Omlet z kurkami i szynką na maśle
- Przepisy z reszty świata
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Sezon na kurki trwa więc należy go w pełni wykorzystać. Kolejna nasza propozycja sezonowa to omlet z kurkami. To proste i smaczne danie idealne na śniadanie. Wykonanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a doznania smakowe są wyjątkowe dzięki aromatowi jaki dają kurki. Do omletu obok kurek trafiła też szynka.
Porcja dla: 2 osób
Czas przygotowania: 5 minut
Czas smażenia: 10 minut
Składniki:
- 10 – 15 kurek szklanki kurek
- 1 łyżka masła
- 4 jajka
- 4 łyżki mleka
- 1 –2 plasterki szynki
- 1 łyżka mąki
- sól
Przygotowanie:
Oczyść kurki z piachu. (Zobacz jak oczyścić kurki)
Rozgrzej dużą patelnię (średnica około 26 cm), włóż 1 łyżkę masła i roztop.
Włóż kurki i smaż krótko na średnim ogniu, około 2-3 minuty co chwilę mieszając.
Dodaj pokrojone w paseczki plasterki szynki. Smaż dalej przez 1-2 minuty.
W międzyczasie roztrzep jajka w misce, dodaj mleko i mąkę.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Wymieszaną masę wlej na rozgrzaną patelnię z kurkami i szynką, i smaż przez kilkanaście sekund bez mieszania.
Następnie postępuj jak w przypadku każdego omletu.
Przesuwaj łopatką masę jajeczną ściętą od spodu ruchami od brzegów patelni ku środkowi.
W ten sposób surowa masa wpłynie pod ściętą masę. Rób tak, aż cała masa się zetnie.
Jak całość zetnie się od spodu, przewróć omlet na drugą stronę i ponownie przysmaż aż się zrumieni.
Na koniec gotowego omleta możesz podawać w całości lub pociętego na małe trójkąciki jak pizzę.
Smacznego.