Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią - Ale Meksyk!
Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Manoush - Warszawa Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Ehhhh... ta ulica Jasna w Warszawie... co rusz to powstaje na niej coś ciekawego, coś kulinarnego. Ulica staje się swoistą aleją restauracyjną. Oczywiście są w Warszawie ulice z większą ilością punktów gastronomicznych, ale Jasna jest dość specyficzna, a to ze względu na różnorodność kuchni... a raczej smaków świata. Są na niej restauracje: meksykańska, australijska, tajska, grecka, chińska, izraelska, polska... Sami więc widzicie, że jest w czym wybierać i przebierać... sam spacer Jasną to swoista podróż kulinarna :) Żeby się przebić w tak zacnym gronie, trzeba serwować dania na naprawdę wysokim poziomie. Dosłownie kilka miesięcy temu do tego grona dołączyła nowa restauracja „Manoush”. Nazwa ciekawa, intrygująca... co oznacza i jaki ma związek z restauracją? Niestety nie wiemy :D Najbardziej może kojarzy się ze zwrotem „Ma nóż”. Karta menu oparta jest na daniach bardziej sezonowych i nie jest do końca ukierunkowana na kuchnię z konkretnego kraju. Można zjeść odrobinę Włoch, Hiszpanii, Polski, itd... Tak czy owak kompozycje smakowe trafione. Nad smakami dba szef kuchni Michał Jarosz, wcześniej pracujący w takich lokalach jak The Harvest i Informal Kitchen. W tym co wychodzi spod jego ręki widać fach i wyczucie smaku, a i sam sposób podania jest bardzo dobry. Każde danie jest przemyślane i zwyczajnie trafione.

A czym mieliśmy okazję uraczyć nasze kubki smakowe? Otóż na stole pojawiło się kilka bardzo ciekawych pozycji, to rybka, to coś z czerwonego mięsa, to coś słodkiego to coś bardzo sezonowego... ale do rzeczy...

W takim lokalu nie może zabraknąć starterów, tak zwanych „czekadełek”. I z tego zadania Manoush wywiązał się rewelacyjnie. Do wyboru mamy dwa rodzaje chlebków ich własnego wypieku, do tego świetne masła: solone i musztardowe. Ale czekadełko, to czekadełko, to tylko ma wypełnić czas oczekiwania na podanie dań „właściwych”.

Suma summarum na stół wjechały szparagi z jajkiem na miękko, truflami, grzybami i truflowym majonezem (33 zł). Danie bardzo sezonowe. Najbardziej chyba znanym zestawieniem smakowym są szparagi z jajkiem w koszulce, ale w tym przypadku zostały one podane z jajkiem na miękko. Jajko ugotowane w punkt, po przekrojeniu wręcz się rozpływało. W punkt również były ugotowane szparagi, chrupiące, tak jak powinno być. Smaku dopełniały trufle – jeśli chodzi o nas to mogłoby być ich troszkę więcej:). Kompozycja smakowa bardzo, ale to bardzo trafiona :)

manoush 001b

Kolejnym daniem, jakie zostało podane, były cannelloni z ricottą, miętową cukinią i prażonymi orzechami laskowymi (23 zł). Podobnie jak z przystawką i to danie było bardzo przemyślane smakowo. Wszystko do siebie bardzo pasowało. Porcja na zdjęciu to porcja degustacyjna, w rzeczywistości danie jest większe :)

manoush 002

Dalej było jeszcze lepiej... a to za sprawą podanej ryby. Halibut z białym szparagami i dzikim ryżem (52 zł) dla nas okazał się numerem 1 tego wieczoru. Wszystko wyważone smakowo, a i wizualnie nie przesadzone, wręcz perfekcyjne. Struktura smażonej ryby wręcz krzyczała „zjedz mnie”, choć żal było naruszyć tę konstrukcję. Do tego białe szparagi w cieniutkich plasterkach... Można by patrzyć i cieszyć oczy :)

manoush 003

Po rybie przyszedł czas na coś konkretnego, mięsnego... Polik wołowy z topinamburem, śliwką w winie i sosem z gorzkiej czekolady (45 zł) - to również mocny punkt karty. Danie podobnie jak poprzednie, bardzo przemyślane. Bardzo na plus.

manoush 004

No i na koniec oczywista oczywistość, bo deser. W tym przypadku był to mus czekoladowy z mascarpone i orzechami (21 zł). Z deserem również trafione. Ciekawym akcentem w deserze był chrupiący palony miód, połączenie dwóch smaków, goryczkowego i miodowego – duży plus. Rewelacyjnie korespondował z orzechami i musem czekoladowym. Kleksy z mascarpone dopełniały smaku.

manoush 005

Podsumowanie.

Restauracja Manoush to z całą pewnością mocny punkt gastronomii na ul. Jasnej w Warszawie. Choć otwarta stosunkowo niedawno to ma szansę dobrze ukorzenić się i na stałe odnaleźć swoje miejsce. Dania podawane w lokalu są bardzo przemyślane smakowo oraz wizualnie, w sumie nic dziwnego, ponieważ szefem kuchni jest Michał Jarosz, wcześniej pracował m.in. w takich restauracjach jak The Harvest, Informal Kitchen, Mokotów Bistro. Jeden minus to ceny, no ale trzeba sobie powiedzieć szczerze... nie jest to zwykły lokal przydworcowy. Dania serwowane w Manoush są dobrej jakości, z dobrych produktów i ze smakiem, czego brakuje w wielu innych lokalach, które potrafią mieć kartę z podobnymi cenami. W tym przypadku to uzasadnione, płacimy za jakość. Kolejna zaleta lokalu to jego lokalizacja. Ścisłe centrum Warszawy, bardziej w centrum już chyba być nie może, co również w pewnym sensie przekłada się na ceny.

O czym warto również wspomnieć? Może o tym, że od godziny 23.00 w piątki i soboty przestaje funkcjonować regularna karta, a pojawiają się dania "Bar Food" z regularnej karty, ale w mniejszych porcjach. Bar Food funkcjonuje również w ciągu tygodnia, a storzony został w celu możliwości zpoznania się gości z daniami regularnymi. Kuchnia w weekendy czynna jest do około 3.00 rano, i do tej godziny funkcjonuje karta Bar Food. Świetna alternatywa dla powracających z nocnych wojaży. W Warszawie niestety brakuje takich miejsc gdzie można coś w nocy wrzucić na przysłowiowy „ruszt”. Bardzo duży plus.

manoush menu

Powyżej przedstawione dania to tylko część tego co znajduje się w karcie. Ogólnie menu wygląda bardzo smakowicie i oprócz tego co wymieniliśmy można zamówić wiele ciekawych smaków. Czy polecamy? Tak Polecamy! :)

Gdzie sie mieści restauracja Manoush?

Manoush Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 28 maj 2016 23:53
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Inne

Marynata smoked chipotle do grillowanych krewetek i mięsa

Marynata to bardzo ważny składnik przygotowania dań z grilla i nie dotyczy to tylko mięs, ale także ryb czy owoców morza. Marynaty przeważnie przygotowuje się na dzień wcześniej, a potrawy marynujemy zawsze na kilka godzin przed smażeniem, grillowani...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Włoska kanapka czyli bagietka caprese

Szukacie pomysłu na dobrą, smaczną kanapkę? Coś dla Was mamy. Pyszna sałatka caprese tym razem w chrupiącej bagietce. Taka kanapka świetnie sprawdza się na śniadanie jak i na szybki lunch. Jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale również zaspokaja doznan...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Błota Missisipi czyli ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Ciasto Błota Missisipi to prawdziwa uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oka. Nazwa nie jest przypadkowa, ponieważ warstwy z których się składa, bardzo przypominają bagniste tereny. Twardy i chrupiący spód, wilgotny ciemno bązowy środek, a...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Kiełbasa na gorąco z duszoną cebulką

Niektóre dania, niby najprostsze do przygotowania, wbrew pozorom nie są takie łatwe. Cała tajemnica tego szybkiego dania tkwi w dobrze usmażonej i uduszonej białej cebuli. Warto pamiętać o tym, żeby kupować dobre jakościowo wędliny, odwdzięczą się pr...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowe pesto bazyliowe

Bardzo lubimy bazylię. Używamy jej do wielu dań. Ostatnio wykorzystaliśmy ją aby zrobić pesto. To bardzo smaczny dodatek kuchni włoskiej. Klasyczne pesto z bazyli i orzeszków pini nie wymaga wiele pracy. Wszystkie składniki wystarczy wrzucić do blend...

Czytaj więcej

Desery

Flan pomarańczowo-waniliowy

Flan to najpopularniejszy meksykański deser, o delikatnej i kremowej konsystencji. Po prostu rozpływa się w ustach. W Meksyku znane są różne odmiany tego smacznego deseru. My proponujemy Wam flan o smaku pomarańczowo –waniliowym. Z tymi smakami dosko...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Salsa verde z tomatillos

Meksykańska salsa verde, czyli salsa zielona, jest obok czerwonego sosu z pomidorów, jednym z najpopularniejszych dodatków w kuchni meksykańskiej. Robi się ją z pomidorów zielonych zwanych tomatillos. Mają one bardzo charakterystyczny wygląd. Pomidor...

Czytaj więcej

Inne

Pikantne krewetki tygrysie z makaronem tagliatelle

Dziś trochę kuchni śródziemnomorskiej czyli makaron tagliatelle pełnoziarnisty z krewetkami tygrysimi w sosie śmietanowym i odrobiną świeżej chilli. Uczta dla ciała i ducha. Wasze kubki smakowe na pewno zostaną zaspokojone. Świeża zielona pietruszka ...

Czytaj więcej

Inne

Tradycyjne nachos z sosem majonezowym smoked chipotle i guacamole

Wiele osób uważa, że nachos to typowo meksykańskie danie, otóż tak nie jest. Nachos to ni mniej, ni więcej jak tylko przekąska z kuchni TEX-MEX, i jedynie pochodzi z północnego Meksyku, dokładnie z Piedras Negras – nieopodal granicy z Teksasem. Sama ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Świąteczne pierniczki idealne - jak zrobić i udekorować?

Zbliża się Boże Narodzenie więc podajemy Wam przepis na pyszne, aromatyczne pierniczki. Pierniczki to przecież bożonarodzeniowa, świąteczna tradycja. Nie wyobrażamy sobie tych Świat bez pierniczków. Przygotowuje się je szybko i łatwo. Wystarczy kilka...

Czytaj więcej

Drinki

Christmas (X-Mas) Copa - Świąteczny drink z wódką żurawinową Finl…

Świąteczny koktajl „X-Mas Copa” skierowany jest bardziej w żeńską stronę alkoholowych smakoszy, choć i Panowie mogą po niego sięgnąć. „Copa” nie należy kojarzyć ze względu na moc, nie daje on przysłowiowego kopa. Swą nazwę czerpie ze sposobu podania...

Czytaj więcej

Inne

Chrupiące i pikantne zapiekanki z chorizo

Zapiekanka to chyba jedna z ulubionych przekąsek. Są super smaczne i super szybkie. Można je robić na wiele sposobów. Te najprostsze są z serem i pieczarkami. My tym razem dodaliśmy jeszcze kiełbasę chorizo i zaostrzyliśmy papryczkami jalapeno. Można...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER