Ciasteczka amerykańskie z czekoladą i rodzynkami Jack Daniel's - Ale Meksyk!
Ciasteczka amerykańskie z czekoladą i rodzynkami Jack Daniel's

Ciasteczka amerykańskie z czekoladą i rodzynkami Jack Daniel's

American cookies Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Reszta świata>Ciasteczka amerykańskie z czekoladą i rodzynkami Jack Daniel's

Oprócz amerykańskiej szarlotki, na którą przepis już umieściliśmy, jest jeszcze jeden amerykański przysmak, który uwielbiamy i któremu nigdy nie możemy się oprzeć. Chodzi o kultowe już Amarican Cookies - ciasteczka amerykańskie. Takie ciasteczka dostęne są w prawie każdym sklepie, i to w różnych odmianach. Ale te zrobione w domu smakują zdecydowanie lepiej. Są nie tylko smaczniejsze ale również zdrowsze. Bo sami decydujemy, jakie składniki dodajemy. A dodatki mogą być przeróżne - i czekolada, i orzechy i rodzynki - czyli wszystko to co uwielbiamy. Takie ciasteczka będą idealne do kawy. Bardzo fajnie się też sprawdza jako słodki prezent. 

Składniki:

  • 100 g masła
  • 150 g mąki pszennej
  • pół małej łyżeczki sody oczyszczonej
  • 140 g brązowego cukru 
  • 1 jajko
  • 100 - 130 g czekolady, w zależności jak bardzo czekoladowe mają być ciasteczka 
  • 40 g rodzynek zamoczonych w whiskey Jack Daniel's No.7
  • 50 g orzechów włoskich

Przygotowanie:

Do miski dodajemy masło w temperaturze pokojowej, brązowy cukier i jedno jajko. Ubijmy mikserem, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie jednolita masa.

ciasteczka amerykanskie 003

Następnie dodajemy po łyżce mąki i miksujemy z masą. Dodajmy też pół łyżeczki sody oczyszczonej. Dodajemy również świeżą wanilię, wprost z laski.

ciasteczka amerykanskie 008

Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i końcem noża wyskrobujemy "miąższ".

ciasteczka amerykanskie 002

ciasteczka amerykanskie 007

Do ciasteczek możemy wykorzystać przeróżne dodatki. Jedynym obowiązkowym jest jednak czekolada. My dodaliśmy 130 gram, można dodać jej mniej, w zależności jak bardzo czekoladowe mają być ciasteczka. Czekoladę musimy pokroić na mniejsze kawałki. Do tego najlepiej użyć zwykłego noża. Musimy jednak pamiętać o tym, że nóż musi byc zimny. Warto również przed tym włożyć czekoladę na pół godziny do lodówki. Ten zabieg sprawi, że czekolada będzie krucha i łamliwa. Wtedy rewelacyjnie podda się ostrzu noża.

ciasteczka amerykanskie 005

Dodatkowo dodaliśmy rodzynki i orzechy włoskie, ale również można użyć orzechów laskowych lub migdałów.

ciasteczka amerykanskie 004

Rodzynki zamoczyliśmy na 30 minut w 50 ml whiskey Jack Daniel's. Pamiętajcie żeby przed wrzuceniem rodzynek porządnie je odsączyć, inaczej nasze ciastka będa bardzo wilgotne.

ciasteczka amerykanskie 006

Zarówno czekoladę, orzechy i rodzynki wrzucamy do naszej masy i mieszamy – można mikserem lub zwyczajnie łyżką. Używając łyżki jest większa pewność, że czekolada się nie rozpadnie.

ciasteczka amerykanskie 009

ciasteczka amerykanskie 010

ciasteczka amerykanskie 011

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy ciasteczka. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. A następnie rozgniatamy łyżką, tak aby powstały okrągłe ciasteczka. Dobrze zamaczać łyżkę w zimnej wodzie, masa nie będzie sie wtedy tak bardzo kleić i łatwiej będzie formować ciasteczka. Z takiej ilości powstanie około 20 większych ciasteczek. Przy rozkładaniu należy zachować odstępy, bo masa trochę się rozleje pod wpływem ciepła, a nie chcemy przecież aby nasze ciasteczka się skleiły. 

ciasteczka amerykanskie 012

ciasteczka amerykanskie 013

Wkładamy do piekarnika nagrzanego wczesniej do temperatury 170 stopni i pieczemy je przez 15 minut.

ciasteczka amerykanskie 015

Wyjmujemy gorące z pikarnika. Zaraz po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą miękkie, ale stwardnieją gdy ostygną.

ciasteczka amerykanskie 016

A na koniec musimy tylko zrobić dużą kawą americano z mlekiem lub duży kubek kakao do naszych ciasteczek. :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 04 maj 2016 13:55
(3 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER