Lista przepisów - Ale Meksyk!

header 1

Dlaczego kuchnia meksykańska?

Zobacz jaka jest nasza odpowiedź...

czytaj więcej


Jesteś tutaj:Przepisy>Kraje>Francja

Crepes Suzette - francuskie naleśniki w likierze pomarańczowym

Crepes Suzette

Naleśniki to chyba jedno z najpopularniejszych i najprostszych dań, jakie można sobie wyobrazić. Często goszczą na stołach nawet najodleglejszych zakątków świata. Zazwyczaj robimy je z serem twarogowym, marmoladą lub owocami. Od czasu do czasu przygotowujemy je również w wersji wytrawnej na przykład ze szpinakiem. Dziś prezentujemy Wam jednak przepis na naleśniki Crepes Suzette, czyli coś dla dorosłych wielbicieli francuskich smaków. Crepes Suzette to słynny przepis pochodzący z Francji. Danie jest bardzo aromatyczne za sprawą skórki z pomarańczy i słodkie dzięki maślanemu karmelowi. Można je podać w ramach poobiedniego deseru lub kolacji na słodko. Niestety ze względu na dodatek alkoholu to propozycja dla dorosłych. Co ważne przygotowanie tego wykwintnego, ale prostego francuskiego dania nie zajmie wiele czasu.

Czytaj dalej

Mule w sosie maślano-cytrynowym z wytrawnym winem

Mule w sosie maślano-cytrynowym z wytrawnym winem

Małże? Dla jednych rarytas, dla innych coś niemożliwego do przełknięcia. My należymy do miłośników i gdy tylko jest taka możliwość to kupujemy świeże mule. Najlepszy naszym zdaniem przepis to mule w sosie maślano-cytrynowym z dodatkiem białego wytrawnego wina. Ten przepis z dodatkiem świeżej natki pietruszki zachwyci nawet tych, którzy za małżami nie przepadają. Polecam do tego świeżą bagietkę, którą maczamy w sosie. Smakuje wyśmienicie. Do przepisu możemy oczywiście wykorzystać mule mrożone, ale najlepiej 

Czytaj dalej

Mule w sosie pomidorowym i białym winie

Mule w sosie pomidorowym

Przygotowanie muli kojarzy się większości z nas z wykwintną sztuką kulinarną. Nic bardziej mylnego. Przygotowanie muli to nic trudnego. Zajmuje zaledwie kilka minut, a najważniejsze, że można je przygotować na kilka sposobów. Najlepsze są oczywiście świeże, ale można skorzystać również z mrożonych. My dziś proponujemy Wam świeże mule w sosie pomidorowym, z dodatkiem białego wina i szalotki. Taki sosik najlepiej smakuje ze świeżą bagietką, którą warto w nim maczać. Bardzo prosty i dobry przepis na mule zachwyci nie tylko smakoszy owoców morza, ale i osoby, które dopiero te smaki poznają. Przepis na mule w sosie pomidorowym sprawdzi się idealnie na kolację we dwoje, popijając białe wino :)

Czytaj dalej

Sałatka ze szparagami i tuńczykiem w dressingu vinegret

Sałatka ze szparagami i tuńczykiem

Przepyszny przepis na sałatkę z tuńczykiem i szparagami na zimno :) To danie sprawdza się nam zawsze, kiedy chcemy zjeść coś bardziej na lekko i w miarę zdrowo, kiedy mamy dość ciężkich i tłustych dań. To tak zwany detox :) Smaki w sałatce bardzo dobrze się komponują, a kluczową kombinacja są szparagi, jajko, tuńczyk i dressing. Ten ostatni składnik stanowi ostre przełamanie potrawy, to w nim cała tajemnica smaku. Korzystajmy ze szparagów w szczególności w sezonie, naprawdę warto! Późna wiosna i wczesne lato to okres, w którym dostaniemy świeżutkie szparagi i młode polskie ziemniaczki.

Czytaj dalej

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim

Są takie chwile, kiedy mamy ochotę na coś naprawdę zdrowego i lekkiego jako odpczynek od cięższych dań. Taka jest właśnie sałatka z wędzonym łososiem i serem kozim. Do tego słodkie winogrona i chrupiące, przysmażone pestki dyni. Wspaniałe danie na lunch i kolację.

Czytaj dalej

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Tarta ze szpinakiem i łososiem na cieście francuskim

Kombinacja smaków, którą uwielbiamy. Wędzony łosoś i szpinak. To wszystko w towarzystwie ciasta francuskiego. Całość smakuje wyśmienicie - na ciepło i na zimno. Tym razem łosoś I szpinak zalany nie sosem beszamelowym a mieszanką jajek, śmietany i serka mascarpone. Polecamy!

Czytaj dalej

Tapenade z zielonych oliwek

Tapenade z zielonych oliwek

Tapenade z zielonych oliwek - francuska pasta z Prowansji. Przygotowywana z zielonych oliwek, z dodatkiem kaparów i filetów anchois. Fajna przegryzka na imprezki i przyjęcia. Bardzo dobrze komponuje się z chrupiącą bagietką.

Czytaj dalej

Pan Bagnat czyli kanapka z wędzoną makrelą i tapenade

Pan Bagnat

Pan bagnat to mega kanapka bardzo dobra na lunch lub kolację. To co włożymy do kanapki zależy od nas i od tego, co znajdziemy w lodówce. Smaku nadaje przede wszystkim świeża bagietka wysmarowana oliwą i tapenadą. Do tego wykorzystaliśmy wędzoną makrelę, ale można też skorzystać a tuńczyka w puszce. Bardzo dobre danie na lunch lub kolację.

Czytaj dalej

Tapenade z czarnych oliwek

Tapenada

Tapenada (tapenade) czyli pasta z czarnych oliwek, bardzo popularny dodatek na francuskim stole, przede wszystkim do różnego rodzaju grzanek czy warzyw. My zrobiliśmy tym razem tapenade z czarnych oliwek z anchois, ale równie dobra jest z oliwek zielonych z kaparami. Ważne, aby oliwki były dobrej jakości, ponieważ smak pasty w dużej mierze zależy od ich smaku. Jeżeli nigdy nie próbowaliście, to zakochacie się od pierwszego kęsa. Myślę, że posmakuje nawet tym, którzy nie przepadają za oliwkami, anchois i kaparami. W połączeniu te składniki są naprawdę wyśmienite! Polecamy do nachosów i świeżej bagietki. My wykorzystaliśmy tapenade do dania Pan Bagnat z wędzoną makrelą.

Czytaj dalej

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER