Woda ognista - cocktail bar w Warszawie z przedwojennym klimatem - Ale Meksyk!
Woda ognista - cocktail bar w Warszawie z przedwojennym klimatem

Woda ognista - cocktail bar w Warszawie z przedwojennym klimatem

Woda ognista Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Woda ognista - cocktail bar w Warszawie z przedwojennym klimatem

Woda Ognista to w Warszawie bardzo młody cocktail bar. Istnieje zaledwie od kilku miesięcy, a już mocno odbija swoje piętno na koktajlowej mapie stolicy. Znajduje się nieopodal Placu Trzech Krzyży, na ulicy Wilczej. Lokal stawia w głównej mierze na przedwojenne smaki Warszawy, podobnie jest też z drinkami, różnego rodzaju koktajlami i alkoholami. Wchodząc do lokalu rzucają się w oczy ściany, na których wyeksponowana jest okazała kolekcja shakerów z końca XIX i początku XX wieku oraz bogato wyposażony w alkohole bar. Robią naprawdę duże wrażenie. Ale miejsce to głównie ludzie, a ludzie, którzy tam pracują naprawdę znają się na rzeczy. Widać to szczególnie w pasji, jaką mają do odtwarzania dawnych receptur, smaków i wszystkiego tego, czym żyła przedwojenna Warszawa, z atmosferą na czele. Czy uda się to odtworzyć? Sądzę, że nie do końca... takie czasy nigdy nie wracają, ale zapewne zaoferują nam wszystkim namiastkę tego, jak żyło się w tamtych czasach, jak się bawiło i jak spędzało wolny czas. A to bardzo fajne doświadczenie.

Podczas jednej z wizyt miałem okazję próbować drinków opartych na bardzo oryginalnych smakach m.in. na kawie i migdałach, kaszy gryczanej, selera, maku, ogórku i koperku... kilka drinków, kilka świetnych i odważnych smaków, ale mega smacznych. Jednak motywem przewodnim lokalu jest wódka, nasza polska wódka, która przecież od zawsze w Polsce była najpopularniejsza, a lokale przedwojenne obfitowały w ten alkohol. Ale to tylko kropla w morzum tego czego można tam doświadczyć.

woda ognista 18

Na słowa uznania zasługuje wspomniany już koktajl o wdzięcznej nazwie „mazagran”. Do końca nie wiem ile w nim kunsztu barmana, a ile baristy, ponieważ jest to mieszanka espresso, likieru Kahlua, polskiej wódki i syropu orszadowego z migdałów. Podawane na zimno z kostakami lodu i obowiązkowo, jak przystało na „kawę” z ciasteczkiem korzennym :) Zdecydowanie jeden z lepszych koktajli jakie piłem, a piłem ich w życiu już dużo :)

woda ognista 7

„Woda ognista” to nie tylko typowe miejsce gdzie można się czegoś napić, to również miejsce gdzie można coś ciekawego zjeść, począwszy od ciekawych kanapek, pierogów a skończywszy na obowiązkowym tatarze, którego w takim miejscu nie może zabraknąć :)
Tatar bardzo ciekawy, podany pod dużym kieliszkiem wypełnionym dymem, który nadaje mięsu dodatkowego aromatu i efektu wizualnego. Co jeszcze? Bardzo wyraźnie przebija się aromat trufli, tak... trufli. Do tego pieczywo, które sami wypiekają na miejscu... czy może być coś lepszego?

woda ognista 20

woda ognista 19

Co ciekawe, w bardzo niedalekiej przyszłości, bo już tej jesieni mają się pojawić u nich flaki po Warszawsku, takie prawdziwe, przedwojenne z klopsikami, na które zapewne jeszcze wrócę. Jestem mega ciekaw ich smaku.

Galeria:

Woda Ognista Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 05 listopad 2016 12:14
(0 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Śledzie w zalewie octowej

Wyobrażacie sobie Wigilię bez śledzi? My nie... W domu rodzinnym najczęściej na stole gościły śledzie w occie. Robił je zawsze tata i zawsze z ogromną ilością cebuli. Wszyscy zawsze ją wyjadali na początku. Była niezwykle smaczna – miękka i chrupiąca...

Czytaj więcej

Casserole

Meksykańska zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Ziemniaki i mięso na sposób meksykański. Mamy dla was przepis na casserole - czyli ziemniaczaną zapiekankę. Aby ją przygotować potrzebujemy żaroodpornego naczynia, w którym będziemy mogli zapiekać nasze danie. Do tego ziemniaki, mięsko, pomidory i pa...

Czytaj więcej

Desery

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to podobno najlepsze ciasto na świecie. Mamy nadzieję, że ta wersja też wam posmakuje. Jest słodkie, mocno czekoladowe i rozpływa się w ustach. Rodzynki nasączone sokiem pomarańczowym i skórka z pomarańczy nadają ciastu niesamowity...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Podstawowa salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa to nasz ulubiony dodatkek do wielu potraw: zapiekanego pieczywa, quesadilli, mięs czy ryb. Dla większości ten smak kojarzy się z włoską kucjnią. Ale jest także podstawową salsą w kuchni meksykańskiej. Najlepsza jest oczywiście ze świ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Szparagi grillowane z szynką prosciutto crudo i sosem balsamiczny…

Rozpoczął się maj, a maj to przecież miesiąc szparagowy. To właśnie teraz szparagi są najlepsze, najsmaczniejsze i najtańsze. Warto więc wykorzystać ten czas na szparagowe szaleństwo, tym bardziej, że sezon nie trwa zbyt długo, tylkokilka tygodni. Dz...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Śledzie z musztardą i rodzynkami

Śledzie, które Wam proponujemy to wyśmienita mieszanka różnych smaków. Lekko słone śledzie, słodkie rodzynki i ostra musztarda. Mogłoby się wydawać, że do siebie nie pasują.... Ale już pierwszy kęs mówi, że pasują, a można nawet powiedzieć, że się id...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Mule w sosie maślano-cytrynowym z wytrawnym winem

Małże? Dla jednych rarytas, dla innych coś niemożliwego do przełknięcia. My należymy do miłośników i gdy tylko jest taka możliwość to kupujemy świeże mule. Najlepszy naszym zdaniem przepis to mule w sosie maślano-cytrynowym z dodatkiem białego wytraw...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa podstawowa

Podstawowa salsa meksykańska. Bez niej nie ma meksykańskiej kuchni. Przygotowanie zajmuje naprawdę chwilkę a smak pozostanie z wami na dłużej. 

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Lody arbuzowe z tequilą

Robiliście kiedyś lody w domu. Jeśli nie to spróbujcie. To jest naprawdę proste, tak proste, że aż wstyd przynajmniej raz nie spróbować. Tym razem bohaterem będzie arbuz. Pyszny i zdrowy. Witamin może nie ma arbuz za wiele ale za to zawiera bardzo ma...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sałatka z makaronem ryżowym, kurczakiem w curry i ananasem

Sałatek jest co niemiara i w przeróżnych kobinacjach. Ta propozycja powinna przypaść do gustu wielu osobom. Szybka i smaczna sałatka z makaronu ryżowego (malutki z wyglądu przypominający ryż) to bardzo dobre danie na spotkanie z przyjaciółmi. Smak na...

Czytaj więcej

Inne

Cochinita Pibil - wieprzowina w marynacie Achiote

Cochinita Pibil to tradycyjna potrawa meksykańska, której przepis poznaliśmy na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Do przygotowania potrzebujemy między innymi łopatkę wieprzową, cebulę czerwoną...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z dyni z chrupiącymi maślanymi grzankami

Złota polska jesień nadeszła, a wraz z nią długie, chłodne dni. Aby się rozgrzać proponujemy Wam przepyszny, aromatyczny krem z dyni. Dodatkowo zaostrzyliśmy smak pieprzem cayenne. Do kremu wykorzystaliśmy dynię Hokkaido - najlepszą do tego typu potr...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER