Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona - Ale Meksyk!
Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Książka "Szalony Grill"
Jesteś tutaj:Blog>Nie oceniaj książki po okładce czyli Szalony Grill Christiana Stevensona

Wpadła nam w ręce książka „Szalony Grill", która od niedawna jest w sprzedaży, a jest jedną z pierwszych z nowej serii, w skład której wchodzą jeszcze „Sezonowe słodkości" i „Rodzinne przysmaki". Na pierwszy rzut oka super fajnie i wielkie WOW! Książka Jamiego Olivera... przynajmniej tak jest akcentowane na okładce (jak to mówił kabaret Ani Mru Mru... chłyt marketingody...) Po otwarciu lekkie zdziwienie, ponieważ czujemy się jakby ktoś zrobił nas w trąbę... ponieważ przepisy opracowane są przez Christiana Stevensona znanego jako DJ BBQ, a przez Jamiego Olivera jedynie polecane. Wszystkie przepisy pochodzą jedynie ze strony youtubowej Jamie Olivers Food Tube.

ksiazka 001

 

Plus

Ale... po większym zagłębieniu się w lekturę, dochodzimy do wniosku, że książka w sumie zacna i jest dowodem na to, że „nie należy oceniać książki po okładce". Możemy w niej znaleźć 50 przepisów i co nas bardzo cieszy duża ilość z meksykańskim charakterem, miedzy innymi: rybne tacos, quesadillas z batatami, wieprzowe carnitas, grillowane krewetki z salsą mango, grillowana kukurydza w kolbach z ostrym masłem mango, i te bardziej tex-mex, jak fajitas z kurczakiem czy ogniste chili con carne.

ksiazka 002

Przepisy naprawdę zapowiadają się świetnie, w szczególności różnego rodzaju salsy i sałatki (guacamole, pico de rado, salsa z mango - wszystkie są rewelacyjnym dopełnieniem dań z grilla. To one nadają potrawom swoisty charakter. Poza przepisami, znajdziemy w niej jeszcze porady jak mieszać przyprawy np. przepis na meksykańską marynatę, jak i co robić aby grillowanie było „owocne".

Co do owoców... w oko nam wpadła w szczególności fajnie zapowiadająca się salsa z grillowanego ananasa, którą zapewne przygotujemy i podzielimy się szczegółami na naszym blogu.

Przykładowy przepis na FoodTube i Christian Stevenson vel DJ BBQ

Zobacz inne przepisy DJ'a BBQ

Minus

Minusem jest jedynie to, że przepisy nie są opisane zbyt szczegółowo i osoby, które mają mniejsze doświadczenie, mogą się trochę czuć zagubione. Na zdjęciach prezentowany jest jedynie efekt finalny danej potrawy i ciężko wywnioskować jak wyglądają poszczególne fazy ich przygotowywania. Ale coś za coś, ciężko zmieścić 50 przepisów i porad na 120 stronach.
Są też przepisy, które niewiele mają wspólnego z realiami grillowania, np. takie, jak rwana wieprzowina, gdzie mięso grilluje się przez 10 godzin, a nawet 16 – podobno wtedy jest lepsiejsze :D Jeśli chodzi o dobrą imprezę, to albo trzeba zacząć grillować dzień wcześniej, albo impreza musi się dobrze przeciągnąć... problem z tym drugim jest taki, że można w tym czasie dwukrotnie wytrzeźwieć.... Ale jak to się mówi, dla chcącego nic trudnego... nawet i 17 godzinne grillowanie :D

ksiazka 003

Alternatywa dla kiełbasy, kaszanki i karkówki...

W książce poza przepisami bliskim meksykańskim smakom, znajdziemy również dużo typowo amerykańskich przepisów - kraju, w którym grill to niemal świętość, jak i przepisów z reszty świata. Ciekawie zapowiadają się takie jak: glazurowane polędwiczki wieprzowe, skrzydełka z sosem piri-piri, czy mięso, które w Polsce jest niedoceniane, czyli udziec jagnięcy w chili :)

Cena

Książka stosunkowo niedroga ponieważ kosztuje niecałe 20 złotych, więc osoby, które będą chciały urozmaicić grillowanie mają możliwość zrobić to niewielkim kosztem. Sezon letni rozpędza się na dobre, dlatego takie przepisy powinny się sprawdzić u wielu osób :) My bynajmniej nie zawahamy się użyć kilku przepisów, w szczególności tych z meksykańskim charakterem :)

O efektach na pewno będziemy informować na naszym blogu.

Facebook Twitter Google+ Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianyponiedziałek, 27 kwiecień 2015 23:06
(5 głosów)

Używamy ciasteczek

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

Wybrane przepisy

Salsy, sosy i dipy

Pikantna salsa z grillowanego ananasa i chilli

Salsa grillowanego ananasa będzie jedną z naszych ulubionych sals. Przepis na salsę z grillowanego ananasa z chilli zapożyczyliśmy z książki "Szalony Grill" Christiana StevensonaChristiana Stevensona, na temat której mieliśmy już okazję pisać na...

Czytaj więcej

Tex-Mex

Chili sin carne – proste i szybkie danie wegetariańskie

Jak sama nazwa wskazuje Chili sin carne jest to chili bez mięsa, czyli wegetariańskie :) Takie oto danie przygotowaliśmy jako jedno z wielu dla restauracji Blue Cactus w ramach jesiennej karty o czym juz kiedys pisaliśmy w artykule: Nasza jesienna ka...

Czytaj więcej

Inne

Jajecznica farmerska w tortilli

Jajecznica farmera w tortilli nazywana również huevos rancheros w tortilli to prawde mówiąc coś w stylu śniadaniowego burrito. Jajecznica w takim wydaniu jest idealna dla ludzi, którzy lubią rozpocząć dzień od lekko pikantnej kuchni. Danie to należy ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Zdrowa sałatka z grillowanym kurczakiem w limonkowym dressingu

Sałatka z grillowanym kurczakiem, ananasem, awokado i dressingiem limonkowym – w pierwszej kolejności je się ją oczami, a dopiero później smakuje. To propozycja zarówno dla tych, którzy szukają lekkiego posiłku, ale także dla tych, którzy cierpią na ...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowe ciasto ze śliwkami

Pyszne domowe ciasto ze śliwkami przykryte maślaną chrupiącą kruszonką - przepis naszych mam. Doskonałe ciasto na niedzielne popołudnie w rodzinnym gronie. Śliwki można oczywiście zastąpić innym owocami. 

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Koktajl truskawkowo-borówkowy z miętą

Koktajl truskowkowo-borówkowy to pefekcyjne rozwiązanie na letnie dni. A skoro sezon letni w pełni to do dlaczego nie korzystać z tego co ofiaruje nam natura? Takie wykorzystanie owoców zapewnia nam nie tylko lekki posiłek, ale także uzupełni niezbęd...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Bruschetta

Bruschetta jest jednym z ulubionych przekąsek. Bardzo dobrze nadaje się także na przystawkę. Do tego jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Pomidory, cebula, czosnek i oliwa to podstawowe składniki bruschetty.

Czytaj więcej

Drinki

Margarita klasyczna

Margarita to drink meksykański. Jest wiele wersji tego drinka – począwszy od margarity truskawkowej, przez wszelkiego typu margarity owocowe, a ostatnio piliśmy nawet margaritę bazyliową. Ten przepis to klasyczna margarita, bez dodatków. Margaritę po...

Czytaj więcej

Kawy

Meksykańska kawa z likierem kawowym

Dobra, mocna i aromatyczna kawa na śniadanie doda energii na początek dnia. Warto spróbować meksykańskiej kawy z cynamonem i likierem kawowym. 

Czytaj więcej

Quesadillas

Quesadillas z kurczakiem

Quesadillas jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Jest to połączenie kilku popularnych składników, a samo przygotowanie jest bardzo proste. Wszystkie składniki można dostać w każdym markecie a nawet osiedlowym sklepie spożywczym...

Czytaj więcej

Drinki

Pikantna margarita ogórkowa z jalapeno

Najpopularniejszą margaritą jest klasyczna (wytrawna), zaraz po niej truskawkowa... ale dlaczego nie pomieszać bardzo świeżych i pikantnych smaków i nie zrobić ostrej margarity ogórkowej? Połączenie świeżej papryczki jalapeno, likieru pomarańczowego...

Czytaj więcej

Inne

Meksykański chlebek kukurydziany

Przepis na chlebek kukurydziany w kuchni mekykańskiej może dziwić, bo przecież kuchnia meksykańska znana jest z tortiili. To ona jest podstawowym składnikiem wielu potraw. Ale w Meksyku bardzo popularny jest też właśnie chlebek kukurydziany. Dodawany...

Czytaj więcej
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER
ZAPISZ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER