Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii - Ale Meksyk!
Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Ciasteczka z kawałkami czekolady Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Kuchnia meksykańska>Desery>Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady i nutą wanilii

Czy to herbata, czy to kawa, zawsze do nich pasuje coś chrupiącego i słodkiego. Tym razem z odsieczą idą proste i szybkie w przygotowaniu ciasteczka z kawałkami gorzkiej czekolady :) Coś ala „pieguski”, ale nie do końca. Ich siłą jest bardzo czekoladowy smak z nutą wanilii i słodyczą cukru muscovado. Przygotowanie ciasteczek nie jest czasochłonne i zbytnio pracochłonne, a zapach jaki się unosi w kuchni podczas ich pieczenia jest wręcz obłędny! Zrobicie raz... będziecie robić już bez przerwy :)

Składniki:

  • 110 g masła
  • 125 cukru muscovado
  • 1 jajko
  • miąższ z połowy laski wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 175 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

Przed przystąpieniem do ucierania masy na ciasteczka, warto przygotować czekoladę. Kroimy ją na drobne kawałeczki. Pokrojona czekoladę możemy na czas robienia masy włożyć do lodówki.

ciastka czekoladowe 001

ciastka czekoladowe 014

Teraz w misce ucieramy masło razem z cukrem muscovado do uzyskania jednolitej masy. Najlepiej zrobić to mikserem.

ciastka czekoladowe 002

ciastka czekoladowe 003

ciastka czekoladowe 004

Następnie dodajemy jajko i wanilię. I dalej miksujemy.

Wanilię najlepiej używać świeża z laski, ale z powodzeniem możcie wykorzystać estrakt waniliowy.

ciastka czekoladowe 005

ciastka czekoladowe 006

ciastka czekoladowe 007

ciastka czekoladowe 008

ciastka czekoladowe 009

Na koniec dodajemy mąkę i łyżeczkę proszku do pieczenia. Mąką powinniśmy oczywiście przesiać przez sito. Wszystko razem miksujemy.

ciastka czekoladowe 010

ciastka czekoladowe 012

ciastka czekoladowe 013

Do tak przygotowanej masy wsypujemy naszą pokrojoną czekoladę i mieszamy delikatnie łyżką.

ciastka czekoladowe 015

ciastka czekoladowe 016

Tak przygotowaną masę najlepiej przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum godzinę lub nawet całą noc, jeżeli chcecie robić ciasteczka na drugi dzień. Ciasto będzie łatwiej się formowało w kuleczki.

Z tak przygotowanego ciasta formujemy w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

ciastka czekoladowe 017

Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki ciasta pod wpływem ciepła rozpłyną się, zostawiamy więc odrobinę miejsca pomiędzy kulkami, tak około 5 cm.

ciastka czekoladowe 018

Pieczemy około 10-12 minut w temperaturze 190 stopni C. Gdy będziemy wyciągać ciastka z piekarnika, będą one jeszcze miękkie. Musimy przełożyć je od razu z blaszki na deseczkę i poczekać aż troszkę ostygną.

ciastka czekoladowe 019

ciastka czekoladowe 020

Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniczku kilka dni i nie stracą one na jakości:)

ciastka czekoladowe 021

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyniedziela, 08 styczeń 2017 21:00
(1 głos)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER