Warsztaty Tex-Mex w akademii Blue Cactus

Patrick Hanna

 Na początku krótkie zapoznanie się blogerów, integracja, rozmowy i dzielenie się pierwszymi wrażeniami.

ZaPoznanie - ZaBlueCactus :D

Bardzo miło, fajnie i wesoło. No ale przecież nie na rozmowy przyszliśmy... Wszyscy z niecierpliwością spoglądali na przygotowane do gotowania stanowisko. Wielki stół perfekcyjnie wyposażony we wszystkie niezbędne produkty i narzędzia znajdował się na jednej z sal restauracji, tuż przy barze.

Dzięki temu mogliśmy obserwować pracę barmanów, a nawet kosztować ich owce pracy.

Lynchburg Lemonade w trakcie przygotowań :)

Gdy pojawili się już wszyscy zaproszeni blogerzy, zaproszono nas do wielkiego wspólnego gotowania.

Nasze stanowisko

Do przygotowania cztery dania z wiosennego menu: Pepper Poppers, czyli papryczki Jalapenos faszerowane białym serkiem z kolendrą, panierowane i smażone na gorącym tłuszczu, chlebek kukurydziany, chilli z kurczakiem i fasolą oraz tacos z łososiem.

Podzieliliśmy się na cztery grupy – każda grupa przygotowywała jeden przepis.

Ale zanim doszło do zajęć praktycznych, trochę teorii. Patrick objaśnił wszystkim kuchnię Tex-Mex, skąd się dokładnie wywodzi, najpopularniejsze potrawy oraz „z czym to się je":) Po czym już praktyka...

Kilka słów Patricka

Nam trafiło się przygotowanie chlebka kukurydzianego. Bardzo się ucieszyliśmy, bo już wcześniej, przy jednej z wizyt w Blue Cactus, mieliśmy przyjemność skosztować tego chlebka. Jest przepyszny! Ucieszyliśmy się tym bardziej, że przymierzaliśmy się do jego przygotowania już od pewnego czasu, a tu taka niespodzianka:)

Chlebek w trakcie przygotowań

Pełni zapału przystąpiliśmy do gotowania. Nie obyło się oczywiście bez dość ciekawych i wesołych sytuacji. No ale do tego jesteśmy przyzwyczajeni! :)

Foto: Agata Sadkowska-Jaremczuk

Choć przygotowanie chlebka kukurydzianego wydawało się dość łatwe, nie obyło się bez problemów. I gdyby nie pan Marcin – kucharz, który nas wspierał, nie wiadomo jak by się to skończyło.

Po niewielkich problemach z połączeniem wszystkich składników w jedną całość, rozpoczęliśmy przelewanie do foremek i właśnie wtedy zdaliśmy sobie sprawę, że zapomnieliśmy o jajkach :D, ale szybka reakcja, powrót części ciasta do miski, wbicie jajek i cały wypiek uratowany :) A mogło być nieciekawie :D Wniosek jeden - przepis warto zawsze mieć w pobliżu.

Kiedy już oddaliśmy nasze formy do pieczenia, mieliśmy okazję podpatrywać zmagania innych blogerów z pozostałymi potrawami:) i czas na dalsze rozmowy, i przepyszne drinki, i na dzielenie się opiniami na wszelakie temat, nie tylko o gotowaniu i kuchni TEX-MEX :)

Gary też był :)

Po przygotowaniu wszystkich potraw, rozpoczęliśmy część „konsumpcyjną" :D

Wszyscy mogliśmy wspólnie spróbować wszystkich potraw, które przygotowaliśmy.

Tacos

Chlebek kukurydziany

Chili z kurczakiem

Pepper Poppers

Podczas jedzenia mieliśmy okazję na dalsze rozmowy oraz wypróbowanie bardzo oryginalnych i smacznych drinków serwowanych w Blue Cactusie. Były i Margarity, i Mojito, i Linhburg Lemonade... Jeden lepszy od drugiego... Ja zachwyciłam się margaritą bazyliową :D Polecam!

Kolejna dostawa :)

Lynchburg Lemonade

Margarita bazyliowa - oryginalne i niesamowicie pyszne

Atmosfera fajna, ale niestety jedna fatalna rzecz... czas, który mija... zdecydowanie szybciej w dobrym towarzystwie. Czas w Blue Cactus upłynął za szybko i niestety trzeba było się zbierać do domu. Wieczór rewelacyjny! Kilka poznanych bolgerów w „realu" i poszerzona wiedza na temat kuchni tex-mex:) Jak dla nas super!

Serdecznie dziękujemy :D