Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia. - Ale Meksyk!
Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Pstrąg pieczony Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Pstrąg pieczony z masłem i cytryną. Przepis teścia.

Lubicie pstrągi, a macie problem z ich przygotowaniem? Zadajecie sobie pytanie, jak upiec dobrego pstrąga? Jeśli tak, to mamy dla Was łatwy i smakowity przepis – pieczonego pstrąga z dodatkiem masła i świeżych ziół. Przepis nie jest skomplikowany i w miarę szybki do przygotowania. Raczej nie można go popsuć, chyba że bardzo się tego chce... Ten przepis pochodzi od teścia, który przygotował go dla nas własnoręcznie. Mięso ryby w takim wydaniu jest soczyste, aromatyczne i nie traci swoich wartości odżywczych. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest pyszny. Potrzebujemy tylko ryby, cytryny, ziół i przypraw. Koniecznie przygotujcie takiego smacznego, aromatycznego pstrąga. Można go podać ma obiad w towarzystwie ziemniaków, ryżu lub na kolację z sałatką lub bagietką. Taka ryba będzie również pięknie wyglądać na świątecznym stole :)

Składniki:

  • 4 średnie wypatroszone pstrągi (tęczowy lub łososiowy)
  • 2 cytryny
  • 1 limonka
  • kilka ząbków czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 1/4 kostki masła (50 g)
  • 4 ząbki czosnku
  • świeża kolendra
  • świeża pietruszka
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

pstrag pieczony 1

pstrag pieczony 3

Pstrągi dokładnie patroszymy, czyścimy i myjemy. Generalnie są dwie szkoły czyszczenia, jedni rybę skrobią z łusek, inni natomiast jedynie czyszczą wierzchnią warstwę śluzu, którym powleczone są łuski. My wykonujemy jedynie tę drugą czynność... wychodzimy z założenia, że i tak przecież zjada się samo mieso, a skóra wędruje do kosza.

pstrag pieczony 2

Suszymy papierowymi ręcznikami. Robimy kilka nacięć na jednym boku pstrąga.

pstrag pieczony 5

pstrag pieczony 4

pstrag pieczony 7

Solimy i pieprzymy do smaku, zarówno z wierzchu (głównie nacięcia, w tym miejscu mięso najlepiej wchłonie sól) jak i w środku.

pstrag pieczony 9

pstrag pieczony 10

Wkładamy do śodka po jednym nieobranym, jedynie zgniecionym ząbku czosnku, lepiej uwolni swój aromat.

pstrag pieczony 8

pstrag pieczony 13

Cytrynę i limonkę kroimy na plasterki i wkładamy do każdego pstrąga po kilka plasterków.

pstrag pieczony 11

pstrag pieczony 12

pstrag pieczony 14

pstrag pieczony 15

Dokładamy świeżą pietruszkę lub kolendrę, w zalezności co kto lubi. My najczęściej używamy kolendry ogrodowej, jest znacznie intesywniejsza w smaku i aromacie.

Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny.

W brzuszki wkładamy również kawałeczki masła. Na wierzch ryb, w nacięcia sypiemy odrobine pieprzu i również wkładamy małe kawałeczki masła. Resztą roztopionego masła smarujemy skórę.

pstrag pieczony 17

pstrag pieczony 18

pstrag pieczony 19

Pstrągi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 35 - 40 minut.

pstrag pieczony 21

pstrag pieczony 22

pstrag pieczony 23

Pstrąga można jeść samego, ale jednak preferujemy bardziej klasyczną polską wersję, z ziemniaczkami i duszona cebulką :)

pstrag pieczony 24

Smacznego :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 19 listopad 2016 22:50
(7 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER