Burrito z kurczakiem i fasolą
- Burrito
- Posted by: Magda Sawa
- wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę
Burrito z pastą fasolową wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem z dużą ilością składników. Tak naprawdę jest to bardzo szybkie i łatwe danie. A do tego bardzo smaczne, pełne aromatycznych składników i przypraw. Dlatego warto poświęcić trochę czasu, żeby później rozkoszować się jego smakiem. A jeżeli masz kuchenkę mikrofalową, możesz skrócić czas przygotowania.
Składniki:
- 6 dużych tortilli
- szczypta sproszkowanego czosnku
- pół łyżeczki sproszkowanej papryki
- jedna duża pierś z kurczaka
- 1 łyżka przyprawy chili
- przyprawa burrito
- ¾ filiżanki śmietany
- ½ łyżeczki suszonej cebuli
- 1 średnia pokrojona cebula
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 2 filiżanki startego sera cheddar
- 1 pokrojony pomidor
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pokrój kurczaka i obtocz w przyprawie burrito. Wlej na patelnię olej i smaż kurczaka. Dodaj pozostałe przyprawy, sproszkowaną cebulę i paprykę. Duś to przez około 5 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszaj. Dodaj fasolę i kukurydzę.
W międzyczasie podgrzej tortillie na patelni i rozprowadź na środku przygotowanego kurczaka. Następnie rozprowadź trochę śmietany, posyp startym serem, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, pokrojoną cebulę. Pamiętaj, że składniki są na 6 tortiili.
Teraz wystarczy już tylko zwinąć tortillę. Aby to zrobić chwyć tortillie za jeden koniec i zawiń, przykrywając nadzienie, następnie zagnij prawą i lewą stronę do środka i zwiń wszystko tak aby uzyskać kształt prostokąta. Włóż do żaroodpornego naczynia, posyp serem i zapiekaj w piekarniku, w temperaturze 200 stopni, przez około 15-20 min.
Jedz zaraz po przyrządzeniu, kiedy jest jeszcze gorące, a zapach przypraw unosi się w powietrzu.
Danie dla 4-6 osób.