Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie - Ale Meksyk!
Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

El Barrio Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Restauracja El Barrio - etniczna kuchnia meksykańska w Warszawie

W maju 2017 roku warszawskim restauracjom meksykańskim narodziła się nowa konkurencja. El Barrio, bo o niej mowa, otworzyła swe drzwi dla gości przy ulicy Długiej 6 – przy samej Starówce. Prowadzona jest przez Jacka Profusa i Lourdes Estrada, rodowitą meksykankę, artystkę-malarkę, natomiast szefem kuchni jest Angel Aceves Vivanco, do tej pory szef kuchni znanej wszystkim restauracji El Popo Kręglickich. Założeniem El Barrio jest serwowanie autentycznych, regionalnych dań prosto z Meksyku, a hasło jakie jej przyświeca to „etniczna kuchnia meksykańska”. Mieliśmy okazję już co nieco popróbować i poznać smaki El Barrio.

W El Barrio byliśmy już dwukrotnie, pierwszy raz podczas uroczystego otwarcia, drugi raz już prywatnie. Samo otwarcie lokalu było naprawdę świetnym wydarzeniem, zresztą bardzo hucznie obchodzonym. Prawdziwa meksykańska fiesta. Dużo uśmiechniętych ludzi, co rusz masa fajnych przekąsek i jak zwykle świetni Los Amigos Mariachi.

el barrio 12

Na atmosferę wpływa już sam wystrój lokalu. Prawdę mówiąc jest on utrzymany w bardzo minimalistycznym tonie, ale bardzo ładnym, z wyraźnym akcentem etnicznych symboli Meksyku. Warto w tym momencie wspomnieć, że praktycznie wszystkie elementy dekoracyjne - rzeźby, klosze, lampy itd., wykonane zostały własnoręcznie przez Lourdes Estrada. Naprawdę czapki z głów. Nawet i talerze (bardzo oryginalne metalowe) sprowadzone zostały z Meksyku. Wystój sprawia wrażenie bardzo przyjemnego meksykańskiego lokalu. Pierwsze wrażenie bardzo pozytywne.

el barrio 9

el barrio 7

el barrio 14

el barrio 1

el barrio 8

Jeśli chodzi o jedzenie, to jest smacznie. Pyszne empanadas, świetne salsy i flautas.

el barrio 2

el barrio 4

el barrio 6

el barrio 10

el barrio 11

Będąc na otwarciu do sals podano koszyczki z chipsami kukurydzianymi, niestety były z torebki. Wzięliśmy poprawkę na to że to otwarcie, bardzo dużo ludzi i nie ma sensu się tak bawić w smażenie z tortilli... niestety ponowna wizyta zweryfikowała nasze podejrzenia. Do ceviche podano nam takie same totopos :(

el barrio 3

Dlaczego? Jeszcze raz zapytam DLACZEGO? Użyłbym tego słowa jeszcze wielokrotnie... Jeśli kuchnia etniczna, jeśli restauracja chce serwować to co najlepsze w Meksyku to i totopos powinny być najlepsze, a nie z torebki. Tym bardziej człowiek z Meksyku Angel Aceves Vivanco, który tyle lat pracował w El Popo serwuje coś takiego? Ja wiem że czas, że food cost, że więcej pracy... ale takim szczegółem łatwo popsuć pierwsze wrażenie. Nie idźcie tą drogą. Ja wiem, że w Polsce przeciętna osoba jest przyzwyczajona do chipsów z torby i takie ma właśnie wyobrażenie, ale jeszcze raz powtórzę pytanie... Dlaczego? Pokażcie co w Meksyku najlepsze zaczynając od zwykłych totopos :)

el barrio 15

Na szczęście chipsy zostały przyćmione przez znakomite ceviche de pescado (28 zł). Świetny dorsz, świeży ogórek zielony, dużo kolendry, czerwona cebula, sok z cytryny, pomidor i chilli. Danie prawie kompletne :D Wielkość dania jak na przekąskę duże. Spokojnie pojedzą nim dwie osoby. Brakowało nam jednej drobnej rzeczy, awokado :) Ale to się już czepiamy. Zwyczajnie jesteśmy awokadożercami i dla nas awokado mogłoby być w każdym jednym daniu :D nawet w „guacamole” :D

I taka jedna mała uwaga. W karcie nie jest w żaden sposób oznaczone, że ceviche to danie dość ostre. Przy innych pozycjach takie oznaczenie widnieje. Z ostrymi daniami nie mamy problemów, jemy jak popadnie przy tym się oblizując od ucha do ucha (tak było i przy tym ceviche), ale zwykły polski „zjadacz chleba” może się mocno zdziwić. Informacja, że danie jest ostre przyszła w momencie podania na stół. Nie każdy to zje. My wiemy, że ceviche z założenia jest ostre, niekoniecznie inni, tym bardziej osoby, które styczność z kuchnią meksykańską mają znikomą.

el barrio 16

Kolejnym bardzo fajnym daniem była meksykańska klasyka czyli flautas de pollo (19 zł) – smażone w głębokim oleju zawijane placki kukurydziane z kawałkami kurczaka w sosie pomidorowym. Kurczak mocno wyrazisty w smaku i bardzo smaczny. Tortilla bardzo chrupiąca. Do dania nie mamy naprawdę żadnych zastrzeżeń.

el barrio 19

el barrio 20

Następne danie jakie przywędrowało na nasz stół była enchiladas verdes (27 zł). Placki kukurydziane z kurczakiem w polewie serowej zapiekane w zielonym sosie. To danie najmniej przypadło nam do gustu, niestety. Głównie za sprawą sera, który sprawiał, że danie było mega „ciężkie” i zabijało smak wszystkiego co pod nim. Przyzwyczajeni jesteśmy do stanowczo mniejszej ilości sera. A haaaa... no i ta pietruszka zamiast kolendry... pomyłka? Celowy zabieg? Nie to że się czepiamy, ale coś w tym daniu zwyczajnie nie zagrało. Nie to, że jest niedobre, czy coś w tym stylu. Jest dobre, ale przerost sera działa niczym koc azbestowy rzucony na ogień.

el barrio 17

el barrio 18

Podsumowanie:

Ogólne wrażenia z El Barrio bardzo, ale to bardzo pozytywne. Restauracja ma szansę zaistnieć i znaleźć swoje miejsce pomiędzy innymi meksykańskimi lokalami w Warszawie. W El Barrio skosztowaliśmy tylko kilku wybranych dań, menu jest znacznie bogatsze. W karcie można jeszcze znaleźć meksykańskie klasyki takie jak Sopa Azteca, Quesadilla, Burrito, Fajitas, Empanadas. Czego nam bardzo, ale to bardzo brakowało? Klasycznych tacos (podawane są tylko tacos doratos – zawijane), tego z czego Meksyk przecież słynie. Bez nich nie wyobrażamy sobie Meksyku. El Barrio nie posiada jeszcze w sprzedaży alkoholu, ale z tego co nam wiadomo „walczą” z koncesją i alkohol ma być. Jeśli chodzi o ceny to bardzo zbliżone do konkurencji i jak przystało na warszawskie warunki. Zapewne będziemy stałymi bywalcami. Kuszą inne pozycje menu, między innymi zupa i burrito. Po jednej wizycie na otwarciu i jednej prywatnej stwierdzamy, że serwują fajną kuchnię meksykańską.

Nasza ocena:

10 pkt
Smak
8 pkt
Ceny
9 pkt
Obsługa
10 pkt
Atmosfera

Jak trafić do El Barrio?

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianypiątek, 19 maj 2017 12:43
(1 głos)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Wrapy z kurczakiem

Wrapy z kurczakiem to bardzo smaczna, szybka przekąska, która równie dobrze może posłużyć jako danie główne na kolację. Dodatek sosu jogurtowo-koperkowego nadaje potrawie świeżości, a przeypawa do TACOS, w której smażony jest kurczak sprawia, że potr...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Pomidorowa salsa roja chipotle w sosie adobo

Kuchnia meksykańska nie istniałaby bez sals. W Meksyku są czymś więcej niż dla nas ketchup, w sumie to nawet nie powinno sie tego ze sobą porównywać, ponieważ salsa jest nieodłącznym dodatkiem do wiekszości dań i zawsze znajduje sie na stole. Są bard...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jak ugotować bób

Bób to ulubiona przegryzka Polaków w okresie letnim. W tym okresie sięgamy po niego tak często że czasem potrafi zastąpić danie obiadowe. Przygotowanie bobu nie wymaga wielu skomplikowanych czynności. Wiele osób ma jednak z tym trudności. Dlatego prz...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita klasyczna

Margarita to drink meksykański. Jest wiele wersji tego drinka – począwszy od margarity truskawkowej, przez wszelkiego typu margarity owocowe, a ostatnio piliśmy nawet margaritę bazyliową. Ten przepis to klasyczna margarita, bez dodatków. Margaritę po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Karpatka z kremem budyniowym

Karpatka to jedno z naszych ulubionych dań. Pieczone w naszych rodzinach według przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Karpatka zrobiona jest z ciasta parzonego, które wyrasta tworząc coś na kształt pasma górskiego. Przełożone jest pysznym...

Czytaj więcej

Casserole

Zapiekanka casserole z kiełbasą chorizo i białą kukurydzą

Dlaczego większość z nas lubi zapiekanki? Przede wszystkim dlatego, że są łatwe w przygotowaniu, robi się je szybko i zazwyczaj nie potrzebujemy do niej zbyt wielu składników a przeważnie wychodzą świetne :) Dziś mamy dla Was na taką zapiekankę przep...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chili con carne z nachos

Jeżeli planujecie imprezę i nie wiecie co przygotować, mamy dla was propozycję - pikantne chili con carne z nachos'ami. To idealna przekąska przed piwem, do piwa i po piwie. Mięso wołowe, papryka i pomidory w parze z aromatycznymi przyprawami na pewn...

Czytaj więcej

Inne

Pollo en mole poblano

Pollo en mole poblano czyli kurczak w sosie mole poblano - to tradycyjne meskykańskie danie, które poznaliśmy na na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Smak sosu jest bardzo specyficzny - słodko...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sos jogurtowo-koperkowy

Sos jogurtowo-koperkowy bardzo podobny do popularnego greckiego sosu tzatziki. Oprócz jogurtu, czosnku i ogórka dodajemy jeszcze pokrojony koperek. Podajemy go jako dip do warzyw, chleba, gyrosa czy mięsa z grilla. Ilość czosnku i koperku zależy od W...

Czytaj więcej

Inne

Jajecznica a la spaghetti

Jedno z typowych meksykańskich dań. Pochodzi ono z regionu Oaxaca. Jego urok tkwi w sposobie przygotowania, ponieważ jajka usmażone sa na patelni w postacji "omleta/naleśnika" i pocięte w paseczki rzypominają paski makaronu. Jajka połączone z pomidor...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Agua fresca arbuzowa

Agua fresca to orzeźwiający, meksykański napój owocowy, który bez problemu można zrobić samemu w domu. Powstaje ze zblendowanych owoców lub warzyw i wody. Nieodłącznym składnikiem jest też sok z limonki i mięta. Tym razem proponujemy wam agua frescę ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sernik a la tiramisu

Kombinacja aromatycznej, mocnej kawy z  likierem amaretto, kremowego serka mascarpone i kakao to oczywiście tiramisu. Znakomity pomysł na deser o każdej porze i na wszystkie okazje. Poprawia humor i nastrój biesiadników. My proponujemy wam waria...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER