Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią - Ale Meksyk!
Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Manoush - Warszawa Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Ehhhh... ta ulica Jasna w Warszawie... co rusz to powstaje na niej coś ciekawego, coś kulinarnego. Ulica staje się swoistą aleją restauracyjną. Oczywiście są w Warszawie ulice z większą ilością punktów gastronomicznych, ale Jasna jest dość specyficzna, a to ze względu na różnorodność kuchni... a raczej smaków świata. Są na niej restauracje: meksykańska, australijska, tajska, grecka, chińska, izraelska, polska... Sami więc widzicie, że jest w czym wybierać i przebierać... sam spacer Jasną to swoista podróż kulinarna :) Żeby się przebić w tak zacnym gronie, trzeba serwować dania na naprawdę wysokim poziomie. Dosłownie kilka miesięcy temu do tego grona dołączyła nowa restauracja „Manoush”. Nazwa ciekawa, intrygująca... co oznacza i jaki ma związek z restauracją? Niestety nie wiemy :D Najbardziej może kojarzy się ze zwrotem „Ma nóż”. Karta menu oparta jest na daniach bardziej sezonowych i nie jest do końca ukierunkowana na kuchnię z konkretnego kraju. Można zjeść odrobinę Włoch, Hiszpanii, Polski, itd... Tak czy owak kompozycje smakowe trafione. Nad smakami dba szef kuchni Michał Jarosz, wcześniej pracujący w takich lokalach jak The Harvest i Informal Kitchen. W tym co wychodzi spod jego ręki widać fach i wyczucie smaku, a i sam sposób podania jest bardzo dobry. Każde danie jest przemyślane i zwyczajnie trafione.

A czym mieliśmy okazję uraczyć nasze kubki smakowe? Otóż na stole pojawiło się kilka bardzo ciekawych pozycji, to rybka, to coś z czerwonego mięsa, to coś słodkiego to coś bardzo sezonowego... ale do rzeczy...

W takim lokalu nie może zabraknąć starterów, tak zwanych „czekadełek”. I z tego zadania Manoush wywiązał się rewelacyjnie. Do wyboru mamy dwa rodzaje chlebków ich własnego wypieku, do tego świetne masła: solone i musztardowe. Ale czekadełko, to czekadełko, to tylko ma wypełnić czas oczekiwania na podanie dań „właściwych”.

Suma summarum na stół wjechały szparagi z jajkiem na miękko, truflami, grzybami i truflowym majonezem (33 zł). Danie bardzo sezonowe. Najbardziej chyba znanym zestawieniem smakowym są szparagi z jajkiem w koszulce, ale w tym przypadku zostały one podane z jajkiem na miękko. Jajko ugotowane w punkt, po przekrojeniu wręcz się rozpływało. W punkt również były ugotowane szparagi, chrupiące, tak jak powinno być. Smaku dopełniały trufle – jeśli chodzi o nas to mogłoby być ich troszkę więcej:). Kompozycja smakowa bardzo, ale to bardzo trafiona :)

manoush 001b

Kolejnym daniem, jakie zostało podane, były cannelloni z ricottą, miętową cukinią i prażonymi orzechami laskowymi (23 zł). Podobnie jak z przystawką i to danie było bardzo przemyślane smakowo. Wszystko do siebie bardzo pasowało. Porcja na zdjęciu to porcja degustacyjna, w rzeczywistości danie jest większe :)

manoush 002

Dalej było jeszcze lepiej... a to za sprawą podanej ryby. Halibut z białym szparagami i dzikim ryżem (52 zł) dla nas okazał się numerem 1 tego wieczoru. Wszystko wyważone smakowo, a i wizualnie nie przesadzone, wręcz perfekcyjne. Struktura smażonej ryby wręcz krzyczała „zjedz mnie”, choć żal było naruszyć tę konstrukcję. Do tego białe szparagi w cieniutkich plasterkach... Można by patrzyć i cieszyć oczy :)

manoush 003

Po rybie przyszedł czas na coś konkretnego, mięsnego... Polik wołowy z topinamburem, śliwką w winie i sosem z gorzkiej czekolady (45 zł) - to również mocny punkt karty. Danie podobnie jak poprzednie, bardzo przemyślane. Bardzo na plus.

manoush 004

No i na koniec oczywista oczywistość, bo deser. W tym przypadku był to mus czekoladowy z mascarpone i orzechami (21 zł). Z deserem również trafione. Ciekawym akcentem w deserze był chrupiący palony miód, połączenie dwóch smaków, goryczkowego i miodowego – duży plus. Rewelacyjnie korespondował z orzechami i musem czekoladowym. Kleksy z mascarpone dopełniały smaku.

manoush 005

Podsumowanie.

Restauracja Manoush to z całą pewnością mocny punkt gastronomii na ul. Jasnej w Warszawie. Choć otwarta stosunkowo niedawno to ma szansę dobrze ukorzenić się i na stałe odnaleźć swoje miejsce. Dania podawane w lokalu są bardzo przemyślane smakowo oraz wizualnie, w sumie nic dziwnego, ponieważ szefem kuchni jest Michał Jarosz, wcześniej pracował m.in. w takich restauracjach jak The Harvest, Informal Kitchen, Mokotów Bistro. Jeden minus to ceny, no ale trzeba sobie powiedzieć szczerze... nie jest to zwykły lokal przydworcowy. Dania serwowane w Manoush są dobrej jakości, z dobrych produktów i ze smakiem, czego brakuje w wielu innych lokalach, które potrafią mieć kartę z podobnymi cenami. W tym przypadku to uzasadnione, płacimy za jakość. Kolejna zaleta lokalu to jego lokalizacja. Ścisłe centrum Warszawy, bardziej w centrum już chyba być nie może, co również w pewnym sensie przekłada się na ceny.

O czym warto również wspomnieć? Może o tym, że od godziny 23.00 w piątki i soboty przestaje funkcjonować regularna karta, a pojawiają się dania "Bar Food" z regularnej karty, ale w mniejszych porcjach. Bar Food funkcjonuje również w ciągu tygodnia, a storzony został w celu możliwości zpoznania się gości z daniami regularnymi. Kuchnia w weekendy czynna jest do około 3.00 rano, i do tej godziny funkcjonuje karta Bar Food. Świetna alternatywa dla powracających z nocnych wojaży. W Warszawie niestety brakuje takich miejsc gdzie można coś w nocy wrzucić na przysłowiowy „ruszt”. Bardzo duży plus.

manoush menu

Powyżej przedstawione dania to tylko część tego co znajduje się w karcie. Ogólnie menu wygląda bardzo smakowicie i oprócz tego co wymieniliśmy można zamówić wiele ciekawych smaków. Czy polecamy? Tak Polecamy! :)

Gdzie sie mieści restauracja Manoush?

Manoush Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 28 maj 2016 23:53
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Przepisy z reszty świata

Wrapy z kurczakiem

Wrapy z kurczakiem to bardzo smaczna, szybka przekąska, która równie dobrze może posłużyć jako danie główne na kolację. Dodatek sosu jogurtowo-koperkowego nadaje potrawie świeżości, a przeypawa do TACOS, w której smażony jest kurczak sprawia, że potr...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Pomidorowa salsa roja chipotle w sosie adobo

Kuchnia meksykańska nie istniałaby bez sals. W Meksyku są czymś więcej niż dla nas ketchup, w sumie to nawet nie powinno sie tego ze sobą porównywać, ponieważ salsa jest nieodłącznym dodatkiem do wiekszości dań i zawsze znajduje sie na stole. Są bard...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Jak ugotować bób

Bób to ulubiona przegryzka Polaków w okresie letnim. W tym okresie sięgamy po niego tak często że czasem potrafi zastąpić danie obiadowe. Przygotowanie bobu nie wymaga wielu skomplikowanych czynności. Wiele osób ma jednak z tym trudności. Dlatego prz...

Czytaj więcej

Drinki

Margarita klasyczna

Margarita to drink meksykański. Jest wiele wersji tego drinka – począwszy od margarity truskawkowej, przez wszelkiego typu margarity owocowe, a ostatnio piliśmy nawet margaritę bazyliową. Ten przepis to klasyczna margarita, bez dodatków. Margaritę po...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Karpatka z kremem budyniowym

Karpatka to jedno z naszych ulubionych dań. Pieczone w naszych rodzinach według przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Karpatka zrobiona jest z ciasta parzonego, które wyrasta tworząc coś na kształt pasma górskiego. Przełożone jest pysznym...

Czytaj więcej

Casserole

Zapiekanka casserole z kiełbasą chorizo i białą kukurydzą

Dlaczego większość z nas lubi zapiekanki? Przede wszystkim dlatego, że są łatwe w przygotowaniu, robi się je szybko i zazwyczaj nie potrzebujemy do niej zbyt wielu składników a przeważnie wychodzą świetne :) Dziś mamy dla Was na taką zapiekankę przep...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chili con carne z nachos

Jeżeli planujecie imprezę i nie wiecie co przygotować, mamy dla was propozycję - pikantne chili con carne z nachos'ami. To idealna przekąska przed piwem, do piwa i po piwie. Mięso wołowe, papryka i pomidory w parze z aromatycznymi przyprawami na pewn...

Czytaj więcej

Inne

Pollo en mole poblano

Pollo en mole poblano czyli kurczak w sosie mole poblano - to tradycyjne meskykańskie danie, które poznaliśmy na na warsztatach kulinarnych z Isabel Balderas, meksykanką, która od kilku lat mieszka w Polsce. Smak sosu jest bardzo specyficzny - słodko...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sos jogurtowo-koperkowy

Sos jogurtowo-koperkowy bardzo podobny do popularnego greckiego sosu tzatziki. Oprócz jogurtu, czosnku i ogórka dodajemy jeszcze pokrojony koperek. Podajemy go jako dip do warzyw, chleba, gyrosa czy mięsa z grilla. Ilość czosnku i koperku zależy od W...

Czytaj więcej

Inne

Jajecznica a la spaghetti

Jedno z typowych meksykańskich dań. Pochodzi ono z regionu Oaxaca. Jego urok tkwi w sposobie przygotowania, ponieważ jajka usmażone sa na patelni w postacji "omleta/naleśnika" i pocięte w paseczki rzypominają paski makaronu. Jajka połączone z pomidor...

Czytaj więcej

Bezalkoholowe

Agua fresca arbuzowa

Agua fresca to orzeźwiający, meksykański napój owocowy, który bez problemu można zrobić samemu w domu. Powstaje ze zblendowanych owoców lub warzyw i wody. Nieodłącznym składnikiem jest też sok z limonki i mięta. Tym razem proponujemy wam agua frescę ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Sernik a la tiramisu

Kombinacja aromatycznej, mocnej kawy z  likierem amaretto, kremowego serka mascarpone i kakao to oczywiście tiramisu. Znakomity pomysł na deser o każdej porze i na wszystkie okazje. Poprawia humor i nastrój biesiadników. My proponujemy wam waria...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER