Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym - Ale Meksyk!
Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Tagliatelle z groszkiem Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Makaron to chyba jeden z najbardziej uniwersalnych składników. Można go łączyć z wieloma innymi produktami i to na wiele sposobów. Można być praktycznie pewnym, że zawsze powstanie coś smacznego. Dziś prezentujemy Wam bardzo prosty przepis na makaron w wersji wegetariańskiej czyli tagliatelle z zielonym groszkiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie śmietanowym. Smak podkręca jeszcze parmezan i świeżo mielona gałka muszkatołowa. Taka kombinacja zadowoli nawet najbardziej zagorzałych zwolenników mięsa. Tak więc mrożony groszek warto mieć o każdej porze roku. To jedno z niewielu warzyw, które jako mrożonka potrafi zachować swoje walory odżywcze i smakowe. Przepis na tagliatelle z gorszkiem i suszonymi pomidorami sprawdzi się na szybki obiad jak i wytworną kolację. To naprawdę bardzo uniwersalne danie z makaronu :)

Ilość: 2 porcje
Czas przygotowania: ok. 15 minut

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • paczka groszku mrożonego (ok. 400 gram)
  • 100 ml śmietany kwaśnej
  • 2-3 kawałki suszonych pomidorów
  • makaron tagliatelle
  • gałka muszkatołowa – świeżo starta
  • sól i pieprz do smaku
  • parmezan do smaku i przybrania

Przygotowanie:

W garnuszku roztapiamy dwie łyżki stołowe masła, dodajemy odrobinkę oliwy (1 łyżka). Oliwę zazwyczaj dodaje się do masła aby się ono nie przypaliło. Pozwalamy aby masło się rozpuściło.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 001

Wrzucamy mrożony groszek i dusimy przez około 4-5 minut, tak aby groszek się rozmroził i wchłonął maślany smak.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 002

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 003

Do garnka dodajemy śmietanę i mieszamy. Trzymamy na ogniu do czasu, aż sos lekko się zredukuje i zgęstnieje.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 004

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 005

Dodajemy sól i pieprz oraz świeżo startą gałkę muszkatołową. Uważajcie z ilością gałki, ma ona bardzo intensywny smak przez co może zdominować danie. Dlatego gałki muszkatołowej utrzyjcie niewiele.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 006

Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Wystarczy pociąć je w drobne paseczki. Posłużą one do posypania makaronu. Dzięki temu zbalansujemy smaki. Pamiętajmy, że suszone pomidory mają kwaskowaty smak, dlatego idealnie pasują własnie do tego dania.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 007

W międzyczasie gotujemy makaron według wskazówek na opakowaniu. Gdy jest gotowy, odcedzamy i wrzucamy z powrotem do garnka.

Do tak ugotowanego makaronu wrzucamy nasz groszek ze śmietaną i wszystko razem mieszamy tak aby cały makaron pokrył się sosem.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 008

Do makaronu dodajemy jeszcze łyżkę startego sera parmezan. Parmezan roztopi się w ciepłym makaronie i scali danie. Mieszamy.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 009

Wykładamy na talerz i posypujemy pokrojonymi suszonymi pomidorami. Przy pomocy noża lub obieraczki dekorujemy makaron plastrami parmezanu. Możemy również na koniec udekorować jeszcze talerz startą gałką muszkatołową.

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 010

tagliatelle z groszkiem i pomidorkami 011

Prawda że proste? Jeśli zrobicie, to podzielcie się Waszymi wrażeniami w kometarzach :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 17 maj 2016 11:33
(4 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER