Makaron penne z chorizo i dynią w sosie śmietanowym - Ale Meksyk!
Makaron penne z chorizo i dynią w sosie śmietanowym

Makaron penne z chorizo i dynią w sosie śmietanowym

Penne z chorizo i dynią Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Makaron penne z chorizo i dynią w sosie śmietanowym

W naszej kuchni staramy się jak najczęściej wykorzystywać produkty sezonowe. Jako że właśnie mamy sezon na dynię, gości ona bardzo często na naszym stole. Smakujemy ją w przeróżnych postaciach i łączymy z przeróżnymi innymi składnikami. Tym razem dynia w połączeniu z makaronem i naszą ulubioną kiełbasą chorizo. Można by rzec połączenie idealne. Pikantna wieprzowa kiełbasa chorizo bardzo dobrze łączy się ze słodką dynią, dodaje ciekawy dymny posmak grillowanej papryki, tak zwanego pimentonu. Do tego makaron. Przepis prosty, szybki i a danie bardzo smaczne. Polecamy. Korzystajcie z tego, że sezon w pełni, a sklepowe półki uginają się od ich ciężaru.

Składniki:

  • 250 g obranej dyni
  • 100 g chorizo
  • 1 mała czerwona cebula
  • 5 łyżek śmietany 18%
  • 1 łyżka stołowa masła
  • około 50 ml bulionu warzywnego lub wody z gotowania makaronu
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • starty parmezan do posypania makaronu
  • makaron penne

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Dynię obieramy i kroimy w kostkę wielkości 1cm x 1 cm.

penne z dynia i chorizo 001

Ważne aby kostki były jednakowej wielkości. Wszystkie usmażą się wtedy równomiernie w jednym czasie. Na patelnię wrzucamy łyżkę masła i wlewamy odrobinę oliwy, tak mniej więcej łyżkę stołową, po to aby masło się nie przypaliło.

penne z dynia i chorizo 003

Jak masło się roztopi, dodajemy dynię. Smażymy przez około 15 minut. Solimy i pieprzymy do smaku. W trakcie smażenia możemy dodać odrobinę wody z makaronu lub bulionu warzywnego, jeżeli akurat taki posiadacie w lodówce. W ten sposób dynia będzie się dusić i nie wysuszy się za bardzo.

penne z dynia i chorizo 005

penne z dynia i chorizo 006

W międzyczasie na drugiej patelni na łyżce oliwy z oliwek smażymy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Gdy cebula zmięknie dorzucamy poszarpaną na mniejsze kawałki kiełbasę chorizo. Smażymy około 5 minut. Gdy chorizo puści soki i przysmaży się, zdejmujemy z ognia.

penne z dynia i chorizo 004

Wracamy do naszej dyni. Gdy dynia jest już miękka dodajemy śmietanę i mieszamy. Do dyni dorzucamy przygotowaną chorizo z cebulką. Mieszamy wszystko.

penne z dynia i chorizo 007

penne z dynia i chorizo 008

penne z dynia i chorizo 009

Teraz pozostaje już wrzucić ugotowany makaron i wszystko razem dokładnie wymieszać, tak aby makaron oblepił się sosem.

penne z dynia i chorizo 010

penne z dynia i chorizo 011

Przekładamy na talerze. Posypujemy świeżo startym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.

penne z dynia i chorizo 012

Smacznego!

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 23 październik 2016 22:07
(3 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER