Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować? - Ale Meksyk!
Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Pierniczki świąteczne Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka składników oraz pyszny lukier i mamy nie tylko smaczne ciasteczka ale także miło spędzony czas. No bo przecież nie ma nic lepszego niż wspólne dekorowanie pierniczków. Możemy je też wykorzystać jako ozdoby choinkowe. Wtedy jednak, przed upieczeniem, musimy zrobić w pierniczkach dziurki. Pierniczki możemy przygotować wcześniej i odłożyć na ok. 2 - 4 tygodnie aby skruszały i nabrały charakteru. Wystarczy wyłożyć je do metalowej puszki i otwierać zawsze wtedy, kiedy będziemy mieli ochotę na coś słodkiego.

Składniki:

  • 100 g masła
  • 100 g cukru białego
  • 100 g cukru muscavado light lub trzcinowego
  • 200 g miodu
  • 500 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki imbiru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 jajko
  • lukier do dekoracji - Zobacz jak udekorować pierniczki i zrobić lukier

Przygotowanie:

Do garnka wkładamy masło, cukier, miód i podgrzewamy do momentu, aż wszystko się roztopi i połączy w jednolitą masę.

pierniczki swiateczne 7

pierniczki swiateczne 8

pierniczki swiateczne 9

pierniczki swiateczne 10

W międzyczasie w misce łączymy suche składniki, czyli mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. 

pierniczki swiateczne 2

pierniczki swiateczne 3

pierniczki swiateczne 4

pierniczki swiateczne 5

pierniczki swiateczne 6

Gdy w garnku wszystkie składniki się roztopią i połączą zdejmujemy z ognia i dodajemy suche składniki.

pierniczki swiateczne 11

Mieszamy energicznie. Powinna powstać jednolita masa. Na koniec dodajemy jajko.

pierniczki swiateczne 12

pierniczki swiateczne 13

Mieszamy wszystko. Jeżeli masa jest zbyt klejąca należy dodać jeszcze odrobinę mąki.

pierniczki swiateczne 14

pierniczki swiateczne 15

pierniczki swiateczne 16

Teraz przekładamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy rękami do momentu, aż powstanie elastyczne, odchodzące od rąk ciasto. Takie ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a minimum jedną godzinę.

pierniczki swiateczne 17

pierniczki swiateczne 18

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 2 – 3 milimetrów. Warto posypać stolnicę mąką aby się nie przyklejało.

pierniczki swiateczne 19

Foremkami wycinamy pierniczki.

pierniczki swiateczne 20

reklama

pierniczki swiateczne 22

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Możemy je poukładać dość blisko bo pierniczki nie urosną za wiele. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 11-12 minut góra-dół. Pierniczków będzie dużo, więc możemy przygotować od razu dwie blaszki i piec jednocześnie dwie. W takim wypadku ta dolna będzie wymagała odrobinę dłuższego pieczenia.

pierniczki swiateczne 23

pierniczki swiateczne 24

Po upieczeniu zdejmujemy z blaszki i przekładamy na deseczkę lub kratkę z piekarnika. 

pierniczki swiateczne 25

Gdy pierniczki ostygną możemy je od razu dekorować. Możemy również włożyć je do blaszanego lub szklanego pojemnika i dekorować tuż przed Świętami. Pamiętajcie, że takie pierniczki twardnieją zaraz po upieczeniu. One skruszeją z czasem.

Jeżeli nie macie czasu czekać na samoistne zmięknięcie pierniczków, można ten proces przyspieszyć, wkładając do pojemnika kawałek świeżego jabłka. Pierniczki przejmą wilgoć z jabłka i zmiękną w ciągu jednego – dwóch dni. Można rówież włożyć do pojemnika z piernczkami skórkę z pomarańczy lub cytryny. Uzyskają wtedy dodatkowy świąteczny aromat.

Dekorowanie pierniczków to już sama przyjemność i niezła zabawa. Najlepiej zaprosić do tego całą rodzinę lub przyjaciół. Lukier robimy z cukru pudru, białka, łyżki soku z cytryny i odrobiny wody. Zobacz jak udekorować pierniczki i zrobić lukier.

pierniczki swiateczne 33

Gotowy lukier przelewamy do rękawa cukierniczego, a jeśli takowego nie mamy, to możemy wykorzystać zwykły woreczek, na rogu którego odcinamy niewielką dziurkę. 

pierniczki swiateczne 37

pierniczki swiateczne 38

Do dekorowania możemy użyć również gotowych, specjalnych pisaków. Są w różnych kolorach, które sprawią, że nasze pierniczi będą bajecznie kolorowe. Takie pisaki są też poręczniejze dla dzieci. 

pierniczki swiateczne 35

pierniczki swiateczne 36

Powodzenia!

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 14 grudzień 2016 22:39
(3 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER