Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią - Ale Meksyk!
Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Manoush - Warszawa Ale Meksyk!
Jesteś tutaj:Blog>Manoush - Ciekawa restauracja w Warszawie z dobrą kuchnią

Ehhhh... ta ulica Jasna w Warszawie... co rusz to powstaje na niej coś ciekawego, coś kulinarnego. Ulica staje się swoistą aleją restauracyjną. Oczywiście są w Warszawie ulice z większą ilością punktów gastronomicznych, ale Jasna jest dość specyficzna, a to ze względu na różnorodność kuchni... a raczej smaków świata. Są na niej restauracje: meksykańska, australijska, tajska, grecka, chińska, izraelska, polska... Sami więc widzicie, że jest w czym wybierać i przebierać... sam spacer Jasną to swoista podróż kulinarna :) Żeby się przebić w tak zacnym gronie, trzeba serwować dania na naprawdę wysokim poziomie. Dosłownie kilka miesięcy temu do tego grona dołączyła nowa restauracja „Manoush”. Nazwa ciekawa, intrygująca... co oznacza i jaki ma związek z restauracją? Niestety nie wiemy :D Najbardziej może kojarzy się ze zwrotem „Ma nóż”. Karta menu oparta jest na daniach bardziej sezonowych i nie jest do końca ukierunkowana na kuchnię z konkretnego kraju. Można zjeść odrobinę Włoch, Hiszpanii, Polski, itd... Tak czy owak kompozycje smakowe trafione. Nad smakami dba szef kuchni Michał Jarosz, wcześniej pracujący w takich lokalach jak The Harvest i Informal Kitchen. W tym co wychodzi spod jego ręki widać fach i wyczucie smaku, a i sam sposób podania jest bardzo dobry. Każde danie jest przemyślane i zwyczajnie trafione.

A czym mieliśmy okazję uraczyć nasze kubki smakowe? Otóż na stole pojawiło się kilka bardzo ciekawych pozycji, to rybka, to coś z czerwonego mięsa, to coś słodkiego to coś bardzo sezonowego... ale do rzeczy...

W takim lokalu nie może zabraknąć starterów, tak zwanych „czekadełek”. I z tego zadania Manoush wywiązał się rewelacyjnie. Do wyboru mamy dwa rodzaje chlebków ich własnego wypieku, do tego świetne masła: solone i musztardowe. Ale czekadełko, to czekadełko, to tylko ma wypełnić czas oczekiwania na podanie dań „właściwych”.

Suma summarum na stół wjechały szparagi z jajkiem na miękko, truflami, grzybami i truflowym majonezem (33 zł). Danie bardzo sezonowe. Najbardziej chyba znanym zestawieniem smakowym są szparagi z jajkiem w koszulce, ale w tym przypadku zostały one podane z jajkiem na miękko. Jajko ugotowane w punkt, po przekrojeniu wręcz się rozpływało. W punkt również były ugotowane szparagi, chrupiące, tak jak powinno być. Smaku dopełniały trufle – jeśli chodzi o nas to mogłoby być ich troszkę więcej:). Kompozycja smakowa bardzo, ale to bardzo trafiona :)

manoush 001b

Kolejnym daniem, jakie zostało podane, były cannelloni z ricottą, miętową cukinią i prażonymi orzechami laskowymi (23 zł). Podobnie jak z przystawką i to danie było bardzo przemyślane smakowo. Wszystko do siebie bardzo pasowało. Porcja na zdjęciu to porcja degustacyjna, w rzeczywistości danie jest większe :)

manoush 002

Dalej było jeszcze lepiej... a to za sprawą podanej ryby. Halibut z białym szparagami i dzikim ryżem (52 zł) dla nas okazał się numerem 1 tego wieczoru. Wszystko wyważone smakowo, a i wizualnie nie przesadzone, wręcz perfekcyjne. Struktura smażonej ryby wręcz krzyczała „zjedz mnie”, choć żal było naruszyć tę konstrukcję. Do tego białe szparagi w cieniutkich plasterkach... Można by patrzyć i cieszyć oczy :)

manoush 003

Po rybie przyszedł czas na coś konkretnego, mięsnego... Polik wołowy z topinamburem, śliwką w winie i sosem z gorzkiej czekolady (45 zł) - to również mocny punkt karty. Danie podobnie jak poprzednie, bardzo przemyślane. Bardzo na plus.

manoush 004

No i na koniec oczywista oczywistość, bo deser. W tym przypadku był to mus czekoladowy z mascarpone i orzechami (21 zł). Z deserem również trafione. Ciekawym akcentem w deserze był chrupiący palony miód, połączenie dwóch smaków, goryczkowego i miodowego – duży plus. Rewelacyjnie korespondował z orzechami i musem czekoladowym. Kleksy z mascarpone dopełniały smaku.

manoush 005

Podsumowanie.

Restauracja Manoush to z całą pewnością mocny punkt gastronomii na ul. Jasnej w Warszawie. Choć otwarta stosunkowo niedawno to ma szansę dobrze ukorzenić się i na stałe odnaleźć swoje miejsce. Dania podawane w lokalu są bardzo przemyślane smakowo oraz wizualnie, w sumie nic dziwnego, ponieważ szefem kuchni jest Michał Jarosz, wcześniej pracował m.in. w takich restauracjach jak The Harvest, Informal Kitchen, Mokotów Bistro. Jeden minus to ceny, no ale trzeba sobie powiedzieć szczerze... nie jest to zwykły lokal przydworcowy. Dania serwowane w Manoush są dobrej jakości, z dobrych produktów i ze smakiem, czego brakuje w wielu innych lokalach, które potrafią mieć kartę z podobnymi cenami. W tym przypadku to uzasadnione, płacimy za jakość. Kolejna zaleta lokalu to jego lokalizacja. Ścisłe centrum Warszawy, bardziej w centrum już chyba być nie może, co również w pewnym sensie przekłada się na ceny.

O czym warto również wspomnieć? Może o tym, że od godziny 23.00 w piątki i soboty przestaje funkcjonować regularna karta, a pojawiają się dania "Bar Food" z regularnej karty, ale w mniejszych porcjach. Bar Food funkcjonuje również w ciągu tygodnia, a storzony został w celu możliwości zpoznania się gości z daniami regularnymi. Kuchnia w weekendy czynna jest do około 3.00 rano, i do tej godziny funkcjonuje karta Bar Food. Świetna alternatywa dla powracających z nocnych wojaży. W Warszawie niestety brakuje takich miejsc gdzie można coś w nocy wrzucić na przysłowiowy „ruszt”. Bardzo duży plus.

manoush menu

Powyżej przedstawione dania to tylko część tego co znajduje się w karcie. Ogólnie menu wygląda bardzo smakowicie i oprócz tego co wymieniliśmy można zamówić wiele ciekawych smaków. Czy polecamy? Tak Polecamy! :)

Gdzie sie mieści restauracja Manoush?

Manoush Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianysobota, 28 maj 2016 23:53
(2 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Salsy, sosy i dipy

Pomidorowa salsa roja chipotle w sosie adobo

Kuchnia meksykańska nie istniałaby bez sals. W Meksyku są czymś więcej niż dla nas ketchup, w sumie to nawet nie powinno sie tego ze sobą porównywać, ponieważ salsa jest nieodłącznym dodatkiem do wiekszości dań i zawsze znajduje sie na stole. Są bard...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Crepes Suzette - francuskie naleśniki w likierze pomarańczowym

Naleśniki to chyba jedno z najpopularniejszych i najprostszych dań, jakie można sobie wyobrazić. Często goszczą na stołach nawet najodleglejszych zakątków świata. Zazwyczaj robimy je z serem twarogowym, marmoladą lub owocami. Od czasu do czasu przygo...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zupa krem z mrożonego groszku

Zima co prawda w pełni, ale nie oznacza to, że musimy rezygnować z warzyw. Mrożonki sprawdzą się tutaj idealnie a najbardziej groszek, który po rozmrożeniu nie traci swoich walorów, a jesli traci to bardzo znikomo. Dlatego polecamy przepis na krem z ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Prosty przepis na pyszne jagodzianki z kruszonką

No i przyszło lato... a razem z latem jagody... a to oznacza nic innego jak pyszne, drożdżowe jagodzianki. Nasze pierwsze jagodzianki w tym roku już za nami. Wyszły bardzo dobrze. Z pewnością jeszcze nie raz sięgniemy do tego przepisu. Polecamy. Przy...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Szparagi grillowane z szynką prosciutto crudo i sosem balsamiczny…

Rozpoczął się maj, a maj to przecież miesiąc szparagowy. To właśnie teraz szparagi są najlepsze, najsmaczniejsze i najtańsze. Warto więc wykorzystać ten czas na szparagowe szaleństwo, tym bardziej, że sezon nie trwa zbyt długo, tylkokilka tygodni. Dz...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Orzeźwiająca lemoniada imbirowo-miętowa

Jak wiadomo nie ma nic bardziej orzeźwiającego jak cytrusy, zimna woda i mięta. Połączenie tych 3 elementów, z domieszką świeżo tartego imbiru oraz cukru trzcinowego, daje rewelacyjny efekt. Nie ma chyba osoby, która nie poczułaby się lepiej w upalny...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa tortilla

Jeśli poszukujecie prawdziwego i oryginalnego przepisu na "Zupę tortilla" to dobrze trafiliście i możecie być z tego powodu szczęśliwi.Ta zupa jest przyprawiona kolendrą, limonką i chili. Zaletą tej zupy jest szybkość przyrządzenia, ponieważ nie wyma...

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadilla z kurczakiem z chipotle w sosie adobo

Kuchnie meksykańską kochamy nie tylko za różnorodność smaków, ale również za jej prostotę. Do takich błyskawicznych i łatwych dań można zaliczyć w szczególności quesadillas. Do przygotowania wystarczy tortilla (kukurydziana lub pszenna), ser – jak sa...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Dżem z malin, jeżyn i borówek amerykańskich

Uwielbiamy dżemy, często je jemy - to na kanapkach, to z naleśnikami, placuszkami, croissantami itd... W sklepach co prawda duży wybór, ale my postanowiliśmy od jakiegoś czasu robić własne przetwory. Takich domowych nie kupi się nigdzie. Nie jest to ...

Czytaj więcej

Inne

Flautas - smażona tortilla z szarpanym indykiem

Dziś mamy dla Was bardzo klasyczne, meksykańskie danie – flautas. To jedno z bardziej popularnych dań kuchni meksykańskiej. Przygotowywane są oczywiście z tortilli kukurydzianej, w którą ciasno zawija się nadzienie, zazwyczaj robione z wołowiny, kurc...

Czytaj więcej

Salsy, sosy i dipy

Jak zrobić guacamole?

Odmian guacamole jest wiele, wszystko zależy od tego, co dodamy do kluczowego składnika, jakim jest awokado. Najważniejsze mieć podstawę, tak zwaną bazę. Ten przepis na guacamole jest bardzo prosty i pozwalający na komponowanie różnych wersji. Wystar...

Czytaj więcej

Zupy

Zupa pozole - meksykańska klasyka

Tak jak my mamy swój rosół, Meksyk ma swoją tradycyjną zupę – pozole. To zupa symbol dla Meksyku. Jada się ją nie tylko w niedzielę, ale i z okazji niemal wszystkich świat czy uroczystości. Istnieje wiele odmian pozole, w zależności od tego, w której...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER