Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie - Ale Meksyk!
Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja Ruza Roza - bałkańskie smaki na Saskiej Kępie

Ruza Roza to nasze ostatnie bałkańskie odkrycie. Restauracja na warszawskiej Saskiej Kępie, która drzwi dla gości otworzyła w styczniu 2017 roku. Mieści się na ulicy Francuskiej, która to kipi od różnych lokali gastronomicznych. Co rusz zamykają się jedne, a na ich miejsce otwierają nowe restauracje. To właśnie na miejsce restauracji The One, która zbyt długo nie istniała, została otworzona Ruza Roza. Szczerze? To chyba bardzo udany pomysł. Szefami kuchni są ojciec z synem, Duży Borys i Mały Borys Ignatow - Bułgarzy. To spod ich rąk wychodzą smaki bałkańskie. Jaka nasza opinia na temat Ruza Roza?

W dniu, w którym odwiedziliśmy restaurację, a była to niedziela, i do tego pora obiadowa, wszystkie miejsca były zajęte lub zarezerwowane. Warto tu zaznaczyć, że restauracja dysponuje naprawdę okazałą przestrzenią. Duży ogródek z kuchnią i grillem, duży dwupiętrowy lokal z główną kuchnią, ogród zimowy i kącik dziecięcy (na to ostatnie zaczęliśmy zwracać naprawdę dużą uwagę, to dzięki naszej Tosi :))

ruza roza 16

ruza roza 15

ruza roza 17

Restauracja urządzona gustownie, choć wiele elementów pozostało po poprzedniej restauracji. Natomiast diametralnie zmienił się smak.

ruza roza 14

Dania serwowane są naprawdę smaczne. W ten dzień zamówiliśmy kilka dań, które aromatem i doznaniami kubków smakowych zaprowadziły nas na południowo-wschodnią część Europy. Prawdę powiedziawszy w Bułgarii nie byliśmy, ale jeśli tak smakuje ten kraj, to chcemy się tam wybrać. Chcemy więcej :)

Zamówiliśmy kilka ciekawych dań. Warto wspomnieć, że karta jest o wiele szersza, nam w oczy wpadły dania, takie jak chłodnik, zupa rybna, krewetki z chorizo w emulsji maślano-cydrowej, kebabcze, szaszłyki... rozstrzał smakowy dość spory, dlatego chcieliśmy poznać jak najwięcej smaków.

Na start oczywiście poszły zupy i szaszłyk. Ciger tabuk i sirene (24 zł) bo taką nazwę nosi grillowany szaszłyk z wątróbki i fety zawinięty w boczek i podany z pyrlenka oraz chutney z czerwonej cebuli i fig. Jedno danie, niesamowita ilość smaków. Świetne współgranie różnych konsystencji i struktur. Na słowa uznania zasługuje chutney z czerwonej cebuli i fig. Obłędnie wypełnia smak szaszłyka. Bardzo duży plus za kawałek orzeźwiającego arbuza. Na słoneczny dzień jak znalazł! :)

ruza roza 5

ruza roza 6

W tym samym czasie podano nam Tarator (16 zł) bałkański chłodnik z ogórka z orzechami i zupę z trzech ryb, małży i kalmarów, zakrapianą Rakiją - Rybia Czorba (18 zł). Ta pierwsza coś wspaniałego. Idealna na upalny dzień, w którym odwiedziliśmy Ruza Roza. Zupa delikatna - na ogórkach i selerze, bardzo orzeźwiająca z miło chrupiącymi w zębach orzechami włoskimi i świeżym szczypiorem. Bierzcie w ciemno. To jest ta pozycja w menu, dla której warto zapuścić się na Saską Kępę z drugiego końca Warszawy.

ruza roza 3

Natomiast jeśli chodzi o zupę rybną, to również dobra, choć jednej rzeczy nam w niej brakowało... otóż ostrości. W menu jak wół zaznaczone, że zupa ostra! Trochę nas to zachęciło (uwielbiamy wszystko co ostre) i tu się trochę rozczarowaliśmy. Zupa nic, a nic nie była ostra, była wręcz łagodna. Ale zaznaczamy, w smaku bardzo dobra, jedynie ta jałowatość pikanteryjna...

ruza roza 2

Kolejnym daniem, jakie zamówiliśmy to Skandi czorizo (39 zł) – czyli smażone krewetki z kiełbasą chorizo w emulsji maślano-cydrowej, podane z grillowaną pitą. Nasze wyobrażenie tego dania było odrobinę inne. Zaskoczyliśmy się w momencie podania... ponieważ dostaliśmy na stół trzecią „zupę”. Sądziliśmy, że będą to skwierczące jeszcze krewety z kiełbasą chorizo, lekko polane emulsją. A tu jednak nie, ilość emulsji była mega obfita i zabiła wszystkie smaki krewetek i kiełbasy. Ponoć kiełbasa chorizo jest osobiście robiona przez Dużego Borysa... niestety została brutalnie zaszlachtowana przez utopienie. Szkoda, choć emulsja bardzo dobra, krewetki też były chrupiące, wyłowione kawałki kiełbasy również smaczne.

ruza roza 4

No i przyszedł czas na dania główne bardzo charakterystyczne dla kuchni bałkańskiej. Pierwsze to kebabcze (29 zł). Danie to grillowane paluszki z siekanego mięsa wieprzowego, bardzo soczystego i doskonale wypieczonego. W zestawie świetna parlenka (odmiana bułgarskiego cienkiego chlebka – coś w rodzaju grubszej meksykańskiej tortilli). Zestaw bardzo sycący a zarazem przepyszny.

ruza roza 7

I drugie główne danie to Szisz Meso / 39 zł. Zostało wybrane głównie z powodu na różnorodność mięs. Szpada składa się aż z czterech rodzajów: kurczak, polędwiczka wieprzowa, siekana wieprzowina, siekana baranina przekładane czuszką, boczkiem i cebulą. Mięso również podane na parlence. Każde mięso inne, każda struktura inna i każdy smak również inny. Tego właśnie się spodziewaliśmy i to właśnie dostaliśmy. Porcja, śmiało można stwierdzić dla dwóch osób. Smakowy strzał w 10 :)

ruza roza 10

ruza roza 11

ruza roza 12

No i na koniec wszystko popite ajranem. W cenie 10 zł dostajemy butelkę bułgarskiej maślanki przygotowywanej na bazie jogurtu. Idealne rozwiązanie na ciepłe dni :)

ruza roza 1

Podsumowanie

Czy Ruza Roza ma szanse na dłużej zagościć na ulicy Francuskiej? Jeśli będą serwować takie smaki, w takim wydaniu i równo, bez żadnych potknięć i fakapów, to tak. Najważniejsze, żeby trzymać stałą jakość, to i goście będą wracać. Wszystkie dania, które mieliśmy okazję jeść były bardzo zróżnicowane, a to tylko wycinek tego co można spróbować z karty. Na chwilę obecną jest naprawdę dobrze. Z chęcią odwiedzimy lokal jeszcze raz. Jeśli chodzi o ceny, to bardzo przystępne biorąc pod uwagę jakość i wielkość porcji. Daniami głównymi naprawdę mogą się najeść dwie osoby (przynajmniej tak jest w naszym przypadku). Dużą zaletą lokalu jest przestrzeń i miejsce dla dzieci. Ruza Roza jest bardzo prodziecięca, co można dobitnie odczuć :) idealne miejsce na rodzinny, weekendowy obiad lub spotkanie w gronie znajomych.

Nasza ocena:

9 pkt
Smak
7 pkt
Ceny
8 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do Ruza Roza?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 24 lipiec 2017 23:07
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Desery

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to podobno najlepsze ciasto na świecie. Mamy nadzieję, że ta wersja też wam posmakuje. Jest słodkie, mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach. Rodzynki nasączone sokiem pomarańczowym i skórka z pomarańczy nadają ciastu niesamowity...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mule w sosie pomidorowym i białym winie

Przygotowanie muli kojarzy się większości z nas z wykwintną sztuką kulinarną. Nic bardziej mylnego. Przygotowanie muli to nic trudnego. Zajmuje zaledwie kilka minut, a najważniejsze, że można je przygotować na kilka sposobów. Najlepsze są oczywiście ...

Czytaj więcej

Desery

Meksykańskie ciasto limonkowe - a'la sernik na zimno

Meksyk to kraj limonką płynący. Dodaje się ją do wielu dań, między innymi do sals, ceviche czy napojów. Co ciekawe, dodaje się ją także do deserów. Dziś przedstawiamy Wam właśnie taki deser, w którym limonka odgrywa główna rolę. Chodzi o meksykańskie...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Orzeźwiająca woda z miętą i limonką na letnie upały

Komu, komu wody dla ochłody... to stwierdzenie tyczy się wszystkich w upalne dni. A przepisów na napoje chłodzące jest co nie miara. Można, jak w krajach arabskich, gasić pragnienie ciepłą i niesamowicie słodką herbatą z dodatkiem mięty, można też po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Szukacie pomysłu na dobrą, smaczną kanapkę? Coś dla Was mamy. Pyszna sałatka caprese tym razem w chrupiącej bagietce. Taka kanapka świetnie sprawdza się na śniadanie jak i na szybki lunch. Jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również zaspokaja doznan...

Czytaj więcej

Inne

Pollo en mole poblano

Pollo en mole poblano czyli kurczak w sosie mole poblano - to tradycyjne meskykańskie danie, które poznaliśmy na na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Smak sosu jest bardzo specyficzny - słodko...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Ciasto czekoladowe w kubku z kuchenki mikrofalowej

Na naszym rynku produktów typu „wysyp z kubka i zalej" pojawił się tak zwany kubek z ciastem czekoladowym „pieczonym" w kuchence mikrofalowej. Naszym skromnym zdaniem, mając kilka produktów w domu, można uzyskać ten sam efekt, a nawet i nieco lepszy...

Czytaj więcej

Inne

Ryż po meksykańsku

Nie wiesz z czym podać łososia czy kurczaka. Ziemniaki nie pasują, a zwykły ryż wydaje Ci się niezbyt oryginalny. Mamy dla Ciebie rozwiązanie. Ryż po mksykańsku. Pikantny i aromatyczny. Sekretem dobrze ugotowanego ryżu jest przede wszystkim dobrej ja...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chili con carne z ryżem

Pyszne chili con carne tym razem z ryżem. Mięso wołowe, papryka i pomidory w parze z aromatycznymi przyprawami na pewno będzie wam smakowało. Jako dodatek proponujemy tym razem ryż. Można także podawać z nachosami, szczególnie polecamy na s...

Czytaj więcej

Tacos

Meksykańskie tacos z krewetkami

Tacosy czyli jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Są przygotowywane nie tylko w domowych zaciszach, ale są również bardzo popularne jako jedzenie uliczne, taki odpowiednik naszego fast fooda. Bardzo często goszczą i u nas na stole. Robi...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Krem z brokułów

Krem z brokułów to szybka łatwa do przygotowania zupa, która może świetnie posłużyć jako przystawka. Ma piękny zielony kolor, a do tego wszystkiego jest bardzo zdrowa. Świetnie komponuje się z grzankami. Bardzo dobrze smakuje ze świeżo prażonymi płat...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron z truskawkami

Nie ma nic lepszego niż truskawkowy mus z makaronem. Idealne danie na letnie, upalne dni. Bardzo szybko się robi. Przygotowując pamiętajcie, że jedna szklanka truskawek to około 45 kilokalorii i zawiera witaminę C i flawonoidy. ...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER