, na quesadillas musieliśmy poczekać 7 minut, tak jak nam oznajmiła pani za ladą. I tu moi mili Państwo się zaczęło „wesołe miasteczko”.

Warszawa to miasto, w którym z każdym dniem przybywają nowe restauracje, stare zaś się zamykają, ciężko czasem nadążyć co jest, a czego nie ma. Są też takie, które są na miejscu niezmiennie od wielu lat. Jednym z takich stałych miejsc na kulinarnej mapie stolicy jest Cafe Kulturalna. Mieści się już od wielu lat w Pałacu Kultury i Nauki, zaraz przy Teatrze Dramatycznym. Pod względem lokalizacji - miejsce świetne, nie sposób nie trafić. Jesteś nieopodal? Obierasz azymut na Pałac i już... Nas nogi zaprowadziły do tego miejsca w celach bardziej kulinarnych niż kulturalnych, choć non stop można natrafić w Cafe Kulturalna na różnego rodzaju imprezy, wystawy, koncerty... Zawsze dzieje się coś ciekawego. No ale jak już pisaliśmy, odwiedziliśmy to miejsce w celach bardziej konsumpcyjnych niż duchowych.

Ilekroć odwiedzamy w Warszawie restaurację Dos Tacos – przyznamy, że jedną z naszych ulubionych – to za każdym razem zaskakuje nas czymś nowym. Przy każdym pobycie odkrywamy coś nowego, jakiś nowy smak. Sądzimy, że to za sprawą właścicieli jak i szefa kuchni Isabel Balderas, przeuroczej meksykanki, która wie co w meksykańskiej „trawie piszczy”. Ma pełną świadomość tego, jak bogata jest kuchnia meksykańska, która nie bez powodu wpisana jest na listę światowego dziedzictwa UNESCO. :)

Tak się składa, że w restauracji Mercato Bar Delikatesy byliśmy świeżo po 2-tygodniowej wyprawie po Włoszech, która w głównej mierze była ukierunkowana na poznawaniu nowych smaków. Podczas podróży skosztowaliśmy parę naprawdę świetnych dań. Jak wiadomo, kuchnia włoska obfituje w dania proste, składające się w głównej mierze z makaronów, pomidorów, owoców morza, świeżych ziół itp... To naprawdę prosta i szybka kuchnia, ale i tę trzeba umieć odpowiednio przygotować, żeby nie popsuć. I tak wracając do naszej wizyty w „Mercato” mogliśmy poczuć włoski powiew smaku i zapachu, ale niestety w niektórych przypadkach tylko powiew...

Tym razem odwiedziliśmy zagłębie warszawskich restauracji i knajpek, a dokładnie okolice ulicy Poznańskiej i Wilczej w Warszawie. Modny rejon od jakiegoś czasu. Znajduje się tu sporo fajnych miejsc i żeby się wśród nich wyróżnić trzeba serwować naprawdę dobrą kuchnię. I nie chodzi już tylko o smak, ale i o to co jedzą oczy. Takim miejscem jest właśnie restauracja Dwie Trzecie mediterranean fusion. Została otwarta ponad rok temu i od samego początku zyskała rzesze fanów. Jedliśmy już w wielu miejscach lepszych i gorszych, ale to co podają w „Dwie trzecie” to naprawdę HI LEVEL.

Wraz z firmą Guacamaya mamy dla Was bardzo szybki i bardzo fajny konkurs, w którym można wygrać rewelacyjny, oryginalny i bardzo meksykański hamak. My już taki mamy i bijemy się o to kto ma w nim leżeć :) Co wystarczy zrobić? Otóż wystarczy w komentarzu do posta udzielić odpowiedzi na poniższe pytanie, a my – czyli Ale Meksyk! dokonamy wyboru do kogo powędruje taki hamak :) Jeśli chcecie zobaczyć jaki to hamak, polecamy nasz artykuł, w którym szczegółowo go opisaliśmy :)