Kolorowa sałatka z kurczakiem fajitas - Ale Meksyk!
Kolorowa sałatka z kurczakiem fajitas

Kolorowa sałatka z kurczakiem fajitas

Sałatka z kurczakiem fajitas
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Inne>Kolorowa sałatka z kurczakiem fajitas

Lubicie lekko i smacznie? Jeżeli tak to mamy dla was typowo wiosenną, owocowo-warzywną sałatkę. Prawdziwa tęcza barw na talerzu - ziolona sałata, żółte mango, zielone awokado, czerwona papryka i złocisty kurczak. Czego chcieć więcej? No może tylo francuskiego sosu dla podkreślenia smaku. A do tego wszystkiego jeszcze oryginalny sposób podania - sałatka przykryta paseczkam chrupiacej tortilli przysmażonymi na patelni. 

Składniki:

  • sałata lodowa
  • rukola
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 łyżka mieszanki fajitas
  • pół mango
  • 1 małe awokado
  • 1/3 czerwonej papryki pokrojonej w kosteczkę
  • 1/3 zielonej papryki pokrojonej w paseczki
  • pół małej cebuli czerwonej pokrojonej w drobną kosteczkę
  • sok z limonki
  • 1 tortilla

Składniki – sos francuski:

  • 80 ml oliwy z oliwek
  • 20 ml soku z limonki
  • mała łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • ¼ małej łyżeczki musztardy Dijon
  • pieprz do smaku
  • pół ząbka czosnku wyciśniętego przez praskę

Przygotowanie sałatki:

Przygotowanie rozpocznij od pokrojenia kurczaka na małe kawałeczki. Należy go zamarynować w oliwie i przyprawie fajitas przez około 1 godzinę.

marynowanie-kurczaka

W międzyczasie przygotuj warzywa i owoce do sałatki.
Pokrój czerwoną paprykę w kosteczkę a zieloną w paseczki.

mango

Mango pokrój w kosteczkę.

awokado

To samo zrób z awokado.

Pamiętaj aby pokropić awokado sokiem z limonki lub cytryny. Jeżeli tego nie zrobisz owoc ściemnieje.Nasza rada

Cebulę czerwoną pokrój w drobną kosteczkę.

Tortille pokrój w paski, a następnie przypiecz na patelni aby stała się chrupiąca.

krojenie-tortilli-w-paski

podpiekanie-paskow-tortilli

Gdy uzyska lekko złotowo-brązowawy kolor odstaw na bok.
Zamarynowanego kurczaka smaż na rozgrzanej patelni do momentu aż uzyska złocisty kolor.

smazenie-kurczaka-na-patelniW międzyczasie rozłóż na talerzu porwaną sałatę lodową i rukolę.

rukola-i-salata-na-talerzu

Rozsyp pokrojoną paprykę, awokado, mango i cebulkę. Rozłóż awokado i usmażonego kurczaka.

salatka-z-kurczakiem-fajitas-2Polej wszystko sosem francuskim.

polewanie-dressingiem

Przygotowanie sosu

Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw do lodówki aby wszystkie przeszły swoimi smakami.

Na koniec udekoruj sałatkę upieczonymi paseczkami tortilli...

salatka-z-kurczakiem-fajitas

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 13 lipiec 2013 21:20
(7 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER