Grillowanie z Jack Daniel's® Tennessee Whiskey

Grillowanie z Jack Daniel's® Tennessee Whiskey

Grillowanie z Jack Daniel's® Tennessee Whiskey
Jesteś tutaj:Blog>Grillowanie z Jack Daniel's® Tennessee Whiskey

Piękna pogoda, długie dni i ciepłe wieczory sprzyjają grillowaniu i zachęcają do plenerowych spotkań na świeżym powietrzu nie tylko z rodziną ale i ze znajomymi. Bardzo lubimy ten okres i bardzo lubimy grillowanie. Staramy się go w pełni wykorzystać, tym bardziej, że nie trwa on długo. Gdy tylko mamy okazję grillujemy. Nigdy nie przepuszczamy takich okazji. Tym bardziej ucieszyło nas zaproszenie na wspólne grillowanie z Jacka Daniel's® w hotelu Sheraton. Pierwsza myśl jaka przyszła nam do głowy to oczywiście niezła impreza. Ale okazało się, że Jack Daniel's sprawdza się nie tylko jako dodatek w drinkach czy podany na lodzie, ale także jako składnik sosów do burgerów czy sosu BBQ. Wykorzystać go można także jako składnik marynat do mięs. Jest wręcz idealnym składnikiem, który nadaje mięsu odpowiedniego charakteru. Tak zastosowana whiskey wydobywa z dania najlepsze aromaty oraz poprawia jego teksturę.

Wspólne grillowanie rozpoczęło się od miłego poczęstunku i kilku słów Artura Grajbera szefa kuchni w Hotelu Sheraton Warszawa na temat whiskey. To pod jego okiem poznawaliśmy tajniki grillowania.

JackDaniels003

Dowiedzieliśmy się, że ceniony przez wielu smak jest efektem leżakowania minimum 4 lata w dębowych beczkach. W tym czasie trunek wnika w drewno i „wyciąga" z niego bursztynową barwę. Z kolejnych warstw czerpie naturalne dębowe aromaty i subtelną słodycz karmelizowanego cukru. Całe to bogactwo doceniamy sącząc Jacka Daniels'a® ale swoje bogactwo oddaje także potrawom.

Po krótkim wstępie wszyscy założyli fartuszki i wzięli się do pracy czyli krojenia, szatkowania, marynowania, doprawiania. Wszystko to w bardzo sympatycznej atmosferze ze szklaneczką whiskey w ręce. Atmosferę podgrzewał ogłoszony spontanicznie konkurs na najlepiej ugrillowane mięsko. Dla właściciela najsmaczniejszej karkówki lub steka czekała specjalna nagroda niespodzianka.

JackDaniels015

Pomysłów na grilla nigdy za dużo. Mieliśmy okazję poznać kilka nowych ciekawych sposobów. Przygotowywaliśmy steki z antrykotu wołowego z czerwoną cebulą i sosem na bazie Jack Daniel's® Tennessee Whiskey, schab karkowy w orientalnej marynacie z Jack Daniel's® Tennessee Whiskey, oraz szaszłyki z różnych mięs z wędzonymi śliwkami namoczonymi w "łiskaczu". 
W czasie kiedy my przygotowywaliśmy marynaty i sosy, na zewnątrz rozgrzewały się grille. Dla uzyskania odpowiedniego aromatu wykorzystane zostały także specjalne zrębiny z beczki, w których leżakuje whiskey. Nadają one niepowtarzalny, bardzo oryginalny aromat.

JackDaniels008

JackDaniels006

JackDaniels010

Zobacz przepis: Karkówka w orientalnej marynacie Jack Daniel's® Tennessee Whiskey

Efekt był rewelacyjny. Wszyscy zajadali się swoimi "owocami" grillowania :), a szef kuchi uznał wszystkie dania za najlepsze. Wniosek jest jeden. Marynaty świetnie komponują się z whiskey i nie mówimy tutaj o popijaniu. Na grilla warto więc zaopatrzyć się w alkohol, który wzbogaci smak potraw. Jack Daniel's® Tennessee Whiskey z pewnością nie zawiedzie. Sprawdzi się w każdej postaci, nie tylko jako trunek.

 

A TAK BYŁO NA GRILLOWANIU

 

PODZIĘKOWANIA DLA:

 

logo-jack-daniels          logo-sheraton-warsaw

 

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn
Ostatnio zmienianywtorek, 22 lipiec 2014 21:30
(3 głosów)
Dział: Blog

Wybrane przepisy

Zupy

Zupa meksykańska z kurczakiem i tortillą

Zupa meksykańska z kurczakiem i tortillą

Bardzo smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa meksykańska. Jest to idealne danie na chłodne zimowe wieczory. Kurczak, czerwona i biała fasola, kukurydza - te składniki dają gwarancję, że głód zostanie zaspokojony. W zależności od ilości dodanej przypra...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Domowy dżem truskawkowy

Domowy dżem truskawkowy

Przetwory własnej roboty kojarzą nam się nieodparcie z dzieciństwem. Wtedy robienie dżemów, ogórków, sałatek w domu było czymś natualnym i powszechnym. Dziś coraz częściej sięgamy na marketowe półki po gotowe produkty. Dlaczego? Przecież zrobienie wł...

Czytaj więcej

Przepisy z reszty świata

Rollsy z grillowanego bakłażana i cukinii z serowo-orzechowym farszem - lekka i pyszna przystawka

Rollsy z grillowanego bakłażana i cukinii z serowo-orzechowym far…

Za każdym razem, gdy jedziemy w jakąś podróż, przywozimy z niej masę inspiracji smakowych. Ostatnia podróż do Cypru to inspiracja bakłażanem, który zresztą jest w tym kraju dostępny niemalże na każdym kroku. Podawany głównie w formie grillowanej, czy...

Czytaj więcej

Desery

Suflet czekoladowy

Suflet czekoladowy

Zrobić idalny suflet nie jest łatwo. Powinien być delikatny, lekki, wilgotny i o konsystencji pianki. Łyżeczka wsadzona pionowo do sufletu wyciągniętego z piekarnika powinna powoli opadać. Właśnie taki udało nam się zrobić. Nie można zapominać, że id...

Czytaj więcej

Ceviche

Ceviche z dorsza w limonce i pomarańczy - meksykański przepis na rybę

Ceviche z dorsza w limonce i pomarańczy - meksykański przepis na …

Ceviche swoje korzenie ma w Peru, ale świetnie przyjęło się również w Meksyku. Warto wspomnieć, że linia brzegowa tego kraju jest naprawdę potężna, dlatego dostępność do świeżych ryb i owoców morza jest imponująca. Nie ma dobrego ceviche bez świeżych...

Czytaj więcej

Drinki

Drink espresso martini - klasyka przełamana żurawinową nutą

Drink espresso martini - klasyka przełamana żurawinową nutą

Jeden z tych drinków, którego smak pamięta się już zawsze. Pierwszy raz miałem go okazję próbować na jednym ze spotkań organizowanych przez markę Finlandia. Wtedy espresso martini z żurawinową nutą zaserwował nam Pekka Pellinen, naczelny miksolog mar...

Czytaj więcej

Polityka prywatności i ciasteczka

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza na to zgodę. Czytaj więcej…

Zrozumiałem