Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie - Ale Meksyk!
Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

El Barrio Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

W maju 2017 roku warszawskim restauracjom meksykańskim narodziła się nowa konkurencja. El Barrio, bo o niej mowa, otworzyła swe drzwi dla gości przy ulicy Długiej 6 – przy samej Starówce. Prowadzona jest przez Jacka Profusa i Lourdes Estrada, rodowitą meksykankę, artystkę-malarkę, natomiast szefem kuchni jest Angel Aceves Vivanco, do tej pory szef kuchni znanej wszystkim restauracji El Popo Kręglickich. Założeniem El Barrio jest serwowanie autentycznych, regionalnych dań prosto z Meksyku, a hasło jakie jej przyświeca to „etniczna kuchnia meksykańska”. Mieliśmy okazję już co nieco popróbować i poznać smaki El Barrio.

W El Barrio byliśmy już dwukrotnie, pierwszy raz podczas uroczystego otwarcia, drugi raz już prywatnie. Samo otwarcie lokalu było naprawdę świetnym wydarzeniem, zresztą bardzo hucznie obchodzonym. Prawdziwa meksykańska fiesta. Dużo uśmiechniętych ludzi, co rusz masa fajnych przekąsek i jak zwykle świetni Los Amigos Mariachi.

el barrio 12

Na atmosferę wpływa już sam wystrój lokalu. Prawdę mówiąc jest on utrzymany w bardzo minimalistycznym tonie, ale bardzo ładnym, z wyraźnym akcentem etnicznych symboli Meksyku. Warto w tym momencie wspomnieć, że praktycznie wszystkie elementy dekoracyjne - rzeźby, klosze, lampy itd., wykonane zostały własnoręcznie przez Lourdes Estrada. Naprawdę czapki z głów. Nawet i talerze (bardzo oryginalne metalowe) sprowadzone zostały z Meksyku. Wystój sprawia wrażenie bardzo przyjemnego meksykańskiego lokalu. Pierwsze wrażenie bardzo pozytywne.

el barrio 9

el barrio 7

el barrio 14

el barrio 1

el barrio 8

Jeśli chodzi o jedzenie, to jest smacznie. Pyszne empanadas, świetne salsy i flautas.

el barrio 2

el barrio 4

el barrio 6

el barrio 10

el barrio 11

Będąc na otwarciu do sals podano koszyczki z chipsami kukurydzianymi, niestety były z torebki. Wzięliśmy poprawkę na to że to otwarcie, bardzo dużo ludzi i nie ma sensu się tak bawić w smażenie z tortilli... niestety ponowna wizyta zweryfikowała nasze podejrzenia. Do ceviche podano nam takie same totopos :(

el barrio 3

Dlaczego? Jeszcze raz zapytam DLACZEGO? Użyłbym tego słowa jeszcze wielokrotnie... Jeśli kuchnia etniczna, jeśli restauracja chce serwować to co najlepsze w Meksyku to i totopos powinny być najlepsze, a nie z torebki. Tym bardziej człowiek z Meksyku Angel Aceves Vivanco, który tyle lat pracował w El Popo serwuje coś takiego? Ja wiem że czas, że food cost, że więcej pracy... ale takim szczegółem łatwo popsuć pierwsze wrażenie. Nie idźcie tą drogą. Ja wiem, że w Polsce przeciętna osoba jest przyzwyczajona do chipsów z torby i takie ma właśnie wyobrażenie, ale jeszcze raz powtórzę pytanie... Dlaczego? Pokażcie co w Meksyku najlepsze zaczynając od zwykłych totopos :)

el barrio 15

Na szczęście chipsy zostały przyćmione przez znakomite ceviche de pescado (28 zł). Świetny dorsz, świeży ogórek zielony, dużo kolendry, czerwona cebula, sok z cytryny, pomidor i chilli. Danie prawie kompletne :D Wielkość dania jak na przekąskę duże. Spokojnie pojedzą nim dwie osoby. Brakowało nam jednej drobnej rzeczy, awokado :) Ale to się już czepiamy. Zwyczajnie jesteśmy awokadożercami i dla nas awokado mogłoby być w każdym jednym daniu :D nawet w „guacamole” :D

I taka jedna mała uwaga. W karcie nie jest w żaden sposób oznaczone, że ceviche to danie dość ostre. Przy innych pozycjach takie oznaczenie widnieje. Z ostrymi daniami nie mamy problemów, jemy jak popadnie przy tym się oblizując od ucha do ucha (tak było i przy tym ceviche), ale zwykły polski „zjadacz chleba” może się mocno zdziwić. Informacja, że danie jest ostre przyszła w momencie podania na stół. Nie każdy to zje. My wiemy, że ceviche z założenia jest ostre, niekoniecznie inni, tym bardziej osoby, które styczność z kuchnią meksykańską mają znikomą.

el barrio 16

Kolejnym bardzo fajnym daniem była meksykańska klasyka czyli flautas de pollo (19 zł) – smażone w głębokim oleju zawijane placki kukurydziane z kawałkami kurczaka w sosie pomidorowym. Kurczak mocno wyrazisty w smaku i bardzo smaczny. Tortilla bardzo chrupiąca. Do dania nie mamy naprawdę żadnych zastrzeżeń.

el barrio 19

el barrio 20

Następne danie jakie przywędrowało na nasz stół była enchiladas verdes (27 zł). Placki kukurydziane z kurczakiem w polewie serowej zapiekane w zielonym sosie. To danie najmniej przypadło nam do gustu, niestety. Głównie za sprawą sera, który sprawiał, że danie było mega „ciężkie” i zabijało smak wszystkiego co pod nim. Przyzwyczajeni jesteśmy do stanowczo mniejszej ilości sera. A haaaa... no i ta pietruszka zamiast kolendry... pomyłka? Celowy zabieg? Nie to że się czepiamy, ale coś w tym daniu zwyczajnie nie zagrało. Nie to, że jest niedobre, czy coś w tym stylu. Jest dobre, ale przerost sera działa niczym koc azbestowy rzucony na ogień.

el barrio 17

el barrio 18

Podsumowanie:

Ogólne wrażenia z El Barrio bardzo, ale to bardzo pozytywne. Restauracja ma szansę zaistnieć i znaleźć swoje miejsce pomiędzy innymi meksykańskimi lokalami w Warszawie. W El Barrio skosztowaliśmy tylko kilku wybranych dań, menu jest znacznie bogatsze. W karcie można jeszcze znaleźć meksykańskie klasyki takie jak Sopa Azteca, Quesadilla, Burrito, Fajitas, Empanadas. Czego nam bardzo, ale to bardzo brakowało? Klasycznych tacos (podawane są tylko tacos doratos – zawijane), tego z czego Meksyk przecież słynie. Bez nich nie wyobrażamy sobie Meksyku. El Barrio nie posiada jeszcze w sprzedaży alkoholu, ale z tego co nam wiadomo „walczą” z koncesją i alkohol ma być. Jeśli chodzi o ceny to bardzo zbliżone do konkurencji i jak przystało na warszawskie warunki. Zapewne będziemy stałymi bywalcami. Kuszą inne pozycje menu, między innymi zupa i burrito. Po jednej wizycie na otwarciu i jednej prywatnej stwierdzamy, że serwują fajną kuchnię meksykańską.

Nasza ocena:

10 pkt
Smak
8 pkt
Ceny
9 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do El Barrio?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianypiątek, 19 maj 2017 12:43
(1 głos)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Drinki

Tequila Sour - szlachetny koktajl z meksykańskim pazurem

Dziś jeden z moich ulubionych koktajli, oparty na głównym składniku jakim jest tequila. Jej charakterystyczny i wyrazisty smak oraz aromat sprawiają, że koktajl jest wręcz obłędny. Warto jednak pamiętać, że do takiego szlachetnego koktajlu, jakim jes...

Czytaj więcej

Burrito

Burritos z chorizo i cukinią

Burrito jest niewątpliwie sztandarową potrawą kuchni meksykańskiej. Podstawą tej potrawy jest tortilla, placek z mąki pszennej, w który owija się nadzienie, w taki sposób aby uniemożliwić wypłynięcie. Nadzienie tortilli może być przygotowane z przeró...

Czytaj więcej

Casserole

Meksykańska zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Ziemniaki i mięso na sposób meksykański. Mamy dla was przepis na casserole - czyli ziemniaczaną zapiekankę. Aby ją przygotować potrzebujemy żaroodpornego naczynia, w którym będziemy mogli zapiekać nasze danie. Do tego ziemniaki, mięsko, pomidory i pa...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Błota Missisipi czyli ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto Błota Missisipi to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka. Nazwa nie jest przypadkowa, ponieważ warstwy z których się składa, bardzo przypominają bagniste tereny. Twardy i chrupiący spód, wilgotny ciemno bązowy środek, a...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tapenade z zielonych oliwek

Tapenade z zielonych oliwek - francuska pasta z Prowansji. Przygotowywana z zielonych oliwek, z dodatkiem kaparów i filetów anchois. Fajna przegryzka na imprezki i przyjęcia. Bardzo dobrze komponuje się z chrupiącą bagietką. ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Tarta na herbatnikach z serkiem mascarpone i truskawkami

Lato, słońce, truskawki – jednym słowem tarta z truskawkami i serkiem mascarpone. Najlepiej smakuje w słoneczne popołudnie na tarasie z towarzystwie dobrej kawy i znajomych. Dla orzeźwienia dodaliśmy sok z limonki do serka mascarpone i posypaliśmy tr...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Tradycyjne guacamole nie tylko do nachos i chipsów

Guacamole w kuchni meksykańskiej to coś więcej niż tylko awokado pomieszane z kilkoma składnikami, to część kultury tego kraju, kwintesencja Meksyku. (dowiedz się więcej o awokado). Głównie dlatego, że kluczowe składniki, a właściwie każdy jeden skła...

Czytaj więcej

Burrito

Burrito z kurczakiem i fasolą

Burrito z pastą fasolową wydaje się na pierwszy rzut oka czasochłonnym przepisem z dużą ilością składników. Tak naprawdę jest to bardzo szybkie i łatwe danie. A do tego bardzo smaczne, pełne aromatycznych składników i przypraw. Dlatego warto poświęci...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa mango pico de gallo

Salsa mango pico de gallo to połączenie słodyczy mango oraz ostrości czosnku i cebuli. Połączenie daje niesamowity efekt. Spróbujcie. Bardzo dobrze komponuje się z rybami, kurczakiem i ostrymi potrawami. Pamiętajcie tylko, że najlepsze mango jest doj...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Makaron mafaldine ze szpinakiem w kwadrans

Makaron mafaldine ze szpinakiem z dodatkiem czosnku i gałki muszkatołowej - całość posypana parmezanem. Idealne danie dla dwojga bo "czosnek je się parami" :)

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chili con carne z nachos

Jeżeli planujecie imprezę i nie wiecie co przygotować, mamy dla was propozycję - pikantne chili con carne z nachos'ami. To idealna przekąska przed piwem, do piwa i po piwie. Mięso wołowe, papryka i pomidory w parze z aromatycznymi przyprawami na pewn...

Czytaj więcej

Desery

Jabłko i mango w tortilli z czekoladową posypką

Lubicie szarlotkę? Pewnie lubicie! Mi zawsze najlepiej smakowała szarlotka mojej babci. Ale dlaczego nie spróbować meksykańskiej wariacji na temat szarlotki. Smażone jabłka w połączenu z mango - naprawdę pozytywnie zaskakują. A to wszystko w chrupiąc...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER