Meksykański chlebek kukurydziany - Ale Meksyk!
Meksykański chlebek kukurydziany

Meksykański chlebek kukurydziany

Meksykański chlebek kukurydziany
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Inne>Meksykański chlebek kukurydziany

Przepis na chlebek kukurydziany w kuchni mekykańskiej może dziwić, bo przecież kuchnia meksykańska znana jest z tortiili. To ona jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Ale w Meksyku bardzo popularny jest też właśnie chlebek kukurydziany. Dodawany jest przede wszystkim jako dodatek do chili con carne. Bardzo dobrze spawdza się także sam w towarzystwie herbatki :). Przepis na chlebek dostaliśmy od szefa kuchni restauracji Blue Cactus w trakcie warsztatów Akademii Blue Cactus.

 

Porcja dla: 2-3 osób
Czas przygotowania: 5-10 minut
Czas pieczenia: ok. 30 minut

 

Składniki:

  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 70 g masła w temperaturze pokojowej
  • 140 g miodu
  • 230 ml mleka
  • 300 g mąki pszennej
  • 70 g mąki kukurydzianej
  • 12 g proszku do pieczenia
  • 30 g kaszki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej mokre.

chlebek-skladniki-suche

Składniki suche

chlebek-skladniki-mokre

Składniki mokre

Następnie łączymy składniki płynne i mokre w jednej misce i mieszamy drewnianą łyżką lub mikserem.

chlebek-skladniki-suche-i-mokre

Gotową masę przekładamy do formy keksowej lub blaszki kwadratowej (ok 20 cm x 20 cm) wyłożonej pergaminem lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub mąką.

chlebek-blaszka-z-papierem

Blaszka wyłożona papierem do pieczenia

chlebek-masa-na-blaszke

Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

chlebek-w-piekarniku

Chlebek powinien być wilgotny i mieć lekko złocisty kolor.

chlebek-upieczony

Chlebek upieczony

Na koniec chlebek kukurydziany kroimy na kwadraty.

chlebek-pociety

Smacznego :)

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyśroda, 14 sierpień 2013 15:06
(10 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER