Tacos z kurczakiem w sosie achiote
- Tacos
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Tacos to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej i można je dostać praktycznie na każdym rogu. jest całe mnóstwo odmian począwszy od kurczaka smażonego po wieprzowinę i wołowinę. W naszym wydaniu tacos z kurczakiem w sosie achiote z salsą mango. Marynata achiote nie jest bardzo popularna w Polsce, ale można ją dostać w lepszych sklepach z produktami różnych kuchni świata. Warto chociaż raz spróbować połączenia achiote z sokiem z pomarańczy, powstaje pyszny sos cytrusowy.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 cebula czerwona
- 1 kostka achiote
- pół szklanki soku z pomarańczy
- tortille kukurydziane
Przygotowanie:
Pokrój kurczaka na cienkie paski, a cebulę w piórka.
Do miseczki wlej sok pomarańczowy i rozpuść w nim kostkę marynaty achiote.
Na patelnię wlej łyżkę oliwy, podgrzej i wrzuć pokrojoną cebulę.
Smaż, aż cebula się zarumieni, a następnie dodaj kurczaka.
Smaż do momentu, aż kurczak będzie złocisty.
Dodaj rozpuszczoną marynatę achiote.
Dodany sos musi zgęstnieć.
Tortille podgrzej i rozłóż na nich przygotowanego kurczaka.
Bardzo dobrze się komponuje z salsą mango pico de gallo i poszatkowaną świeżą kolendrą.
Polecamy też podawać z gotowaną kukurydzą z masłem.
